让血压“降下来”，这些饮食原则要记牢

高血压的饮食原则

第一，控制热量摄入，保持正常体重。肥胖是高血压疾病的重要危险因素之一。而体重过重之所以会成为诱发高血压疾病的危险因素，是由于体重的增加意味着机体脂肪增多，热量储存过多，容易造成血压上升。而体重增加的原因就是热量摄入过多，因此为了有效控制自身血压水平，就必须控制热量的摄入和自身的体重。因此，维持体重正常，或者保持体重处于相对健康的状态，是高血压防治的重要措施之一。

第二，控制脂肪摄入，适量补充膳食纤维。高血压患者在购买食用油时应以植物油为佳，不要使用动物油。而除了植物油之外，高血压患者还可以选择其他低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如瘦肉、低脂乳、全谷物、鱼、禽、蔬菜、水果等。

第三，补充维生素C。维生素C的作用就是保护动脉血管内皮细胞，日常多吃一些富含维生素C的食物，不仅能对自身细胞起到保护作用，还能均衡营养，同时也是控制自身体重的有效措施之一。

第四，限制每日食盐的摄入量。每日食盐摄入量应控制在5克以下，对于血压较高的患者来说，每日食盐摄入量应控制在1 ～ 2克。

第五，确保自身钙元素的摄入。高血压患者每日摄入足够的钙，可以强化、扩张动脉血管，提高血管的兴奋值，降低血管细胞膜的通透性，帮助松弛血管平滑肌，促进血液微循环和尿钠排泄，辅助降低血压。

高血压的饮食禁忌

高血压患者除了要遵医嘱用药，还要注意饮食。高血压的饮食禁忌有哪些？下面就为大家一一介绍。

第一，忌长期食用高胆固醇食物。高胆固醇食物与动脉硬化存在一定的关联，因此日常饮食中要减少高胆固醇食物的摄入，这对预防动脉硬化有着重要作用。

第二，忌食各种蛋黄。鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄等各类蛋黄中的胆固醇含量都很高，忌食蛋黄是所有高血压患者都需牢记的事项。

第三，忌饮食过饱。人们通过饮食来获取人体所需的营养素，良好的饮食习惯不仅能有效控制自身体重，还能确保机体的健康。不良饮食习惯不仅会影响机体的健康，还会造成营养不均衡，加重血管负担。同时，长期进食过多会使身体长期处于饱食状态，加重胃肠负担，致使消化不良，并容易造成身体肥胖。此外，长期饱食状态还会导致自身的供血不足，尤其是对重要器官的供血，如大脑、心脏等。因此，一些长期处于饱食状态的人经常会出现头晕、疲惫等情况，不仅工作效率降低，还容易引起心绞痛。高血压患者要想控制好血压水平，切记不要饮食过饱。除了上述提到的危害之外，长期饱食还会缩短自身的寿命，让人未老先衰，引发各种疾病。

第四，忌过量食用肥肉。肥肉香、好咀嚼，因此很多人都喜欢吃肥肉，但是肥肉吃多了对健康非常不利，高血压患者更不能多吃。

第五，忌盲目减肥。虽然高血压的发生与体重有着一定的关系，但并不是所有肥胖的人都会出现高血压。控制体重是降低血压的重要手段，但若为了降压而盲目减肥，又为了减肥而盲目控制饮食，对身体也是非常不利的。盲目减肥容易导致身体营养不良，不仅无法达到降压的目的，还会引发其他疾病。因此，偏胖的高血压患者一定不要盲目减肥，如果想要控制体重，在控制饮食的同时，还应进行适当的体育锻炼。

第六，忌过量饮酒。过量饮酒会导致血压升高，引起冠心病、脑卒中（中风）等。为什么饮酒容易导致血压升高呢？相信不少人对于这一点还是有一些疑惑的。这是因为酒精具有促进交感神经兴奋的作用，能促进其他血管收缩物质的释放，增加心脏输出量，导致血管敏感性增强，导致血压升高。因此，人们常说饮酒伤身是有道理的。对于高血压患者而言，大量饮酒或者长期饮酒会直接损害心肌细胞，不仅不利于血压控制，还会诱发酒精性肝硬化、引发心肌疾病等。因此，日常最好不要饮酒，如果有饮酒习惯，一定要控制每日的饮酒量，一般建议每日白酒饮用量不得高于5 0克。

