以“高凉菜园”推进茂名乡村有机农业高质量发展

摘要：广东省茂名市乡村有机农业在乡村振兴背景下得到了快速发展，但同时也面临着诸多挑战。文章通过分析茂名市有机农业的现状和问题，提出了“高凉菜园”品牌建设方案，以期为茂名市乡村有机农业的高质量发展提供理论支撑与具体实践策略。

广东省茂名市是一个农业大市，乡村有机农业具有得天独厚的优势。近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，茂名市乡村有机农业迎来了新的发展机遇。为了更好地推动乡村有机农业高质量发展，文章从茂名市实际情况出发，通过深入分析当前茂名市乡村有机农业高质量发展的困境，结合国家推进乡村振兴最新政策优势，以问题为导向，提出了“高凉菜园”品牌建设方案。“高凉菜园”品牌定位为高品质、有机、健康的农产品品牌，致力于为消费者提供安全、健康、美味的茂名有机农产品。品牌定位立足于茂名市本土文化，强调茂名市特色的有机农业生产方式，旨在打造一个具有地方特色的品牌形象，为乡村振兴背景下茂名市乡村有机农业高质量发展助力。

“高凉菜园”品牌建设有利于缓解茂名市乡村发展困境

“高凉菜园”品牌建设有利于缓解茂名市乡村发展困境，如人口空心化问题和有机农业缺少品牌效应的问题。首先，人口空心化是当前茂名市乡村振兴所面临的核心难题。受到大湾区虹吸效应影响，粤东西北人口尤其是年轻人口持续流出，其中茂名市人口流出排行全省第一。当前，茂名市乡村振兴示范区域环境建设整洁优美，但除了重大节假日如春节、国庆节比较热闹外，平常时间较为冷清。很多从大湾区回乡的年轻人只在农村老家里待几天，又匆匆坐车赶回城市。人力资本是乡村产业输出与振兴的重要支撑，吸引年轻人回流并愿意一直待在乡村，成为有知识有技术的“新农人”，是乡村振兴的关键所在。而“高凉菜园”品牌建设需要大量综合型新农人，这能为茂名市乡村留住人才，缓解茂名市乡村人口空心化问题。其次，茂名市乡村有机农业缺少品牌效应。茂名市有机农产品资源丰富，但整体分散，宣传力度不够，销售渠道有限。当前茂名市各类特色有机农产品，比如油城墟“一村一品”有机农产品、电白水东芥菜、信宜“信字号”有机农产品、高州高凉菜系、化州含硒有机农产品，以上两区三县的农产品质量都很高，但在宣传上，各自宣传自家产品，宣传力量分散，缺少集中统一的宣传平台，难以达到传播广、深入人心的宣传效应。此外，销售渠道和平台有限。例如，在信宜，当地主管部门解说人向大家推介信宜土特产，如信宜银妃三华李、北梭甜柿、怀香鸡等，但被问到要通过什么途径、什么平台才能买到这些农产品的时候，解说人自己也不太清楚。如果凝聚力量，将各方宣传集中起来，搭建品牌宣传平台，形成品牌效应，那么推广农产品将更简单，效果也更好。“高凉菜园”建设正是以此为出发点，为茂名市两区三县农产品搭建宣传平台，让茂名市有机农产品响遍市域，走向全广东和全国。

“高凉菜园”品牌建设政策优势

“高凉菜园”品牌建设符合当前乡村高质量发展需要，2022年习近平总书记在中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。这里所提到的“土特产”是指来源于特定区域、已有一定知名度的农特产品或加工产品，主要包括特色种植、特色养殖、特色食品、特色手工等产品，是农特产品及加工产品中已经形成品牌的产品。2023年1月28日，广东省高质量发展大会在广州召开，大会明确指出要积极把握广东省实施“百县千镇万村高质量发展工程”，在壮大县域经济、推动乡村振兴中培育企业发展新增长点，同时充分发挥粤东粤西粤北地区的资源、生态、人力等优势，推动产业链条向粤东粤西粤北地区延伸拓展，带动当地现代农业、特色产业、生态产业加快发展。2023年2月13日，21世纪以来第20个指导“三农”工作的文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》正式发布，文件明确指出推动乡村产业高质量发展、拓宽农民增收致富渠道。根据上述国家政策指导意见，广东省乡村振兴的关键词有高质量、产业振兴、土特产、特色种植、生态产业。所以，推动茂名市乡村有机农业高质量发展，建设“高凉菜园”有机农业菜园品牌，符合广东省高质量发展的要求，也符合茂名市作为全省农业大市的实际。

