莲藕优质高效栽培具体操作与主要病虫害综合治理技术

近年来，蚌埠市淮上区曹老集镇持续优化农业产业结构，积极开展莲藕优质高效栽培，稳步提升经济作物产量。莲藕的根茎粗壮、鲜脆甘甜，是广受人们喜爱的蔬菜品种。随着莲藕种植面积的不断扩大，莲藕已经成为曹老集镇主要的农业经济作物。在莲藕栽培中，要采用科学的栽培技术，加强莲藕主要病虫害的综合治理，这样才能提高莲藕种植的经济效益。

一、莲藕优质高效栽培技术

1、藕田选择

藕田选择需要远离医院、工厂、矿区，避免废水、废气、废渣污染源的区域，要求藕田土壤肥沃、泥层深厚、泥土洁净、表土疏松，最佳藕田为湖泥田和圩田。藕田要有充足的光照条件和水源供应，方便对藕田进行灌溉。在新建藕田时，不得选在水源不足或漏水田种植莲藕。在大田定植前30d整田，采用深耕整田方式，去除藕田表层的坚实层，再灌入适量水旋耕整平土壤，清理田内及周边杂草。

2、良种选择

在莲藕栽培前优选品种，结合本地区的种植条件、气候特点选择品种。蚌埠市淮上区主要栽培鄂莲6号、鄂莲8号莲藕。

（1） 鄂莲6号

植株高为160-180cm，叶片光滑，半径为36cm，叶柄粗糙。此品种的藕节间为短筒形，节间均匀，肩部圆钝，整个表皮为黄白色。单支主藕重为3.5-4kg，有5-7节，总长为90-110cm，莲藕入泥较浅，为25-30cm。莲藕鲜样中的淀粉、可溶性糖、粗蛋白含量分别为67.9%、17.2%、11.6%，产量为每亩2000-2500kg。

（2）鄂莲8号

植株高达185cm，叶片表面有明显褶皱，略粗糙，半径为42.7cm。此品种的长势良好，单支整藕的质量为3.7kg，主藕为筒形节间，长95cm，共有5-6节，主藕质量为2.6kg。主藕各节表皮为白色，各节间形态均匀。鄂莲8号的每亩产量大约为2270kg，其莲藕鲜样中的干物质、淀粉、可溶性糖、蛋白质含量分别为22.5%、14.2%、2.6%、2.17%。鄂莲8号的莲藕质地脆嫩、口感清甜，具有良好的商品性。

3、种藕准备

在选择种藕时，要求种藕纯度较高，藕身完整，具有鲜活力，不得选用有损伤、病斑的种藕，单个藕支上至少有1个顶芽和3个藕节。在移栽种藕时遵循随运随栽的原则带泥移栽，根据种藕大小确定用量，一般情况下大型藕用量为每公顷5250-6000kg，小型藕用量为每公顷3000-3750kg。

4、适时定植

本地区早春气温升高速度较快，当气温稳定在15℃以上时栽植种藕，一般在4月上旬-4月中旬完成移栽。为方便栽培管理，莲藕一般采用连片种植方式。尽量选在晴暖天气下定植，株行距为1-2.5m，每公顷种3500株左右。在定植时，先按照株行距将种藕摆在田间，主苫头面向藕田中央，在种藕与田埂相距100cm的区域扒1个浅坑，将主苫头斜插入泥，深度为10cm左右，种藕的尾梢部位翘出水面，定植后抹平泥面。

5、大田管理

（1）科学施肥

在莲藕的全生长周期内需肥量较大，需肥高峰期为立叶盛期和地下茎膨大期。在施肥过程中遵循前促、中攻、后补的原则，做到科学施肥。具体施肥方法如下：

①在翻耕耙田时施入基肥，每公顷施入充分发酵的人畜粪或土杂肥4500kg，也可以替换为饼肥、磷酸二铵和生物有机肥，每公顷用量分别为150kg、60kg、100kg。施入足量基肥后能够有效改善土壤养分结构，促进种藕前期生长。

