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2023年4期
刊物介绍
本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业,促进我国面粉行业科技进步,增进社会、经济效益为宗旨。
现代面粉工业
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粮食科学与技术
基于专利视角的去石机技术创新对策研究
粮食品质与安全
进口强筋小麦的质量检测与分析
粮食制品与健康
添加大麦若叶粉对粳米粉面包的影响
一种控糖特医食品的研发
粮食工程与教育
“一主线三协同四融合”课程思政模式探索与实践
——以“食品理化检验技术”课程为例
融合抗疫精神的“食品微生物学”课程思政素材库建设
“焙烤食品加工技术”课程思政元素的挖掘
高职“焙烤食品加工”课程三层次全过程思政教学的探索
“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设路径与思考
基于工科实践能力培养的食品科学与工程专业教学体系改进和完善
粮食行业动态
品质不齐影响新麦购销格局需求不足加大面企生存压力
2023 年夏收小麦市场形势分析
国家统计局关于2023 年夏粮产量数据的公告
习近平关于国家粮食安全重要论述