“高凉菜园”品牌建设方案构想

“高凉菜园”品牌定位

“高凉菜园”品牌定位为原生态、健康、绿色农产品品牌以及地方特色品牌、生态农业示范基地品牌。品牌强调“高凉菜园”所生产的农产品都是源自当地自然环境优越、无污染的农田，采用绿色有机种植方法，注重生态平衡和可持续发展，为消费者提供健康、安全、美味的农产品。以“高凉菜园”为平台，推广和展示当地特有的蔬菜、水果、禽畜等农产品，让消费者了解和品尝到地方特色美食，增强地域文化的认同和理解。以“高凉菜园”为示范基地，推动当地农业的绿色、有机、生态发展，提高农业生产的科技水平和管理水平，树立生态农业品牌的标杆和典范。总之，“高凉菜园”是以满足群众需求为宗旨，打造“高凉菜园”这一金字招牌，营销定位是一、二线城市所有人群及三线及以下城市中高端人群，为对生活品质有要求、有需求的群体提供高质量农产品。

“高凉菜园”品牌目标

“高凉菜园”品牌的愿景是成为有机农业的领军品牌，为消费者提供安全、健康、美味的有机蔬菜。“高凉菜园”品牌的目标是在未来几年内，将品牌推广到更广泛的消费者群体中，并建立稳定的销售渠道和供应链，确保产品能够持续、稳定地供应给消费者。同时，“高凉菜园”品牌也将致力于提高生产效率，降低成本，提高产品质量，实现可持续发展。最终，打造“高凉菜园”品牌的目标是成为一家具有社会责任感和可持续发展的茂名市本土有机农业企业，为消费者提供高品质的有机食品，为茂名市乡村振兴作出贡献。

“高凉菜园”产品规划

为了实现“高凉菜园”品牌的定位和目标，要做好产品规划工作。具体包括以下几个方面：首先，茂名市本地有机蔬菜品种选择。选择适合茂名市气候和土壤条件的有机蔬菜品种，保证产品质量。其次，生产管理。建立完善的生产管理体系，确保有机蔬菜生产过程中的质量安全。再次，包装设计。设计具有地方特色的包装，突出品牌形象和产品特点。最后，销售渠道。建立线上线下相结合的销售渠道，拓展市场份额。

“高凉菜园”品牌建设模式

“高凉菜园”包括三大部分，即主体园区、各区县市特产园区、乡村农户小菜园。主体园区命名为“高凉菜园”，各区县市特产园区及乡村农户小菜园为主体园区的分点。主体园区建设方向为“花园式菜园”“世外菜源”。园内包含茂名市各类原生态有机农作物、动植物，小桥流水，走进主体园区相当于走进茂名市农业微型展览园。游客可以实地体验种植蔬菜的乐趣和摘菜做饭的乐趣，还可以观看有机肥料的制作过程。园区重点区域为茂名市两区三县各类土特产的实物展示区，重点推介两区三县主要土特产，如信宜“信字号”农产品、化州含硒土特产、高州土特产等。各区县市特产园区及乡村农户小菜园也纳入高凉菜园体系，作为高凉菜园体系下的系列产品。“高凉菜园”品牌重点在通过品牌的模式，为茂名市两区三县搭建推广销售平台。“高凉菜园”专业出产有机蔬菜及各类有机农产品，让大家吃上安心的、有农家菜味儿的菜。

“高凉菜园”品牌合作模式

“高凉菜园”品牌合作方成员主要由政府、企业、农民三方组成。政府主要负责品牌宣传推广、政策扶持、资源整合及品牌创建。企业主要负责宣传包装、生产营销、服务客户、开设线下体验店。农民主要指农村留守老人、个体户等，通过签约的模式加入平台，由平台帮助他们推广最地道的农家菜，个人或家庭都可以为“高凉菜园”品牌作背书，所以，“高凉菜园”品牌合作模式最大的优势是能充分调动每个人的积极性。

“高凉菜园”品牌体验模式

“高凉菜园”品牌开设线下体验店及线上营销平台，开设类似“钱大妈”式的线下体验店，突出销售特色，只卖有机农家菜。建设“高凉菜园”线上营销平台，如公众号、抖音、微信视频号，通过小视频或直播形式每天发布“高凉菜园”的种植情况。根据二十四节气，从种子挑选、不同季节的播种、施肥浇水、有机肥料制作过程，蔬菜从选种、成长到收获的过程，都可以通过小视频推广，还可以录制在“高凉菜园”就地制作高凉菜系的教学视频，提高流量。

“高凉菜园”品牌建设方案可行性分析

“高凉菜园”品牌建设的外部条件优势

首先，“高凉菜园”品牌建设符合我国乡村振兴发展需求，主要体现在以下几个方面：第一，促进农业产业发展。通过发展菜园，可以促进当地农业产业的发展，提高农民收入水平，为乡村振兴提供经济基础。第二，推动乡村旅游发展。菜园的种植、采摘等活动可以吸引游客前来观光、休闲、体验，推动乡村旅游的发展，增加农民收入来源。第三，增加就业机会。菜园的建设和运营需要大量的人力资源，可以为农村居民提供就业机会，促进农村人口就业转移。第四，提升乡村形象。菜园的建设和运营可以完善乡村基础设施，改善乡村环境，提升乡村形象，为乡村振兴提供良好的环境基础。综上所述，打造“高凉菜园”品牌符合乡村振兴发展需求，可以通过促进农业产业发展、推动乡村旅游发展、增加就业机会、提升乡村形象等方面，为乡村振兴注入新的动力。