②定植后的第1次追肥时间为每穴长出1-2片立叶时，每公顷施入尿素150-225kg。

③第2次追肥时间为每穴长出4-5片立叶，每公顷施入硫酸钾复合肥600-750kg、有机肥200kg。

④第3次追肥时间为地下茎生长进入膨大期，每公顷施入复合肥375kg、有机肥200kg。每次追肥时，尽量在田间露水干后进行施肥，以减少肥料流失。

（2） 水位调节

莲藕在全生命生长周期的需水量较大，需重点加强藕茎生长阶段的水分管理，不得出现断水情况。

①根据莲藕的生长发育情况适当调整水位，在出立叶之前保持相对较浅水层，水深为10-15cm。

②从出1片立叶开始到封行期，逐步增加水位深度，水深不得小于20cm，且不得超过30cm。

③从坐藕期-枯荷期的水位应控制在30-40cm之间，之后逐步降低水位，降至20cm左右。在采收莲藕时适当提高水位。

（3） 除草

①当莲藕立叶长出水面30cm后进行除草，采用50%威罗生乳油作为除草剂，每公顷用药1.5L，将除草剂与75kg尿素、75kg细土均匀拌合，当露水干时撒入除草剂，之后控制水位深度，宜在7-10cm之间，保持这种水位深度持续7d以上，能够达到良好的除草效果。

②在禾本科杂草长出3-4叶时进行除草，采用35%精稳杀得40mL或者12.5%盖草能作为除草剂，每公顷用量为600mL，兑水600-750kg制备成药液，在露水干时喷施到杂草叶面上，能够有效除掉禾本科杂草。

（4） 转藕头

在莲藕进入旺盛生长期后，莲鞭两侧生长出分枝，分枝不断向前伸展，极容易碰触到田埂。当新抽生的卷叶距离田埂1m左右时，此时的莲鞭顶芽可能已经接近田埂，为避免莲鞭破坏田埂，应将莲鞭顶芽转向大田内。在下午茎叶柔软时转藕头，避免对莲藕造成损伤。先找到莲藕的顶芽，在顶芽周围用泥巴护住，再小心拨转藕头，顺利拨转后覆盖一层泥压住。在转藕头过程中查看莲鞭的生长状态，了解莲鞭的疏密分布情况，将分布过密的莲鞭顶芽转向部分较疏的方向，使莲鞭能够获取充足的生长空间，以提高莲藕产量。

6、采收

在莲藕采收环节，常用的采收方式为人工采收、高压水枪辅助人工采收和莲藕采收机采收。在三种采收方式中，莲藕采收机的采收效率最高，能够节省一半的人工，降低劳动强度。但是，因莲藕入土深度不同，不同田块的水层深度不同，增加了莲藕采收机的作业难度。目前，莲藕采收仍以高压水枪辅助人工采收为主。

二、莲藕病虫害综合治理技术

1、莲藕腐败病综合治理

（1）发生特点

莲藕腐败病由多种病原真菌侵染引起，病菌从莲藕地下茎的伤口部位或者生长点入侵，在地下茎组织内扩散。在发病初期，地下茎外表不会出现明显症状，随着病害加重，地下茎出现紫黑色腐烂，如果没有及时治理腐败病，则会造成全田枯黄，影响当年产量。挖出病株的地下茎后，可以明显看到藕节上出现粉红色的黏质物，这种黏质物是病菌分生孢子团。莲藕腐败病一般从6月中旬开始发生，到7月中旬进入盛发期，当遇到连续阴雨天气、暴风雨天气，或发生水温超过35℃、偏施氮肥的情况，易增加莲藕腐败病的发病率。

（2） 治理技术

①加强引种控制，确保从无病藕田引种，避免将病菌带入藕田内。加强水源管理，不允许污水进入藕田，污水中可能含有病菌引发病害。在大田管理中及时摘除枯叶、老叶，改善田内通风透光条件。