第七，忌食盐过量。严格控制每日摄盐量，可减少血容量，减少血管壁钠含量。一般建议每日食盐量控制在5克左右。

第八，忌饮水过多或过少。作为重要的营养成分，水是人体不可或缺的物质，尤其是对于高血压患者来说，水的作用和特殊性不言而喻。因此，建议高血压患者每日饮水量控制在1 0 0 0 ～ 1 8 0 0毫升。

第九，忌咖啡因。在情绪紧张时，情绪压力加上咖啡因会对血压造成相乘效果，导致血压快速升高。一般情况下，单是咖啡因就能使血压上升5 ～ 1 5毫米汞柱，而在情绪紧张时饮用含咖啡因的饮料，会加速血压上升。因此，在情绪波动较大时，喝咖啡是不利于控制血压的。

第十，忌不控制热量。通常情况下，人体的热量与食欲是相互关联的，当人体的热量处于低水平时，人的饥饿感就会增强，产生进食的欲望，并通过进食来补充自身的热量；当人体的热量处于高水平时，人们进食的欲望会非常小。但不论人体热量处于低水平还是高水平，人们都必须严格控制自己的食量，同时也要确保食物结构合理，进食过多容易导致身体肥胖，进食过少则容易导致营养不良。而不论体重超重还是营养不良，都容易诱发高血压。因此，控制热量摄入不仅是保持正常体重的重要方式，也是控制自身血压水平的重要措施。日常饮食一定要注意食物搭配和热量摄入。

第十一，忌饮食中缺钾。钾元素的作用就是保护血管和动脉壁，减少脑卒中、高血压等疾病的发生。适当摄入钾元素对人体健康是非常有益的。通常情况下，人们补充钾元素的方式主要分为两种：一是饮食补充，二是药物补充。顾名思义，饮食补充就是通过进食一些富含钾元素的食物来达到补充钾元素的目的。在肉类中，瘦猪肉、鱼肉、牛肉或者其他海产品等都富含钾元素；在蔬菜中，土豆、西红柿、白菜等也含有钾元素；在水果中，葡萄、桃子、香蕉等含钾量较高。药物补充的方式就是通过服用一些药物来起到补充钾的作用，如氯化钾等，但这种补钾方式主要适用于一些需要借助利尿剂降压药进行病情控制的高血压患者。一般情况下，还是建议大家通过饮食补充钾元素。

第十二，忌饮食中缺钙。缺钙会使血压升高，每日补钙可降低血压、促进尿钠排泄。一般建议每日补钙量为1 0 0 0 ～ 1 4 0 0毫克。

降压食物

除了上述饮食禁忌之外，在日常生活和治疗过程中，为了达到理想的治疗效果，不仅要积极配合医生的治疗，还要注意饮食及生活方式。接下来为大家介绍一些让血压“降下来”的食物，具体如下。

海带：海带丝可以与决明子一同煎水服用，也可以搭配玉米须煎水作茶饮，还可以与绿豆一同熬制成粥，都具有良好的降压作用。

芹菜：芹菜可以与大米一同煮成粥食用，也可以与苦瓜一同炒食。

菊花：取菊花嫩芽冲洗干净，放入砂锅中熬制成汤，或将杭菊花、乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用，都能起到解热降压的作用。

新鲜葵花叶：用水煎服，或剥葵花籽吃，或配芹菜汁一起饮用，都能起到降血压的作用。

西瓜皮：将西瓜片、玉米须、香蕉一同放入砂锅中煎煮，放入适量冰糖食用，能起到降血压的作用。

鲜萝卜：将鲜萝卜搅成汁饮服，能起到降血压的作用。

香菇：香菇与瘦肉一同炒制，或与鸡炖成鸡汤，可治疗高血压。

鲜西红柿：洗净后，每早蘸白糖，空腹吃。

冬瓜草鱼汤：冬瓜去皮切片，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放入砂锅中，加入适量清水，炖煮4小时左右后加入少许盐巴和味精即可食用。