2022年嘉定区蔬果农药残留检测与分析

吴真善 朱晓芸 包蔚 何锴 徐桦 余海芬 黄明皓 王络绎 陆溢沁

（上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800）

民以食为天，食以安为先。“吃得安心，吃得放心”已成为广大人民群众对地产农产品的主要关注点。为使上海市嘉定区居民能够吃上安全、质优的农产品，嘉定区农业农村委员会农产品安全监管科对区内的地产农产品，开展了相关安全监管工作。其中，上海市嘉定区农业技术推广服务中心承担了全区各乡镇的合作社及散户的农产品农药残留检测工作。现笔者将相关检测结果报道如下，以供参考。

1 材料与方法

1.1 样品采集

2022年8月—11月，采集嘉定区马陆镇、南翔镇、工业区、华亭镇和外冈镇等的农业合作社及散户的地产农产品作为检测样品，共采集11 批次468份蔬果样品，采集的蔬果种类包括葡萄、黄桃、青菜、芹菜、黄瓜、蕹菜、韭菜、米苋、豇豆、丝瓜、南瓜、茼蒿、西葫芦、生菜、洋葱、辣椒、杭白菜、茄子和菠菜等。

1.2 检测方法

农药残留检测参数和检测方法见表1。

表1 农药残留检测参数和检测方法

1.3 质量控制

每次检测同一批次样品，并在1～2个样品中添加标准溶液，同步做回收率实验，确保回收率在80%～120%，以保证检测数据的准确性。

2 结果与分析

对采集的11 批次、468 份蔬果样品进行检测，各种农药的检出率见表2。由表2 可知，不同农药的检出率存在一定的差异，其中，检出率在30%及以上的农药有2 种，检出率在20%（含）～30%之间的农药有2 种，检出率在10%（含）～20%之间的农药有5 种，检出率在0～10%之间的农药为38种，未检出（检出率为0）的农药有27 种。在468份蔬果样品中，仅有2份蔬果样品的农药检测值超出GB 2763-2021[4]所规定的限量值，且这2 份样品均为叶菜类蔬菜。

表2 各种农药的检出率情况

3 结论与讨论

试验结果表明，在采集的11 批次468 份蔬果样品中，所需检测的90 种农药参数中仅有4种农药的检出率较高，其中2 种农药（氯虫苯甲酰胺和啶虫脒）为杀虫剂，这2种农药皆具有杀虫谱广、活性高和持续性长的特点，且正是因为其持续性长的特点，所以检出率高；另外2种农药（霜霉威和嘧菌酯）为内吸性杀菌剂，检出率高的主要原因是喷药频率高。虽然这4 种农药并没有出现超标的情况，但是因为其较高的使用频率，所以不能对其放松警惕，需多方联动进行有效监管。同时，各乡镇农办要加强安全用药的宣传工作，嘉定区农业农村委执法大队要加强日常监管工作，区农技中心要及时准确地完成农药残留检测工作，并将结果及时反馈给嘉定区农业农村委农产品安全监管科，从而保证嘉定区地产农产品的质量安全，使广大市民能吃上安全、健康的地产农产品。其他的农药参数检出率均不高，甚至有不少农药参数的检出率为0，说明嘉定区在农药监管方面取得了一定的成绩，但仍需秉持不骄不躁的态度，多方联动，加强农产品质量安全的宣传和监管，强化农业生产者科学用药的意识，进一步降低农产品的农药超标风险。

4 结束语

随着嘉定区农业农村委对地产农产品农药使用情况的不断监管，区域内蔬果农药残留超标情况日益好转，违规使用国家禁用农药的现象日渐减少，农户自觉使用高效低毒农药，地产农产品中残留药量基本在国家规定的限量值以下。2022年上半年，嘉定区农业生产（播种、施肥、防治病虫害和采收）受疫情影响较大，再加上下半年上海气温下降缓慢，病虫害发生较往年偏重，农户为了保证蔬果的正常生长，增加了用药频率，但因农户科学用药意识的加强，并未盲目地缩短施药周期、提高施药浓度，经检测，蔬果农药残留超标率仅为0.43%。在此背景下，嘉定区相关部门应继续加强科学用药宣传，做好对病虫害的测报工作，指导农户有针对性地使用农药，同时要增强对农产品用药情况的监管，从源头上减少农药用量，提高农产品质量，保障市民的菜篮子安全。