不可思议的“百变”冰块

两个小时过去了……

哥哥打开冰箱，轻轻地拿出那瓶纯净水，同时还拿出了一个晶莹的冰块。神奇的是，那瓶纯净水并没有结冰，还保持着液体状态。小喵盯着冰箱再一次产生疑惑：难道冰箱坏了？这我得告诉妈妈！

接下来我要变魔法了，千万不要眨眼！

小喵立刻把眼睛睁得大大的，生怕错过精彩瞬间。

哥哥将那瓶水缓缓地倒在冰块上，紧接着神奇的一幕发生了：那些倒出的水一接触到冰块，就好像被施了魔法，瞬间凝固成了冰！随着哥哥倒出的水越来越多，冰也一层层堆积起来，形成了一座尖尖的“冰山”。

原来真的可以瞬间结冰呀！

这个“魔法”究竟是如何实现的？

首先，我们要注意十分关键的一点——哥哥拿出来的是纯净水。下次我们在逛超市时，可以留意超市里的水主要分为两种：一种叫饮用天然水，一种叫饮用纯净水，我们需要的是饮用纯净水。

纯净水是一种不含矿物质以及任何杂质的水。因为它过于纯净，缺少能够让水结冰的凝结核，所以即便放进冰箱的冷冻层，它依然保持液态，我们称其为“过冷水”。

但过冷水的状态并不稳定，当具备凝固所需的条件，例如投入少许固体或摇晃水，都能让水迅速变成冰，这便是“魔法”背后的原理了！

我们的生活中，还有哪些好玩的冰？

用干冰造云！

妈妈从网上购买的生鲜，在快递包装里，你会发现干冰，这些干冰并不是我们平时见到的冰块，而是固体的二氧化碳。二氧化碳气体被高压压成了干冰，它的温度极低，千万不要用手触摸。

你可以让爸爸妈妈戴着手套，把干冰放入水中。你会发现，水的上方有大量白雾产生，飘荡在桌子上，宛如仙境一般。

为什么会有白雾产生？这是因为干冰遇水，迅速升华为二氧化碳气体，过程中吸收大量的热量，使空气中的水蒸气凝结成一个个小水滴，这便是我们看到的白雾！夏天冰棍上冒“白烟”，也是同样的道理。

会燃烧的冰块！

还有一种会燃烧的“冰块”。科学家称它们为“天然气水合物”，又叫可燃冰。可燃冰是天然气和水形成的，类似于冰块状的结晶物质，人们可以在海底或者永久冻土中开采到它们。这些可燃冰遇火则燃，它们燃烧后不产生任何残渣和废气，是一种新型绿色能源。

蓝色的冰！

那么文章开头提到的贝加尔湖的冰为什么是蓝色的？这个同天空是蓝色的道理一样。

其实我们肉眼看到的阳光有七种颜色——红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫。因为天空和冰体中存在着许多极其微小的颗粒，当阳光穿过它们时，其他色彩的光都能直着穿过去，唯独蓝色的光被那些小颗粒拦住去路，不得不散射。因此我们看到的天空和贝加尔湖的冰才是蓝色的。

作者系“哈喽王叔”公众号主理人《光明少年》科学导师