减肥从“进口”抓起

刘兆华

“人造脂肪”减肥

美国生物化学家研制出了一种能够制止发胖的人造脂肪。这种脂肪味香色正，简直可以假乱真。它是由蔗糖—聚脂合成的，这种物质分子结构比较特殊，不易被人的肠道吸收，不会给人增加热量，也不会贮于机体，从而制止了发胖。经临床观察试验，参加试验者每天食用60克，三周以后，体重平均减轻了3.6公斤。有趣的是，这些试验者根本无法分辨他们所食用的脂肪到底是真是假。

气味减肥

最新的一项研究表明，烤面包和烤肉等气味，均属诱人的气味。如果让那些难以控制饮食的人闻这些气味，就可把满足食欲的信号输入大脑。

美国专家赫西博士断言，食物气味既可改变进食的倾向，又可能预防食物摄入过量。赫西博士以3193名肥胖者为对象进行了一项试验。每当肥胖者饥肠辘辘时，让其吸入香蕉、苹果、薄荷气味，6个月后，大部分人的体重都有所下降。平均计算，这些肥胖者的体重每人每月下降达2.1公斤。

电脑指导减肥

日本夏普公司研制的有益减肥的电脑，不仅具有一般的运算功能，而且还能算出153种不同食物的含热量。使用时，只要把食物的名称和数量输入电脑，很快就会显示出这种食物的含热量。因此它能帮助人们合理地安排饮食，防止摄入热量过多造成肥胖。

还有一种减肥电脑，使用时，你可以将自己的性别、年龄、体重、身高、每天的运动量等输入机内，它便会告诉你每天热量的摄取量，它可以帮助人们科学地安排饮食。

调整三餐减肥

国外一些医学家通过实践发现，在人们一日三餐中，下午进食对体重增加的影响要比上午大。早上吃2000千卡热量的食物并不影响人的体重，而晚上吃同样食物的则会增加体重。这是因为胰岛素分泌到傍晚达到最高，使脂肪大量沉积。因此医生建议，晚餐不能超过一天食量的30%，而早餐则至少应达到一天食量的35%。