2021年18期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
粮食机械
行业综述
- 浅析农产品质量安全风险评估方法
- 乳脂肪球膜(MFGM)的研究进展及其在婴幼儿配方奶粉中应用
- 大米中农药污染现状及其研究进展
- 虾壳中甲壳素提取工艺的研究进展
- “健脾”类药食同源中药现况及产业前瞻
- 饮食行为与味觉受体基因进化的研究进展
- 浅析食品相关产品检验检测质量控制
- 加强食品检验检测质量控制的相关思考
- 水韵江苏特色旅游的餐饮产品开发策略
- 锡林郭勒盟民族传统乳制品发展情况分析
- 大型超市食品质量安全控制关键点分析
- 国内马铃薯全粉生成工艺及产业化应用研究
- 西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响
- 浅谈稻壳的资源化利用与处理方法
- PEST分析视角下食用菌行业发展现状与策略优化
- 薏米营养成分和价值的研究现状
- 复配型茶多酚保鲜剂在水产品保鲜中的应用
- 关于单核细胞增生李斯特菌毒力因子、致病机理和毒力检测技术的综述
工艺技术
分析检测
- 不同检测条件对豆粕粗灰分的影响研究
- 气相色谱-串联质谱法测定含乳饮料中非邻苯二甲酸酯类增塑剂
- QuEChERS净化法测定芝麻酱中黄曲霉毒素B1的含量
- 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食品中锡含量的方法研究
- 气相色谱-质谱法测定铁观音挥发性成分
- 分子印迹固相萃取-酶联免疫分析法检测鱼肉中组胺
- 不同前处理方法测定儿童即食海苔中铝的残留量及其风险评估
- 同位素内标-超高效液相色谱串联质谱法测定饮料中咖啡因的含量
- 食用酵素中维生素B1的检测
- 高效液相色谱法同时测定食品中两种非食用色素的含量
- 2020年烟台高新区市售蔬菜农药残留情况分析
- 高效液相色谱法测定多种形态食品中防腐类添加剂
- 植物乳杆菌的添加对腌制鲅鱼加工贮藏过程中生物胺的抑制效果研究
- 几种市售果脯类食品的品质对比
- 基于统计分析模型的葡萄酒评价
- 市售食用植物油中玉米赤霉烯酮的检测与分析
- 高效液相色谱法同时测定饮料中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和糖精钠
- 云南墨红玫瑰主要营养成分分析