登录/注册
安卓版下载
时政综合
商业财经
文学小说
摄影数码
学生必读
家庭养生
旅游美食
人文科普
文摘文萃
艺术收藏
农业乡村
文化综合
职场理财
娱乐时尚
学术
军事
汽车
环时
2019年1期
刊物介绍
本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
中国乳品工业
订阅
上一期
下一期
浏览往期
研究报告
小鼠骨髓来源巨噬细胞内多肽的分离鉴定
氮缺乏对保加利亚乳杆菌胞内肽酶基因表达的影响
奶牛乳腺分支模型的建立
瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌混合培养条件优化及冻干菌粉的制备
一种商用乳品发酵剂中微生物的组成分析
充氮包装对乳粉贮存过程中水分、水分活度及益生菌活菌数变化的影响
专题论述
人乳低聚糖与婴儿肠道健康
世界乳业生产及贸易格局分析
——兼论中国乳业国际竞争力
西藏发展奶酪加工业存在的问题及对策
测定方法
液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中六种消毒剂残留
快速测定乳制品中黄曲霉毒素B1、M1
UPLC-MS/MS法快速测定奶粉中17种喹诺酮类药物
生产与管理
黄秋葵水牛乳酸奶的制备工艺研究
益生菌复合发酵酸奶的工艺优化及其抗氧化性研究