杨梅美味又营养

杨梅素有“果中玛瑙”的美称，可它不仅有似玛瑙般红艳的色泽，还有丰富的营养和功效。中医认为，杨梅性温，味甘酸，归肺、胃经，具有生津解渴、消食和胃、收敛止泻等功效，常用于缓解烦渴、积滞、吐泻等情况。

现代医学研究发现，杨梅中含有多种有机酸，包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等；维生素和矿物质含量也很丰富，如维生素B、维生素C及钙、铁等。这些成分可以增加胃酸分泌，所以吃杨梅既能够提高食欲，又可以促进消化，很适合食欲不振、消化不良、胃肠胀满的患者食用。并且，适当吃点杨梅也有助于预防晕车呕吐。

杨梅还有一定的止泻功效。夏季天气炎热，人们偏爱吃一些生冷食物，容易伤脾生湿，湿邪容易导致腹泻。中医认为，杨梅酸涩，可以抑制肠道蠕动，达到收敛止泻的效果，腹泻患者可适量食用杨梅。现代医学也发现，杨梅提取物对伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌有抑制作用。

（摘自《健康时报》）