关中发展草莓种植产业推动地方经济

随着人们对健康和美食的追求，草莓已成为一种备受欢迎的水果。关中地区的气候条件和土壤环境非常适宜草莓种植，因此发展草莓种植产业具有很大的潜力。当地通过推动草莓种植产业的发展，不仅能够促进地方经济的增长，提高了农民收入，推动乡村振兴，还能够带动相关产业的发展，形成产业链条，从而实现全面、可持续发展。

一、前期准备

（一）选地

草莓喜光，需要充足的阳光照射才能生长健壮，因此，选择阳光充足的地块进行种植十分重要。草莓偏爱疏松、排水性良好及富含有机质的土壤。最佳的土壤pH为5.5～6.5，在种植前应进行土壤测试，确保土壤条件符合要求。此外，草莓是浅根植物，对水分敏感，需要充足的灌溉水源，并且要避免水涝或根部浸泡。应选择有一定坡度且排水性好的地块，防止积水导致草莓患病。合适的土壤、光照、水分、气候等条件对于草莓的生长至关重要。在选地时，务必综合考虑以上因素，选择最适合种植的地块，确保草莓的生长状况和产量。

（二）整地施肥

在种植草莓之前，需要进行整地，以确保土壤条件适宜，为草莓植株提供良好的生长环境和养分供应。先将土壤进行深松耕作，破碎土壤硬块，改善土壤结构，提高土壤的通气性和保水性，这有助于草莓的根系生长和养分吸收。

在整地过程中，可以添加有机肥料、腐熟的堆肥或腐叶土等有机物质，以改良土壤质地和提供丰富的有机质。有机物质可以提供植物所需的养分，改善土壤结构，并提升土壤的保水保肥能力。施肥结束后，再耙耕土壤，使肥料和土壤充分混合均匀，以便植株根系充分吸收。然后用耙子或耙具将土壤表面整理平整，使土壤表面平坦，便于后续播种和管理工作。土地整平后，按100 cm间距制作畦床，畦面宽度80 cm，畦沟宽度20 cm，畦高15 cm，畦长不超过20 m。

二、种植技术

（一）种植时间

温室大棚种植草莓通常在每年8—9月，这个时候正处于草莓植株生长的最佳季节。从11月下旬开始，一直延续到第二年的3—4月，这段时间是草莓的成熟采摘期。草莓树苗在这段时间里生长茁壮，果实也会变得饱满、甜美。露天种植的草莓一般在每年3—4月进行定植。这个时期正是春天回暖、气温适宜的时候，有利于草莓树苗快速扎根生长，草莓的成熟期一般在6—7月。

不论是在温室大棚还是在露天种植，都需要根据草莓植株的生长习性、气候条件和成熟期等因素，科学安排种植和收获的时间。通过合理的时间规划和管理，才能确保草莓的品质和产量。

（二）合理定植

在进行草莓定植时，需要注意植株的定向，确保植株弓背朝向沟道一侧，花序生长方向一致，这样有助于后续的管理和观察。在每个种植穴中只栽植1株草莓苗，栽植的深度应该使苗心不被埋没，同时确保根部不露出土面。这样可以保证草莓植株在土壤中的生长良好，有利于根系的发育和吸收养分。

根据草莓苗的生长状况和土壤肥力，可以合理调整种植密度。对于弱苗或者迟栽的田地，宜采取密植的方式，每667 m2大约种植8000株草莓。对于壮苗、早栽、土壤肥力较好或者采用地膜覆盖技术的田地，则宜采取稀植的方式，每667 m2大约种植6000株草莓，株行距控制在50 cm×20 cm左右。

在草莓定植过程中，确保植株的定向和栽植深度符合标准，适当的种植密度有助于提高草莓的生长效益和产量。密植可以有效遮阴土壤、减少杂草生长，有利于水土养分的利用和保持，但也需要注意适时稀苗，避免植株之间过于拥挤影响生长。通过合理的种植密度和规范的定植方式，可以为草莓的健康生长打下良好的基础，为高产创造更有利的条件。

