牢记葡萄管理“四部曲” 提质增效有保障

主要原因

肥水管理失控，氮肥施入量过多，浇水偏多。修剪不合理，造成树势强弱不均。施肥不合理，化肥用量过大，忽视有机肥和中微量肥料的施入，花前追肥量不合理。花期掐尖掰蔓时期偏早，叶片留得少。花期架面茂密，枝量多，造成花期架面通风透光不良，产生花期败育，坐果率低，果穗松而散。

控制措施

控水。在花前，地表10厘米以下的土用手一握能成团为宜，一般花前灌2遍水即可，低洼地或黏重土壤灌1遍水或不灌水。

控肥。花前不施氮肥，少施或不施有机肥。坐果后果粒长到黄豆粒大时需大肥大水，硬核期至着色期要多施磷钾肥。

合理调整植株负载量。4年生以上的葡萄树均在10千克左右为宜，花期结果枝不足20厘米长不留果，超过20厘米以上粗度1厘米以上的留双果穗，特别是立架拐弯处和梢头的壮枝，更要留双穗果或双枝单穗果，以果压枝。

合理修剪。结果枝距超过20厘米以上的，要采取多芽修剪，以补充空位，但在翌年春季抹芽定枝时，要留两头去中间，掌握好枝距。

掐尖掰蔓。掐尖掰蔓时间不要过早，葡萄花前3—5天为宜，双芽结果枝组掐尖要留一长一短，短枝留6—8片叶，长枝（壮枝）留8—10片叶为宜，果穗长10厘米以下的不掐或少掐，20厦米左右的掐去1/5。

利用2次枝结果。在葡萄粒近于黄豆粒大时，已明显看出大小粒现象，可在葡萄5—6片叶处剪掉以上枝叶，利用2次枝结果，时间在6月20日前进行为宜，具有坐果率高，穗整齐效果，但成熟期晚7—10天。

合理利用膨大剂。在巨峰葡萄已明显看出大小粒时（花后15天左右），进行浸果穗1次（或均匀喷果）。在果粒有弹力至着色期，发现有裂果现象，应及时控水或雨后排水。

当前葡萄管理要注意啥

副梢处理。一般葡萄枝条在花穗上部5—8叶摘心，顶端副梢留3叶进行二次摘心。中下部副梢根据不同品种区别对待。红地球、美人指等留3叶绝后处理，维多利亚、红宝石无核留1叶绝后处理。

疏果。要下犋【]疏果。目前普遍存在的问题，追求大穗、追求产量膳疏等原因，造成疏果不到位、导致穗大粒小、穗型差、植株负载量过重、上色不均匀、成熟期推迟等问题，因而影响了果实的商品眭能。疏果，是葡萄标准化生产的重要一环，必须认真抓好。每个果穗保留多少果粒，应视品种而定。用葡萄膨大剂处理的果穗应在处理后疏果。

果穗套袋。露地葡萄，6月套袋是项重点工作。套袋，要避开中午高温时段、雨后晴天当天，以减少日灼病和气灼病发生。方法：将袋口展开，并将袋底角口宪全张开，然后轻轻上套，果穗居于纸袋中央，将果袋口铁丝固定在穗柄上，注意不能扭伤果穗。套袋应在疏果、使用保护药剂后立即进行。

施好果实膨大肥。幼果发育生长需要的养分，因此要及时施好果实膨大肥。这次追肥应在6月中旬、果实硬核后、果实着色前进行，对果实第2次增大，对提高浆果质量和促进新梢成熟都很重要。结果园：负载重的园，在6月5日前追施复合肥，每亩30千克、兑鸡粪或猪粪冲施，每株保证有25千克肥水；6月20日前追上色肥，以钾肥为主，禁施尿素氮肥，每亩用25千克50%硫酸钾，施后保湿。新园：施用鸡、猪粪等有机肥，加施适量的0.4%尿素，每株施足15千克肥水，以保障枝条的发育生长。根外追肥：可用磷酸二氢钾0.3%+尿素0.2%，15天后，重复1次。

