精准饲养管理在蛋鸡生产中的应用

摘 要：蛋鸡养殖的生产效率和经济效益直接关系到整个行业的可持续性发展。在市场竞争日趋激烈的当下，采用精准化饲养管理是蛋鸡养殖场未来发展的必然趋势。本文从环境控制（包括鸡舍环境的温湿度控制、光照、通风、卫生控制等）和精准营养（包括精准配方设计、饲喂等）两个方面展开了阐述，同时介绍了当前规模化蛋鸡场精准化养殖的最新设备等，以供相关从业者参考。

关键词：蛋鸡；饲养管理；精准营养；环境控制

中图分类号：S831.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2025）02-0064-04

收稿日期：2024-10-23

通信作者：张利霞（1989—），女，畜牧师，主要从事畜牧工作，E-mail：znhyangzhi@163.com

蛋鸡产业作为现代养殖业的重要组成部分，其生产效率与经济效益直接关系到整个行业的可持续发展与市场供需平衡。随着科技的进步和消费者需求的多样化，传统的粗放饲养管理模式已难以满足当前蛋鸡产业高质量发展的需求。在此背景下，精准饲养管理逐渐在蛋鸡生产中展现出巨大的应用潜力和价值。精准饲养管理是通过精确的数据采集、分析与决策支持，实现对蛋鸡生长环境、营养供给、健康管理、生产性能等多方面的精细化调控[1]。这一模式旨在最大限度地发挥蛋鸡遗传潜力，提高产蛋率、蛋品质及饲料转化率，同时减少疾病发生率，降低生产成本，保障食品安全与动物福利，提高蛋鸡的养殖效益。

1 饲养环境控制

1.1 温湿度控制

高温、高湿会导致蛋鸡发生热应激反应，严重时可造成大批量的蛋鸡死亡。在高湿环境下，空气中的细菌、真菌、病毒等微生物数量迅速增加，增大了蛋鸡患上呼吸道疾病的风险，并影响产蛋率。而在低湿环境下，蛋鸡有可能发生脱水，同样影响其产蛋性能。蛋鸡在适宜的温湿度环境下才能够处于最佳生理状态，从而提高其产蛋率。

在产蛋期，鸡舍的最佳温度可控制在18～23 ℃，鸡舍内的相对湿度控制在60%～70%之间[2]。这一温湿度范围有利于蛋鸡维持良好的健康状况，是确保蛋鸡发挥出最佳生产性能的关键条件。养殖场要合理设置高温和低温报警值，建议高温报警设为30 ℃，低温报警设为16 ℃，以便及时响应并调整环境参数。注意定期对温度探头进行校准，确保测量准确，防止因误差导致的环境控制不当，可以使用水银温度计作为参照，对探头显示值进行验证和调整。

为了有效调控大型鸡舍在夏季时的区域温差，目前规模化蛋鸡场多采用全年适用的侧墙小窗通风策略，可使温差从6 ℃缩小至3 ℃，热应激的发生率降低10%左右[3]。至于冬季温差的调控，可以部署高效的尾气热能回收系统，充分利用鸡舍排放尾气的热量来对新进入空气进行预热。

1.2 光照和通风控制

光照能够有效促进蛋鸡生殖腺的功能，光周期则对蛋鸡机体各项生理机能起到关键的调节作用。光照颜色会对蛋鸡的生产性能产生一定的影响，红光下蛋鸡比较安静，啄癖极少，产蛋率增加；黄光下饲料报酬低，蛋重增加，产蛋量减少；蓝光则会使产蛋下降。光照时间和光照强度也会影响蛋鸡的产蛋情况，在蛋鸡的生长过程中逐渐增加光照时间可以刺激性激素的分泌，从而促进产蛋。密闭鸡舍恒定光照可按照先减少再增加的规律进行，1～3日龄光照时间控制在23～24 h，4日龄～3周龄，光照时间可每天缩短1 h，直至每天8 h后保持恒定，4～20周龄每天光照8～9 h，21～60周龄每天光照10～16 h，61周龄～淘汰每天光照保持在17 h[4-5]。密闭鸡舍蛋鸡生长期的光照强度一般控制在5～10 lx，产蛋期可控制在10 lx以上，当光照强度达到20 lx以上时，蛋鸡的采食量、体重增长和骨骼发育均表现出较好的状态，有利于产蛋性能的提升。

