略阳乌鸡种质资源保护探讨

摘 要：略阳乌鸡产业在现代农业经济发展中屹立市场的关键在于略阳乌鸡的种质资源特色，其既是产业推进的“芯片”，也是产业发展的基础保障。目前，在市场和科技的推动下，略阳乌鸡的种质资源保护和品种选育进入分水岭阶段，略阳乌鸡产业在当前细分的市场经济的变革中，如何持续占据一席之地，是急需面对和解决的问题。

关键词：略阳乌鸡；保种选育；种质资源保护

中图分类号：S831.8 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2024）12-0080-03

略阳乌鸡是国家地理标志产品和陕西省地方家禽保护品种，具有“乌冠、乌喙、乌舌、乌皮、乌腿、乌趾”等“六乌”特征的体型外貌。该品种个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质筋道、风味鲜香、营养丰富，兼具极高的药用和保健功效，随着人们对健康的重视程度日益加深，略阳乌鸡养殖作为略阳县“一县三品、一品一链”特色支柱产业，在发展绿色食药产业、推动富民强县、乡村振兴等方面发挥着重要的作用，也是略阳县紧扣“绿色循环、转型发展”定位的重要体现。

1" 略阳乌鸡种质资源保护和品种选育现状

长期以来，省市县各级政府高度重视略阳乌鸡种质资源保护工作，以保护和保持略阳鸡固有的优势遗传资源及特色遗传基因为目标，旨在保护并充分开发利用略阳鸡优势遗传资源，扩大区域遗传资源的辐射范围，促进略阳鸡产业化发展。

从1996年起，略阳县开始在原黑河坝乡采用人工选育的方式，在保证相对纯合基因的同时持续开展提纯选育；2009年陕西省农业厅将略阳乌鸡列入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》；2010年略阳县把黑河流域的原黑河坝、鱼洞子、两河口、仙台坝、观音寺等5个乡镇确定为略阳乌鸡种源基地，明确了在种源基地区域内养殖略阳乌鸡，严禁引进和养殖其他鸡种，遏制品种杂化趋势。

2012年以来，先成立了略阳县龙昊乌鸡种源繁育中心（略阳乌鸡保种场），作为唯一的略阳乌鸡省级保种场，专门从事略阳乌鸡保种、选育和繁育推广等业务。然后同步统筹市县畜牧兽医机构畜牧兽医专业技术力量，成立“略阳乌鸡保种选育专家组”，开展种群略阳乌鸡“六乌”特征的体型外貌选育和鸡白痢净化。到2015年底，种群“六乌”特征的体型外貌逐渐趋于一致，鸡白痢感染率由自然状态下的32.4%控制在0.5%以内。2016年，为保障黑羽选育群中选择符合相关生产性能要求的优良个体，与西北农林科技大学动物科技学院建立“校政企”合作关系，由西北农林科技大学动物科技学院2位专家牵头、市县畜牧兽医机构配合、略阳县龙昊乌鸡种源繁育中心具体负责的“略阳乌鸡保种选育专家小组”，实施略阳乌鸡肉用型和蛋用型两个品系选育群，仍然采用闭锁繁育、继代选育法开展选育工作。到2023年，两个品系选育工作均进入第8世代，肉用品系群体生长速度和均匀度显著提高，蛋用品系开产日龄缩短、产蛋数量和产蛋率明显提高、料蛋比下降。在规范化条件下，略阳乌鸡育雏期成活率达到97%，育成期存活率达到95.8%；期间陕西省农业农村厅再次将略阳乌鸡列入《陕西省畜禽遗传资源保护名录（2023版）》，略阳县龙昊乌鸡种源繁育中心取得省级第三次全国畜禽遗传资源普查（2021—2023）略阳鸡生产性能测定单位、略阳鸡种质创新中心、鸡白痢净化示范场、略阳乌鸡遗传改良示范基地和兽用抗菌药使用减量化达标养殖场等荣誉。此外，近年来略阳县持续开展以“扩大种群数量、提高种质质量”为目标，加强黑羽略阳乌鸡品种选育，推动黑羽种源数量持续增加、质量稳步提升，为产业开发和后期建立配套系奠定了种源基础。