②在定植前进行闷种灭菌处理，使用70%甲基托布津1000倍液向种藕喷雾后再用农膜密封，闷种24h，可以有效杀灭病原真菌。

③对已经发生病害的藕田，使用75%百菌清0.5kg拌入30kg细土中，将混合物均匀撒入田内，之后再灌溉，水层深度控制在3-5cm。根据病害严重程度确定用药次数，每间隔4-5d用药1次。

2、莲藕黑斑病综合治理

（1）发生特点

莲藕黑斑病只危害叶片部位，在发病时叶片出现淡黄褐色斑点，病斑略有轮纹状。在遇到潮湿天气时，病斑会不断扩大，并且病斑表层滋生黑色霉状物，导致叶片焦枯死亡。莲藕黑斑病的病菌随着病叶留在田内越冬，到第二年春季产生分生孢子，侵害叶片受损的莲藕。

（2） 治理技术

①在莲藕收获后要集中处理病残体，将病残体带离藕田集中销毁，以减少越冬菌源。在大田管理期间，保持田内一定水位，减少风力对叶片造成的损害。对已经发生过莲藕黑斑病的藕田，在冬季时清除干净杂草，撒施100kg生石灰，用于杀灭土壤内的病菌。在撒入生石灰后通过深耕深翻将生石灰翻入土壤内。

②种藕在栽植之前，使用药剂闷藕24h，闷种之后晾干栽植。闷藕药剂可以选用5%百菌清800倍液、甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液。

③在发生莲藕黑斑病的初期，喷施58%瑞毒霉锰锌可施性粉剂500倍液、64%杀毒矾可施性粉剂400-500倍液、70%甲基托布津1000倍液、75%百菌清可施性粉剂500-600倍液或64%杀毒矾可施性粉剂400-500倍液进行防治。

3、莲藕叶枯病综合治理

（1）发生特点

叶枯病属于真菌病害，主要危害叶片，病菌以附属丝子囊壳的形式潜藏到病残体内越冬。到次年温度升高后，如果遇到连续阴雨天气则易发生叶枯病。如果在栽培期间出现藕田肥力不足、大田管理不到位的情况，则会加重病害。在发病初期，叶片边缘处出现病斑，呈淡黄色，病斑从边缘处向中间扩展，使整片叶子被病斑侵害，病斑转变为深褐色，导致全叶片枯死。莲藕叶枯病一般从6月初开始，7月和8月是发病严重时期，进入到9月之后病害明显减轻。

（2） 治理技术

①选用抗病能力较强的莲藕品种，采用水旱轮作的栽培方式，在定植前对田内土壤进行消毒处理。

②向藕田内撒入生石灰，用量为每公顷750kg。

③在施肥管理，向田内施入充足的有机肥作为基肥，以促进种藕快速生长。在采收莲藕后排干田内余水，向田内撒入生石灰，每公顷撒入量为1000kg左右。

4、莲藕褐斑病综合治理

（1）发生特点

莲藕褐斑病主要危害是叶片和叶柄，发病初期叶片上出现绿褐色小点，小点逐步扩散成病斑，病斑为暗褐色，外围有黄色晕圈。随着病害的发展，导致受害叶片干枯死亡，叶柄组织脆弱，易折断。当遇到高湿天气时，病斑表层滋生出霉层，这就是病菌分生孢子。

（2） 治理技术

①对已经发生过褐斑病的藕田应实施3年以上轮作。

②对种藕进行灭菌处理，将种藕浸泡到50%多菌灵可湿性粉剂700倍液中30min，或者用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性1000倍液喷洒在种藕表层，再对种藕密封24h进行灭菌。

③在莲藕栽培期间及时清理带病的叶子，在清理时不能随意折断叶柄，避免地下茎发生腐烂现象。加强水肥管理，增施磷钾肥，促进种藕健壮发育。

④在发生莲藕褐斑病时，使用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂700倍液、65%代森锌600倍液或者70%甲基托布津1000倍液进行喷施防治，连续用药2-3次。