养殖场的通风装置应包括天窗、侧窗及风机等通风设施，以实现室内外空气的高效交换。通风口的大小和位置，应根据鸡舍的结构和蛋鸡的数量进行合理布局，以确保鸡舍内空气流通顺畅。通风量应根据季节、天气和蛋鸡的生长阶段进行调整。在夏季高温时，应增加通风量以降低鸡舍温度；在冬季则应注意保温与通风的平衡，避免鸡舍内温度过低。可以使用现代化的通风控制系统，根据鸡舍内的温湿度、有害气体浓度等参数自动调节通风量[6]。需要注意定期监测鸡舍内的空气质量，包括氧气、二氧化碳、有害气体（如氨气、硫化氢）等浓度[7]。

1.3 环境卫生控制

养鸡场应远离化工厂、垃圾处理场等污染源，确保空气清新、水质良好，避免外围环境对鸡群健康不利。合理规划生产区、生活区、管理区等区域，确保各区域之间互不交叉，减少疾病传播的风险。规模化蛋鸡场需设置消毒池，进场车辆必须经过消毒池消毒方可进入养殖场内。定期对养殖场内外环境消毒，每周至少消毒2～3次，且每周更换1种消毒剂，确保良好的消毒效果，可使用1%～2%的氢氧化钠、10%～20%的石灰乳等对鸡舍环境消毒。同时定期选择季铵盐类、碘制剂等低毒消毒剂进行带鸡消毒，减少鸡群传染病的发生率。在蛋鸡出栏或转群后，必须保证21 d以上的空栏期，并对空舍进行彻底消毒[4]。先将舍内的剩余饲料、粪便等清除干净，然后冲洗鸡舍，包括顶棚、笼架、料槽、粪板、墙壁、地面等；冲洗完毕后，用戊二醛、碘制剂等消毒剂对鸡舍进行全面喷洒消毒，包括墙壁、地面、笼具、设备等；最后使用高锰酸钾和甲醛溶液对鸡舍进行熏蒸消毒。进入养殖场的人员要进行严格的消毒处理，更换洁净的衣物和鞋子，并进行手部消毒。

2 精准营养控制

2.1 蛋鸡信息采集

要实现蛋鸡的精准饲喂，必须以获取准确的蛋鸡生长情况为前提。为了构建饲养信息数据库，可以借助生物传感技术、电子标识系统及智能辨识手段，采集动物的体型尺寸、质量、食物摄入量及行为特征等数据。随后，这些数据将被通过数学建模与计算机技术深入分析其生长发育状况，旨在为饲料配方的科学设计提供有力依据。但是目前现有的传感器、图像、声音检测等采集技术均存在一定的弊端，容易受到外界因素的干扰，其信息采集的准确性仍有待进一步的提高[8]。

2.2 精准配方设计

规模化蛋鸡场应优先选择优质玉米、大豆粕、鱼粉等品质优良、营养丰富的饲料原料，同时还应考虑原料的稳定性、可消化性和成本效益，确保配方的经济性和实用性。蛋鸡养殖精准营养的关键在于理想氨基酸模式，确保饲粮中各种氨基酸的精准配比，才能真正实现精准营养[9]。因此，根据蛋鸡的生长阶段和生产需求，科学调整营养成分，合理配比配方中蛋白质、氨基酸、能量、矿物质和维生素等营养素的含量和比例，以满足蛋鸡生长和产蛋的需要。此外，规模化蛋鸡场的配方设计并非一成不变，随着市场变化、原料价格波动以及蛋鸡生长阶段的变化，配方也需要进行相应的调整。当前利用生物传感技术、电子标识系统及智能辨识手段，可以实时监测蛋鸡的生长状态和生产性能，为配方调整提供数据支持。此外，数学建模和计算机分析技术也被广泛应用于饲料配方的优化设计中，以实现更加精准的营养配比和成本控制。

2.3 精准饲喂

精准饲喂又可以称为蛋鸡的分阶段饲喂，当前蛋鸡养殖主要划分为育雏期、育成期和产蛋期3个阶段，根据蛋鸡不同阶段的生理机能的不同，其饲喂配方和饲喂方式也应随之进行调整。育雏期蛋雏鸡对蛋白质的需求量较高，特别是在前3周生长期内，蛋白质的需求量在20%以上，随着日龄的增加，蛋白质的需求量逐渐降低。能量、维生素和矿物质等营养成分也需按照雏鸡的营养需求进行科学配制。1～3日龄雏鸡胃容积小，消化能力弱，需采用“少喂勤添”的饲喂方式，每隔2 h人工饲喂一次，每次每只0.5 g；4～30日龄雏鸡消化道内缺少某些消化酶，消化能力较弱，此阶段需保持饲料充足，每天上、下午各使用行车饲喂一次，每次喂料后1 h进行人工匀料，刺激鸡群采食。

