维生素Ｃ治病本事有多大

丛　河

1985年12月，一位70岁的加拿大男子得了肾癌。在开刀摘除肾脏的癌变部分后不久，癌症又转移到了他的肺部、肝部和淋巴结上。医生建议他做化疗，但这位男子决定尝试一种非常规的治疗方法——静脉注射高剂量的维生素C。他去美国堪萨斯州维奇卡市找到了休·瑞奥丹医生。瑞奥丹医生为他注射维生素C，每次30克，一星期2次。6周后，这位男子的肺癌症状开始减轻。持续治疗近两年后，检查证明他的肾、肺、肝和淋巴结的癌细胞全部消失了。这位男子一直活到82岁，直至去世体内再没有发现过癌细胞。当然这里究竟是维生素C的神奇疗效还是这位男子奇异的自愈能力，人们无从得知。但休·瑞奥丹大夫还是满怀信心地说：“维生素C在达到一定剂量时可以杀死癌细胞。”20多年来他用这一疗法与常规疗法相结合在数百名来自40多个国家的肿瘤患者身上获得了成功。

早在二十世纪70年代到80年代，围绕着维生素C能否治疗癌症曾出现过很多争论。1974年，苏格兰的两位医生首次发表研究报告，说他们对50名癌症晚期患者静脉注射维生素C，其中12人的癌症停止发展、减轻或完全根除。接着，曾两次获诺贝尔奖的莱纳斯·沃林与另一位医生也发表一份研究报告，提出维生素C可以延长癌症患者的生命。但在70年代末和80年代初，另外两份研究报告说口服维生素C对治疗癌症无效。由于当时科学家们还不清楚采用口服的方式，超出人体基本需要的维生素C会立即随着尿液排出体外，而静脉注射则可以使它积聚在人体的组织内。因此这场关于维生素C的争论就这样不了了之了，并且从那以后维生素C的医疗作用一直被忽视。

幸运的是这种状况即将出现转变。最近，许多医学学术杂志刊登文章，呼吁主流医学界应该认真对待维生素C。去年，加拿大麦吉尔大学与美国的辅助医学健康中心国家研究所联合举办了研讨会，讨论治疗癌症的各种途径，维生素C也被列为中心议题之一。

除了癌症以外，不少医生长期以来用维生素C辅助治疗感冒、心脏病、中风和精神错乱。不久前，一份医学杂志发表的新研究成果表明，维生素C还具有延长寿命和减少疾病的功能。参加该项目的研究人员选择了2万名年纪在45～79岁的人士，并连续4年对他们血液中的维生素C含量和健康状况进行跟踪检查。结果发现，血液中维生素C含量最高的人因各种疾病死亡的几率比血液中维生素C含量低的人低50%。但维生素C的剂量在达到多高时开始产生疗效？是否应用越多越好？过多应用会不会产生副作用？都依然困惑着医学工作者们。

目前，许多人在服用药店里出售的维生素C片。新公布的标准是：男子每天最多可摄取75毫克的维生素C，女性可摄取90毫克。医生们还建议人们每天吃新鲜的水果和蔬菜。维生素C含量最高的水果包括西瓜和其他瓜类、葡萄、橘子、猕猴桃、芒果等，蔬菜包括青椒、红椒、卷心菜、白薯、带皮的可可豆和菜花等。