三、日常管理

（一）科学施肥

草莓是一种对肥料需求较大的作物，科学施肥对于草莓的生长发育和产量具有重要影响。草莓的生长阶段包括萌芽生长期、花芽分化期、花芽萌动期、开花结果期和果实成熟期等。一般来说，施肥时间主要集中在萌芽生长期和开花结果期。在萌芽生长期，提供充足的氮肥，有助于植株生长；在开花结果期，适量施用磷钾肥，有利于花芽分化和果实发育。草莓的施肥量应根据土壤养分含量、作物需求及施肥时期综合考虑。通常每公顷草莓田可施氮肥100～150 kg，磷肥50～80 kg，钾肥50～100 kg。具体施肥量可根据当地土壤测试结果和植株生长状况进行调整。将施肥均匀分为若干次，以便让植株根系充分吸收肥料，并避免浪费和浸泡根系。通常可以将基肥与追肥相结合，基肥在春季播种前施用，追肥可在萌芽生长期和开花结果期轮流进行。在施肥时要保持适当的间隔，避免连续施肥导致养分过剩或缺乏。施肥方式推荐采用有机肥和化肥结合的施肥方式，有机肥可以改善土壤结构和提供植物所需的微量元素，化肥则可以为植株提供主要的氮、磷、钾等养分。施肥时要注意避免直接接触草莓植株，避免烧伤植株。

（二）合理灌溉

合理灌溉是草莓种植中至关重要的一环，可以保障植株的正常生长、提高草莓的产量和品质。草莓是浅根植物，根系较为发达，因此建议采用地下洞穴灌溉方式，将水直接输送到植株根系下方。这样可以避免叶片受水浸泡而引发病害，并能够更有效地满足草莓植株的水分需求。草莓对水分的需求随着生长阶段的变化而有所变化，在其生长快速发育的阶段，需要较多的水分。一般而言，在植株生长期和开花结果期，需要增加浇水频率，保持土壤湿润但不过湿。同时，在果实成熟期要逐渐减少浇水量，以避免果实腐烂。

虽然草莓对水分的需求较大，但也宜施浅层排水，应避免积水，以免引发根部窒息和病害发生。在选择种植区域时，要确保土壤的排水性良好，或者通过改善土壤结构，提高土壤的透水性。浇水时，应尽量避免将水直接浇在草莓植株的叶片上，因为湿叶容易引发病害，如灰霉病等。最好选择早晨或傍晚进行浇水，避免在中午阳光强烈的时候浇水。适时进行覆盖保水，可以选择覆盖草木屑、草坪割草等覆盖物，以减少土壤水分流失，提升土壤持水能力。

（三）开花期的管理

在草莓扣棚后30天左右，植株将开始呈现现蕾的迹象。此时的现蕾期对于草莓的生长至关重要，因此，需要在适宜的温度条件下进行管理。在现蕾期，最适宜的温度为白天25～28 ℃，夜间10 ℃。这样的温度有利于草莓花蕾的正常形成和开放。

特别需要重视开花期的管理工作，这一阶段决定了后续果实的品质和产量。在开花期，棚内的温度宜控制在白天23～25 ℃，夜间8～10 ℃。草莓花开放的最低适宜温度约4 ℃，温度在13.8～20.6 ℃时可达到最佳的开花效果。过低的温度会影响花药的开裂，进而影响授粉、受精的进行。除了温度的管理外，开花期棚内的湿度也是至关重要的因素。湿度不宜过高，相对湿度应该控制在40%左右。适时进行疏花工作，需要去除高级次小花和弱花，保留每个花序7～10朵健康的花朵。随着坐果进程，要不断疏除畸形果、病果和小果，最终每个花序保留3～5个健康果实，以确保最终果实的品质和产量。