提升葡萄糖度 增加果粉和香味

提升糖度

摘叶、疏果、环剥这三类操作对葡萄果实糖度积累有重要的影响。另外适度的水分、合适的温度、适量的光照强度都会提高葡萄的含糖量。提升葡萄糖度可以这么做：

适时摘掉葡萄果穗附近的老叶，可以让果粒有很多的光照时间，可加快浆果的成熟；另外，对葡萄主干或主蔓适时环剥，切断上部叶片光合产物向地下根系输送的通道，使碳水化合物贮积在地上部，呵促进果实中糖分的积累。

在葡萄转色到成熟期，土壤最大含水量维持在50%左右；遇上多雨天气，易引起土壤板结，及时排水，在浆果软化后，能锄则锄，中耕2—3次，降低田间湿度。

在浆果快速生长前，使用0.4%硫酸钾溶液或磷酸二氢钾800—1000倍液进行叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润，一般间隔7—10天，使用两次为好。另外，可在葡萄转色期冲施高磷、高钾型水溶肥，适当结合有机肥一起使用。

增加果粉

葡萄果粉主要成分是碳水化合物，果实碳水化合物含量越高，果粉就越好。增加葡萄果粉可以这样做：

多使用碳氮比高的肥料，有利于葡萄果粉和糖度的提高。合理使用植物生长调节剂。用药时应以高质量水剂、悬浮剂或水分散粒剂的杀虫杀菌剂为主，避免使用乳油和劣质粉剂，影响果粉的形成和覆盖的均匀性。

增加香味

葡萄果实的养分积累分四步：一是先形成酸；二是形成糖；三是形成色素；四是形成香味。葡萄香味的积累可以这么做：

葡萄新梢不得旺长，养分要省下来。务必关注叶片质量，如果满树老叶（超过110天），看着叶片还在，但是不进行光合作用了。

养分供应。一般情况下芳香类物质的形成，都强调一个高钾中磷微氮，不是没氮，是微氮。最届还有钙的供应和有效累积。

及时预防葡萄主要病虫害

白腐病

关键防治时期：葡萄幼果期、转色后、暴雨冰雹后。

防治方法：通过修剪提高葡萄果穗的位置是防控白腐病有效的措施。此外，在冰雹、暴雨等灾害性天气发生后，12小时内喷内吸性药剂进行控制和交替使用25%吡唑醚菌酯2000倍、20%爱可1500倍、5%贝博氟硅唑1000倍、10%苯醚甲环唑2000倍。

灰霉病

关键防治时期：葡萄花前、花后和成熟期。

防治方法：喷40%嘧霉胺1000倍、80%腐霉利2000倍，交替使用。

黑痘病

关键防治时期：葡萄叶长到2—3叶期、花前7天、落花后10天和幼果豆粒大小时。

防治方法：喷10%苯醚甲环唑2000倍、20%爱可1500倍、25%吡唑醚菌酯2000倍，交替叶喷。

绿盲蝽

关键防治时期：葡萄发芽至展叶期是绿盲蝽为害的高峰期，根据其在傍晚为害的特点，防治时以傍晚喷药，喷药做到地面和树体同时喷。

防治方法：可选用2.5%泰龙1000倍+10%干红2000倍或4.5%正龙1000倍+45%正猛6000倍。

蓟马

关键防治时期：葡萄整个生长期，只要温湿度条件合适，就会有蓟马为害，但主要是在葡萄幼果期之前。夏季高温蓟马的为害会减轻。蓟马以戍虫，一、二龄幼虫在树上活动为害，老熟幼虫和蛹在土壤中活动。

防治方法：可选用2.5%泰龙1000倍+10%干红2000倍或4.5%正龙1000倍+45%正猛6000倍。

（综合）