喝苹果醋能减肥降糖吗

近期，一款苹果醋饮料流行起来，虽然闻起来酸臭无比，但其强大的“功效”令不少人跃跃欲试。

在苹果醋的诸多效果中，让大家“忍臭”喝下去的动力是能减肥。记者注意到，最受欢迎的一款美国产苹果醋饮料，标注配料为苹果醋、水，由新鲜苹果自然发酵而成，pH值为3，醋酸度为5%，特有的酸臭味是自然发酵醋的特性。

专家指出，苹果中的果胶是一种可溶性胶质纤维，苹果醋因发酵而来，还含有一些酸性成分，可能有助于开胃和促进消化，但不应被视为减肥“灵丹”。所谓的减脂效果，更大可能是因饮用苹果醋后减少了其他食物的摄入。若通过苹果醋减肥，同时减少膳食纤维的摄入，反而不利于肠胃蠕动，长此以往甚至会引起便秘。

还有网友发帖称，喝过30瓶苹果醋，解决了2年胰岛素抵抗。专家表示，苹果醋可能会稍微降低食物的升糖指数，但单靠饮用它改善胰岛素抵抗是不现实的。胰岛素抵抗是由多种复杂因素引起的，改善胰岛素敏感性需从减脂、增肌和改善肝脏脂肪沉积等方面进行。

（摘自《扬子晚报》）