5、蚜虫综合治理

（1）发生特点

蚜虫主要危害莲藕叶片和花蕾柄，蚜虫刺吸受害部位获取汁液，造成叶片和花蕾柄组织损伤，影响莲藕正常生长发育，降低莲藕产量。

（2） 治理技术

①在莲藕幼苗期，向田内放入一定的水，使水能够漫过苗头，此时蚜虫会漂浮到水面上，便于集中清除，避免大面积发生蚜虫。

②配制糖醋液用于诱杀蚜虫，每公顷放入45盆糖醋液，糖醋液由40°白酒、红糖、醋、水、晶体敌百虫混合而成，配制比例为1：6：3：10：1。

③在藕田内放入黄板，利用蚜虫的趋色性诱杀蚜虫。当发生大量蚜虫时，可以将杨柳枝扎成把放入田内，用于诱集蚜虫。

④加强对害虫天敌的保护，如瓢虫、青蛙、鸟类等，借助天敌减轻虫害。

⑤在发生虫害时，可以采用25%噻虫啉可湿性粉剂、10%蚜虱净600倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂进行喷雾防治。

6、斜纹夜蛾综合治理

（1）发生特点

斜纹夜蛾属于暴食性害虫，1年发生多代，一般在气温升高后频繁活动，严重危害莲藕的叶片和茎。如果在7-9月大面积发生斜纹夜蛾，则会导致莲藕全部叶片受到破坏，降低莲藕产量。

（2） 治理技术

①在藕田安装太阳能频振式杀虫灯，每公顷安装1盏，用于诱杀斜纹夜蛾。在夜间开启杀虫灯，能够有效降低虫卵数量。在藕塘周围种植诱虫产卵的植物，如泽泻、眼子菜等，当成虫产卵后，集中销毁这些植物。或者，在藕塘周围种植3行大豆，利用斜纹夜蛾喜爱侵害大豆的习性对其进行喷药灭杀。

②利用赤眼蜂防治斜纹夜蛾，赤眼蜂可以寄生到斜纹夜蛾的卵中，可减少成虫数量。在斜纹夜蛾的羽化高峰期，每公顷藕田放入赤眼蜂卵卡100个，能够达到较好的生物防治效果。

③合理选用生物杀虫药剂防治斜纹夜蛾，如喷施川楝素乳油1000倍液、苏云金杆菌可湿性粉剂1000倍液或1%甲氨基阿维菌素甲维盐3000倍液进行防治。

④喷施农药进行防治，可以喷施敌百虫800倍液或定虫隆乳油2500倍液防治。

7、食根金花虫综合治理

（1）发生特点

食根金花虫的幼虫又称为水蛆，一般在4-5月水蛆开始危害莲藕的根、茎、叶，导致叶片发黄枯萎。食根金花虫的卵孵化后生出的幼虫直接进入水体中，从土壤侵入莲藕根部，破坏根部组织。

（2） 治理技术

①尽量选择菜籽饼作为有机肥料，每公顷施用菜籽饼450-600kg，一方面可以改善田内土壤肥力，另一方面可以有效防治食根金花虫，有效防治率超过70%。

②在食根金花虫的羽化盛期，将装有性诱剂的诱捕器放置到藕田内，每公顷放入15套，用于诱杀成虫。

③合理选用生物杀虫药剂防治食根金花虫，如喷施茼蒿素、苦参碱乳油防治。

④在发现水蛆时，可以用石灰驱杀水蛆，用量为每公顷150kg左右。

综上所述，曹老集镇在莲藕优质高效栽培中积累了丰富的栽培经验，为稳产高产打下了坚实基础。在莲藕栽培中，要为莲藕提供肥沃的土壤和充足的水源，改善莲藕生长环境。种植户应从选种到采收的各个环节都加强栽培管理，采用科学、规范的栽培技术促进莲藕健康生长，并且还要合理采用农业、物理、生物和化学综合治理技术防治病虫害，从而保证农产品质量安全，提高曹老集镇莲藕种植经济效益。

（作者单位：233000安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇农业综合服务站）