十万个为什么

为什么棒棒糖杆上有个小洞？

在制作棒棒糖时，液态的糖浆被倒入模具中，然后放入棒棒糖杆，当糖浆冷却固化时，杆子上的洞可以让糖浆更好地附着在杆子上。这种设计的好处是显而易见的，棒棒糖不会轻易地从杆子上掉下来，杆子上的洞提供了额外的表面积，使固化后的糖浆能够牢牢地抓住杆子。这就像在墙上打一个洞，然后再用钉子固定住物品一样，增加了整体的稳定性。

另一个重要的原因是安全性，特别是对于儿童来说，吞咽小物品的风险一直是令人担忧的问题，杆子上的洞可以在意外吞咽时提供一个空气通道，减小窒息的风险。尽管这种事情很少发生，但这个设计考虑到了极端情况，体现了对消费者安全的关注。从力学的角度来看，杆子上的洞可以分散糖浆的压力，减少糖浆在冷却过程中可能出现的应力集中，这不仅有助于提高棒棒糖的稳定性，还能提高生产效率，减少次品率。

一个小小的洞看似不起眼，却在棒棒糖的制作和使用过程中扮演着重要的角色。

为什么鲇鱼效应是假的？

鲇鱼效应这个概念，相信很多人都听说过。简单来说，就是在沙丁鱼的池子里放几条鲇鱼，沙丁鱼为了躲避鲇鱼的捕食，就会变得更加活跃和健康。但是，这个听起来很有趣的理论真的站得住脚吗？

首先，这个故事的来源就有点不靠谱。鲇鱼效应的说法最早来自挪威渔民，他们声称在运输沙丁鱼的过程中，放几条鲇鱼进去，沙丁鱼就不会死。但是，这种说法并没有科学依据，也没有经过严格的实验验证，更像一个民间传说，而不是一个科学事实。

其次，生物学的解释也不支持这个理论。沙丁鱼在面对天敌时，确实会表现出更高的活动性，但这并不一定意味着它们会因此变得更加健康。实际上，面对捕食者的压力，沙丁鱼可能会出现应激反应，长期的应激反应可能会对它们的健康造成不利影响。

最后，在商业养殖实践中也没有证据支持鲇鱼效应。现代的水产养殖技术强调环境控制、营养管理和疾病防控，而不是依靠制造捕食压力提高鱼群的活力。许多养殖专家认为，创造一个稳定健康的养殖环境，才是保证鱼群健康的关键。

因此，鲇鱼效应更多是传说和故事，而不是经过验证的事实。

为什么一吃薯片就停不下来？

为什么薯片、可乐、冰激凌等食品会让人上头？因为它们就是为了吸引人而生的。如果看过薯片的配料表，就会发现里面有很多长长的一串名称，其中有些是为了给人带来美味的体验，有些是为了给食物增加诱人的色泽，有些是为了延长食物的保质期。经过复杂工艺、添加了多种化学物质和人工香料的食品，被称为超加工食品。超加工食品的糖分和其他成分会让你的大脑很快对它上瘾，但是超加工食品看重的是入口那一刻的享受，却很少会考虑食品进入身体之后的影响。

这些食品被人们吃进肚子之后到底发生了什么呢？超加工食品通常缺乏纤维，与天然食品相比，脂肪等成分会更快被人体吸收，盐、糖和脂肪会促进多巴胺的释放，它们会给人们带来快乐的体验。大量的糖会在短时间内被吸收到血液中，导致血糖迅速升高。经常吃超加工食品，会为将来患上肥胖症、2型糖尿病和心脑血管疾病埋下隐患。

与超加工食品相比，天然食品要健康得多，因为天然食品还保留了最初的结构和营养。比如杏仁这类坚果，即使经过了咀嚼，也会有部分脂肪留在细胞内。而且天然食品富含纤维，能产生饱腹感，促进肠道健康，含有更多的营养物质，可以被人体消化吸收。

为什么巧克力有凹槽？

大家都知道，巧克力的凹槽可以让人们轻松地把它掰成小块，这无疑是一个非常贴心的设计，让人们在分享巧克力时不至于手忙脚乱，特别是当你想控制每次的使用量时，这些凹槽简直就是完美的分割线。

凹槽的作用可不仅仅是方便分割，这些凹槽还在保护着巧克力。在巧克力生产和运输的过程中，它们会受到各种各样的压力，如果巧克力是一个完整的大块，就很容易在运输时断裂，而有了这些凹槽，巧克力就能更好地分散压力，减少断裂和碎裂的风险。