其次，“高凉菜园”品牌建设符合社会发展需求。我国从2021年开始，已经正式迈进全面小康社会，居民群众生活水平相较过去已大幅提升，民众对美好生活的需要日益增长，绿色健康高品质的饮食将逐渐成为主流。国民健康消费意识逐年提升，有机食品的销量呈现出快速增长的趋势。根据有机食品行业现状数据显示：国民关注身体健康比例高达93%、其中有机关注度是其他健康方向的2.8倍，稳居第一。

最后，“高凉菜园”品牌建设符合民众需求。过去几年，许多民众充分认识到了身体健康的重要性，民众愿意接受有机绿色食品。此外，“世外桃源”是中国人自古以来一直所向往的，从当前网上健康生活方式营销号受热捧的程度便可反映出来。例如，某些博主录制在花园种菜的小视频或在大山里摘菜做饭的小视频，这些都吸引了比较高的流量。最为著名的要数网红李子柒，李子柒主要通过直播世外桃源、自在安逸的农村精致生活而受到广泛关注，不但成功吸引了一大批国人的关注，就连海外人士也纷纷点赞关注。目前，李子柒在全球拥有超过一亿粉丝，连CCTV、共青团、人民日报等官媒也集体为其点赞。李子柒的成功在于定位准确，其核心是以“打造品牌”为中心，以“消费者”心态为基本点。通过描绘大多数人心中的田园梦，远离喧嚣，离开城市，享受人间的恬静，成功描摹了一个大多数人求而不得的田园生活。“高凉菜园”的品牌理念与以上受欢迎和热捧的成功案例营销理念是一致的，“高凉菜园”要向消费者传播的理念正是健康绿色的生活方式。

“高凉菜园”品牌建设的内在条件优势

第一，“高凉菜园”品牌建设立足茂名市本土资源优势，发挥“农业大市+人口大市”的作用。茂名市是广东省农作物产量大市，有中国水果第一市、罗非鱼之都、沉香之乡、化橘红之乡的美誉。其农林牧渔产业一直位居广东省前列，据《2023广东统计年鉴》显示，2022年茂名市的农林牧渔产业总产值维持稳定增长，以1130.02亿元“摘金”，且有多类农产品交出亮眼“产量”成绩单，如农林牧渔业总产值全省五强中，茂名市占了四个；粮食产量全省十强中，茂名市占了四个；水果产量全省十强中，茂名市占了三个；蔬菜产量全省十强中，茂名市占了两个。茂名市的农业产业定位是“千亿级”，当前的特色全产业链有“五棵树一条鱼一桌菜”，国家级现代农业产业园6个，省级现代农业产业园19个。目前两区三县中已有各自的有机品牌农场及农产品，如信宜市“信字号”农产品有北梭甜柿、怀香鸡、银妃三华李，“山水双合”大芥菜；化州有含硒有机农产品基地；高州有荔枝、龙眼、绿色无污染的爆皮黄番薯，电白有水东芥菜，茂南区金塘镇有“一村一品”特色农产品产业，“高凉菜园”品牌建设重点是要整合以上资源，做大做强宣传与推广工作。此外，茂名市也是人口大市，据2024年数据统计，茂名市户籍人口总数为824.14万，常住人口总数为625.23万，在全国人口总数排名第62位，在广东省内排位第6位，其中，农业人口多，市内高校有两本五专，高校学生人口也多，这些人口优势能为“高凉菜园”品牌的建设及可持续发展带来强大的人力支撑。

第二，茂名市目前已有高凉菜系及高凉预制菜。高凉菜系是粤西地区特有的地方风味菜，以‌茂名市为地理中心，涵盖古代高凉所辖或文化辐射范围的菜品，其历史可追溯至距今1900多年前的汉武帝年间，是当时茂名市域所在地高凉县（后称为“高凉郡”）的特有地方风味菜，吸纳融合了广府菜、客家菜、潮汕菜三大菜系特色，是广东第四大菜系。发展“高凉菜园”，能形成从“高凉菜园”到高凉菜系再到预制菜层层递进的发展模式，更有利于高凉菜系及预制菜的推广与发展。

“高凉菜园”品牌建设前景可期，“高凉菜园”不仅是线下菜园，更是“云上菜园”，通过实施“数商兴农”，“互联网+”农产品出村进城工程，发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地；还可借助互联网小视频、直播优势，在推广茂名市农产品的基础上进一步发展菜园旅游精品项目，开展中小学生劳动实践教育项目等。相信“高凉菜园”品牌建设潜力无限，必定能为助力茂名市乡村振兴，为茂名市乡村有机农业高质量发展开创新局面。

茂名市2023年度哲学社会科学规划共建项目“以‘高凉’菜园推进茂名‘庭院经济’发展”（项目编号：2023GJ12）。

（作者单位：广东茂名幼儿师范专科学校）