育成期蛋鸡要注意转群、限饲以及体重控制等情况，可逐渐将饲料中蛋白质的含量降低至12%～16%，并采用“1+x+1”的喂料方法，即在开灯后和关灯前20 min内各饲喂一次，期间再根据鸡群日龄和采食需求确定喂料次数，保证空槽至少30 min后再进行下一次饲喂。

产蛋期根据产蛋率又分为产蛋前期、中期和产蛋后期3个阶段，这需要根据蛋鸡的产蛋情况及时调整饲料配方，保证蛋白质、能量、维生素等营养物质必须供应充足。此外，蛋壳的形成需要大量的钙，产蛋期蛋鸡对钙的需求量显著增加，应选用颗粒较大的贝壳粉和粗石粉作为钙源，便于蛋鸡采食。同时，要注意钙的补充时间，一般在每天的12～18点单独补钙，使其比例达到3.5%～4.0%。磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，也是蛋鸡体内许多酶和辅酶的组成部分，补磷要以保持饲料中1：（5～6）的磷钙比例为前提，常以磷酸二氢钠、磷酸氢二钠等进行补充。

为进一步提高蛋鸡精准饲喂的科学性，目前推出了链式、索盘式、跨笼式、行车式、播种式等多种智能饲喂方式，通过识别特定蛋鸡，并根据提前制定的饲喂方案，定时、定量投喂。但这些智能化饲喂方法还处于发展初期，仍存在较多的问题，需要未来进一步的研究[10]。

2.4 饮水管理

水是蛋鸡养殖中必不可少的营养物质，对于蛋鸡的健康生长、生产具有至关重要的作用。当前在规模化养殖场内采用了智能饮水控制系统，不仅具备自动化的冲洗功能，而且在添加浓度为0.3～0.5 mg/L的微酸性电解水后，能够显著降低水线中的细菌浓度，具体降幅达到了34.7%，从而有效减少了水线中的微生物数量。此外，鸡舍尾气过滤系统能够过滤和拦截鸡舍排出的羽毛和粉尘，同时具备对上述过滤设备自动冲洗能力，进一步提升了鸡舍环境的清洁度[3]。

3 结语

综上所述，蛋鸡的精准饲养主要是通过控制养殖环境，为蛋鸡提供适宜的温湿度、光照以及通风条件。另外，加强养殖环境卫生管理，能为蛋鸡提供一个更为舒适的生存环境。同时根据蛋鸡的生长、健康动态以及各生长阶段的营养需求，设计一套精准配方和科学的饲喂管理体系，最终达到改善蛋鸡生产效率、减少饲料和水资源消耗的目的。

参考文献：

[1] 武圣儒，刘艳利，张俊，等.课程思政融入BOPPPS教学的《动物营养与精准饲养学》教学实践与探索[J].畜牧兽医杂志，2024，43（4）：127-137.

[2] 陈进.蛋鸡精细化饲养管理研究[J].畜牧业环境，2024（4）：113-115.

[3] 张丽凤.蛋鸡福利化养殖与精准环控技术研讨会在北京召开[J].北方牧业，2024（5）：4.

[4] 常心雨，王继光，王晶，等.商品蛋鸡精准饲养技术研究进展[J].畜牧兽医学报，2023，54（5）：1815-1823.

[5] 徐运杰，刘以林，陈学华，等.断喙和光照对蛋鸡行为和福利的影响[J].饲料博览，2018（8）：43-46.

[6] 郝云.蛋鸡养殖中的环境控制与管理[J].家禽科学，2024，46（7）：125-128.

[7] 石海鹏，汪全生，宋林峰，等.叠层笼养种鸡舍环境监测系统构建及环境特征研究[J].养殖与饲料，2024，23（9）：39-45.

[8] 贺鑫鑫，杨芷，杨海明，等.蛋鸡精准喂养技术研究进展[J].上海畜牧兽医通讯，2022（6）：59-63.

[9] 李思漫，林静，王晶，等.蛋鸡饲料原料氨基酸消化率研究进展[J].中国饲料，2023（22）：272-279.

[10]韩艳，王振武，孙凯，等. “数智化”技术推动家禽业现代化发展 [J]. 家禽科学， 2024， 46 （12）：

46-52+128-129.