（四）采收后的管理

草莓的成熟期通常在定植后2～3个月内，因此，需要密切观察果实的颜色和大小变化。成熟的草莓果实颜色鲜红且光泽度好，果实坚实而果肉鲜嫩，此时即可开始采摘。

在采摘过程中，应轻轻握住果实并将其迅速剪断，避免损伤植株和其他果实，也可以避免果实因拉扯而受损。同时，应注意不要用手捏压果实，以免损伤果实。

草莓的成熟期一般比较集中，因此，采摘需要有一定的频次。每隔1～2 d进行1次采摘，及时将成熟的果实采摘下来，可以避免果实过熟、发霉或受到其他害虫的侵害。最好在清晨或傍晚进行采摘，此时温度较低，有利于果实的保存和保鲜。避免在阳光直射的炎热时段进行采摘，能降低果实的蒸发速度，延长果实的保鲜期。

采摘下来的草莓应尽快处理，避免果实长时间放置导致变质。草莓的保存温度一般在0～4 ℃，放置在冰箱中冷藏可以延长果实的保鲜期。此外，草莓第一花序的果实采收结束后，应立即清理田间，去除病叶、老叶和残余的花序柄。此时，第二花序开始形成，花果管理工作依然重要，建议每个花序保留3～5个果实。

四、推动当地经济发展

随着人们生活水平的提高，对健康和美食的需求也越来越大。草莓是一种具有丰富营养的水果，不仅口感鲜美，而且含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素等对人体健康有益成分。因此，市场对草莓的需求非常旺盛，有着广阔的市场前景。关中地区四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，湿度适宜，非常适合草莓的生长。对此，关中地区大力推广草莓种植产业的发展，引进高产量、耐病性好、口感好的草莓品种，推广先进的种植技术，提高草莓的产量和品质，并以此带动当地经济的发展。

（一）增加农民收入

发展草莓种植产业不仅可以带动当地农民就业，增加农民的收入，而且草莓作为一种生长周期短、生长速度快的农作物，能让农民迅速获得经济收益。相比于传统农作物，如小麦、玉米等，草莓的生长周期通常在3～4个月，而且在适宜的气候和土壤条件下，草莓的产量还是比较可观的。此外，草莓的市场需求旺盛，价格相对较高，有着较好的市场前景。农民种植草莓可以获得更高的销售价格，进而提高收入水平。同时，草莓的营养价值和口感受到了消费者的认可，深受人们喜爱，稳定的市场需求也为草莓种植带来了更加稳定的销售渠道。

（二）促进乡村振兴

发展草莓种植产业能促进乡村经济的发展，改善农村基础设施建设，提高农村生活水平，推动乡村振兴。比如，农业物流、水利设施、道路交通等基础设施的完善将有效促进草莓的生产、加工和销售。同时，地方政府也会加大对农业科研和技术支持的投入，为草莓产业的高质量发展提供更多保障。此外，草莓种植产业的兴起还将创造更多的农村就业机会，吸引外出务工的农民返乡创业，推动当地劳动力就业和职业结构调整。

（三）推动相关产业的发展

草莓种植产业的发展可以带动加工、物流、销售等相关产业的发展。另外，由于草莓可以用于制作果酱、果冻、蜜饯等产品。而深加工产品的生产需要一系列的生产、包装、运输等环节，这将带动相关企业的发展，形成产业链条，形成产业集群效应，进一步推动当地经济的发展。同时，草莓种植还能带动旅游业的发展，随着消费者对健康、绿色食品的需求不断增加，草莓采摘旅游成为一种新兴的消费方式。农庄、草莓园等农业旅游景点能吸引游客前来采摘体验，品尝新鲜的草莓，享受乡村田园风光，为当地农民和旅游从业者创造了更多就业机会，也为当地经济带来了多元化的经济收益。

五、结语

综上所述，关中地区发展草莓种植产业具有很大的潜力和优势，可以为地方经济的增长提供新的动力。通过科学规划、引进优质品种和技术、加强管理和市场营销等措施的推动，不断提升草莓种植产业的发展水平，实现全面、可持续的发展目标。

基金项目：陕西省教育厅课题“供给侧结构改革下陕西民营经济增长驱动力研究”（项目编号：19JK0095）；陕西省教育厅课题“‘一带一路’背景下美丽乡村建设模式与成效探析”（项目编号：16JK2023）。

作者简介：崔利昆（1984—），女，陕西咸阳人，硕士，讲师，主要从事产业经济、农业经济等研究。