在巧克力的制作过程中，凹槽也扮演了重要的角色。当巧克力从液态冷却到固态时，凹槽可以帮助巧克力更均匀地冷却和凝固，不仅缩短了冷却时间，还能让巧克力更均匀地固化，减少气泡和其他缺陷的形成。

因此，当你下次吃巧克力时，可以想象它们在冷却过程中，凹槽在默默地发挥着作用。

为什么运动员入水后要潜泳一段距离？

从运动员一跃入水开始，问题就来了，为什么运动员要像海豚一样在水下潜泳一段距离再出水面（蛙泳比赛除外）？

普通观众的解答：当然是因为这样最快。

专业观众的解答：因为水下蝶泳腿最快。

科研人员的解答：因为潜泳没有波阻。

游泳时主要会受到三种阻力：压阻、摩阻和波阻。通俗地说，压阻就是游泳时头部感受到的水的压力。摩阻就是摩擦阻力，水流过身体表面时受到的黏性力，由身体表面的光滑度和水流速度梯度决定。被禁用的鲨鱼皮泳衣，就是模仿鲨鱼的皮肤达到减小阻力的目的，现在运动员则通过刮体毛来减小摩阻。波阻，全称叫波浪阻力，就是游泳时拍出来的波浪会对身体产生阻力。水面通常叫做自由表面，由于空气密度比水小得多，使得水面比水底更容易产生波浪。

潜泳时没有波阻，因此潜泳是最快的泳姿，但是由于其危险性被禁止使用。现代游泳比赛时，每次转身最多只允许潜1 5米。

为什么没有绿色的哺乳动物？

我们经常见到绿色的植物，绿色的昆虫，绿色的鸟类，却似乎没有见过绿色的哺乳动物。这是为什么呢？是自然的选择，还是对环境的适应？

自然界也存在很多绿色的动物，像青蛙、蜥蜴等，想让自己变成绿色，有两种方法：一是自己合成绿色色素，二是利用光的衍射。

先来说第一种方法：自己合成绿色色素。某些昆虫和腔肠类动物就是采用这种方法，如水螅、毛毛虫和螳螂。

但是哺乳动物的皮毛中只有两种色素：真黑素、褐黑素。一种使毛发呈黑色或褐色，另一种使毛发呈黄色或橙黄色，而这两者根本无法混合出绿色，因此哺乳动物从生物化学上说没有合成绿色色素的能力。

那么青蛙、鹦鹉这些动物自身无法产生绿色色素，又是怎样让自己变成绿色的呢？

这就要提到第二种方法：利用光的衍射。以青蛙为例，青蛙皮肤上特殊的结构可以衍射蓝光，然后与自身的黄色素混合，就能显现出绿色。

这种方法很巧妙，难以复制。哺乳动物的皮毛纤细，不像鸟羽一样容易衍射，因此无法利用这种方法产生绿色。

另外，哺乳动物也没有必要利用绿色把自己隐匿在丛林里，因为几乎所有哺乳动物都是色盲。

一般哺乳动物的色盲称为红色盲，它们分不清光谱中红-黄-绿的部分。灵长类动物是少数拥有不错颜色视觉的哺乳动物之一。

此外，一些动物学家认为，需要在树丛中伪装自己的主要是一些小型哺乳动物，它们大都生活在地面，在各种垃圾和枯枝败叶中觅食，即使生活在树上，也主要在树干上活动，它们所需要的保护色正好是灰色或褐色而不是绿色。

而且从远处看去，树叶其实并非是纯粹的绿色，而是带有斑点的暗绿色。因此，大多数哺乳动物的皮毛以棕色、灰色为基本色，并夹杂着其他颜色的条纹和斑点。

这时可能有人会问：为什么作为哺乳动物的南美树懒身体是绿色的？

其实，它们并非天生绿色。由于一定程度的特化，树懒的毛发具有极微小的凹槽和脊。这些结构非常适宜绿色藻类繁衍生息，形成树懒绿色的外衣。

因此，树懒毛皮的绿色并非来自树懒自身，而是得益于寄生在它身上的藻类。

当然，或许在未来的某一天，人类会发现绿色的哺乳动物。

内容来源：万物杂志、科学大院、中国科学技术馆官方微博等