2" 略阳乌鸡种源保护和品种选育存在的问题

2.1" 保育企业实力有限

略阳乌鸡采用活体保种法，虽然采用了现代科学饲养管理技术，但资金投入仍然较高，需要大量的人力、物力，略阳乌鸡保种选育企业虽为农业龙头企业，但总体生产经营实力不强，联农带农作用发挥有限，在市场经济体系下只能维持基本的生产经营，在略阳乌鸡种质资源保种和选育方面的能力和信心稍显不足。

2.2" 种源品牌保护乏力

虽然县市场监管局、农业农村局组织相关专业技术人员制定了略阳乌鸡地方标准，并经省市市场监管部门认定后，发布实施了5个省市地方标准，但县内个别略阳乌鸡良种繁育企业执行不规范，种鸡未严格执行鸡白痢等疫病净化，导致销售的乌鸡苗、种蛋质量参差不齐。在一定程度上扰乱了略阳乌鸡正常的市场，损害了品牌形象和知名度，同时也影响了略阳乌鸡选育科研成果的推广应用。

2.3" 专业技术人才匮乏

一是县内从事乌鸡育种、繁育、养殖和加工企业中相关专业技术人才普遍缺乏，致使整个全产业链发展后劲和活力不足，影响略阳乌鸡种质资源保护和选育事业发展；二是虽然县上设立了略阳乌鸡养殖保险和免费供应略阳乌鸡养殖全程所需疫苗，但因机构改革，目前县镇两级畜牧兽医机构共用34个县畜牧兽医技术推广中心编制，县镇畜牧兽医专业技术人员严重短缺，难以满足当前以略阳乌鸡为主的畜禽养殖相关企业在饲养管理、生物安全、疫病防控和技术推广等方面的需要，存在养殖风险大于市场风险的情况。虽然近年来每年向县人社部门申报畜牧兽医专业人员公开招聘计划，但因机构改革历史遗留原因，属于超编严重而无法实现，县级层面也没有办法解决这一突出问题。

3" 促进略阳乌鸡种质资源保护的建议

略阳乌鸡作为国家地理标志产品，要充分挖掘产品优势，加大科研创新和成果转化，持续壮大略阳乌鸡等特色产业链。建议充分利用国内外新技术、新成果，多措并举，加快选育和产品研发，提高产品附加值，做好品牌保护和服务保障，才能更好地将略阳乌鸡推向国内、国际市场，使其在产业发展上发挥巨大潜力。

3.1" 强化品种选育

强化政府主导、科研院所和技术推广单位技术支撑作用，略阳县龙昊乌鸡种源繁育中心具体负责保种和选育，采用现代生物育种技术、常规育种技术相结合的方式，持续开展略阳乌鸡品种保种选育，争取将遗传性能稳定、生长速度快、产蛋性能高的肉用型和蛋用型两个品系选育成果向全社会推广应用。

3.2" 强化品种利用

持续开展省市略阳乌鸡地方标准的宣传推广应用，规范良种繁育环节；同时继续推行“1+X+N”的种源繁育养殖模式，即建立1个略阳乌鸡原种场、X个略阳乌鸡良种繁育场、N个略阳乌鸡生态养殖场，分别开展略阳乌鸡保种选育、良种繁育、规范养殖等工作。

3.3" 强化品质监测

组建技术专家团队，对略阳乌鸡从种苗、养殖到市场产品的品质实行常态化监测，定时对其数量及各种性能进行调查和专业测定；同步要以知识产权为抓手，规范行业自律行为，建立品牌管理规则，强化品牌监管，确保畜禽品种资源得到长期、连续的安全保护和有效利用。

3.4" 营造科普氛围

在县内建成的略阳乌鸡博物馆和研学基地，通过科普研学、AI技术等方式，以微信公众号、抖音等新媒体平台宣传相关科普知识，提高大众对略阳乌鸡的认知度，促使广大人民群众共同参与保护略阳乌鸡资源。

3.5" 强化服务保障

略阳乌鸡种质资源保护和选育是公益性事业，需政府持续投入补贴资金；县级相关部门要采取有效措施，加快畜牧兽医专业技术人才队伍建设。同时培育相关龙头企业做大做强，鼓励研发拳头产品，拓展市场销售，提升产品市场占有率，发挥好龙头带动作用。