西兰卡普在“恩施硒茶”茶席中的设计与运用研究

[ 摘要] 文章深入剖析西兰卡普的文化内涵，包括图案类型、配色特点和价值功能，阐述了茶席设计的基本内容与元素，如主题、茶品、茶具和空间布置，并通过以“土家婚礼”为主题的恩施硒茶茶席设计的例子，展示西兰卡普如何在茶席设计中从主题思想、茶品、茶具到空间布置等方面进行全方位的设计运用，旨在探讨西兰卡普在“恩施硒茶”茶席设计中的应用。

[ 关键词] 西兰卡普；茶席设计；设计运用

[ 项目名称] 湖北省恩施州科技计划研究与开发项目“西兰卡普在‘恩施硒茶’茶空间文旅产品中的创新设计与应用研究”（项目编号：XYJ2023000134）。

西兰卡普作为恩施地区传统的手工织锦，以其绚丽多彩的图案、精湛的工艺和深厚的文化内涵，成为恩施文化的重要象征。恩施硒茶则以其富含的硒元素、优良的品质和独特的风味，在茶叶市场中占据着重要地位。这两个品牌，一个代表着恩施的传统文化，另一个代表着恩施的特色物产，都具有极高的经济价值和市场影响力。如何将西兰卡普与恩施硒茶进行有机结合，既是对恩施传统文化的传承与弘扬，也是对恩施特色物产的推广与创新。将西兰卡普的艺术元素融入恩施硒茶的茶席设计中，可以为品茶者带来全新的视觉和感官体验，同时也能够提升恩施硒茶的品牌形象和文化内涵。文章旨在探讨西兰卡普在“恩施硒茶”茶席中的设计与运用，为恩施地区的文化传承和经济发展提供有益的参考。

一、西兰卡普的文化内涵

西兰卡普是土家族的传统织锦，“西兰”是铺盖（被子）的意思，“卡普”是花的意思，早期通称“打花铺盖”或“土花铺盖”，后来凡是土家族手工织锦都称为西兰卡普。西兰卡普被列入第一批国家级非物质文化遗产，成为中国历史上五大名锦之一，其图案丰富多样，具有深厚的文化寓意。

（一）西兰卡普的图案类型及寓意

西兰卡普图案有两百多种，上至日月星辰，下至花草鸟兽，以及生活用品、故事、文字、习俗等。传统图案是土家族人世世代代传承下来的，有着上千年的历史，保留着浓厚的传统文化元素，有依据现实的自然物象织绣描绘出来的图形，也有抽象的具有象征意义的几何图案，还有对现代生活进行直白写实的图案。这些图案既典型又丰富，是土家民间美术的重要组成部分。

第一，几何图案。西兰卡普中的图案大多由直线和折线组合而成，呈现出的是类似于三角形、方形、菱形这样的几何形状，具有一定的“几何抽象”特点，成为几何抽象图案。这些图案脱离了事物本来的样貌，融入了织锦人自己的情感、想法和思维，呈现出了几何化的“抽象美”。其中，勾纹在西兰卡普的纹饰中是最有特色的纹样，也是应用最为广泛的纹样，常见的有“四十八勾”“二十四勾”“十二勾”“双勾”“单勾”等系列。勾纹取自大自然中藤蔓植物的勾芽，它反映的是土家族朴实、热烈、劲勇、向上的整体面貌。

第二，动植物图案。土家族只有语言，没有文字，因而他们将眼睛里的景象、对生活的热爱通过西兰卡普织出来。西兰卡普中常见的动植物图案就是依据现实的自然物象织绣描绘出来的图形，常见的有阳雀花、蝴蝶花、蔷薇花、白果花、梭罗花、牡丹花、太阳花、大白梅等。其中，阳雀花图案是西兰卡普中具有代表性的动植物图案。阳雀在土家族传说中是吉祥的鸟儿，阳雀花图案象征着春天的到来、生机与希望。它反映了土家族人民对美好生活的向往，以及对大自然的热爱之情。

第三，人物图案。人物图案多是对现代生活进行直白写真的图案，是在现代形成的，特别是改革开放以后，图案以山水风光、人文风情为主，如“土家女儿会”“土家摆手舞”“土家月明”等。摆手舞是土家族的传统舞蹈，西兰卡普中描绘摆手舞人物的图案，记录了土家族的民俗文化活动，这些图案展示了土家族人民在节日庆典中的欢乐场景，体现了土家族的团结、欢乐和对传统文化的传承。

第四，民俗图案。民俗图案就是讲述民俗故事的图案，如迎亲图、老鼠嫁女、鲤鱼跃龙门等。迎亲图描绘了土家族迎亲时的热闹场景。迎亲是家族新成员加入的重要仪式，这一图案体现了土家族对婚姻的重视和对家族繁衍的期待。同时，迎亲图中的热闹场景反映出土家族婚礼的喜庆氛围，表达了对新人美好生活的祝福。

（二）西兰卡普的配色特点及方法

第一，色彩对比鲜明。西兰卡普的配色常常采用鲜明的对比色，如红与绿、蓝与黄等。这种强烈的色彩对比使图案更加醒目、生动，能够在视觉上给人以强烈的冲击。例如，红色象征着热情、活力，绿色代表着生机、自然，二者搭配在一起，既突出了图案的主体，又展现了土家族人民热情奔放的性格和对大自然的热爱。第二，色彩浓郁厚重。西兰卡普的色彩具有浓郁厚重的特点，很少使用浅淡的色调。这种浓郁的色彩使得织锦在视觉上更加富有质感和力量感。土家族人民通过这种浓郁厚重的色彩，表达他们对生活的热爱和对传统文化的执着与坚守。

（三）西兰卡普的多元价值

第一，文化价值。西兰卡普是土家族文化的重要载体，也是土家族文化交流的载体，它记录了土家族的历史、传说、民俗等诸多文化元素[1]。通过西兰卡普的图案和制作工艺，可以深入了解土家族的发展历程、宗教信仰、生活习俗等。例如：从摆手舞人物图案中可以看到土家族的传统舞蹈文化；从虎纹图案中可以探究土家族的图腾崇拜文化。用文字做织锦的纹样是典型的受汉文化影响的结果，传统图案中常见的文字类图案有万字纹、福、禄、寿、喜字纹、国字纹和“十”字纹等。这些纹样就是不同民族文化交融的体现，不仅使汉族文化在土家族文化中得以体现，也使土家族文化在现代社会中得以延续和发展。

第二，艺术价值。西兰卡普的图案设计精美，制作工艺复杂，具有独特的艺术魅力。它融合了绘画、编织等多种艺术手法，将土家族人民的审美观念融入其中。每一件西兰卡普作品都是一件独特的艺术品，无论是图案的构思还是色彩的搭配，都展现出极高的艺术水准。西兰卡普的艺术风格对现代艺术设计有着重要的启发作用。其鲜明的色彩、独特的图案和传统的制作工艺，可以为现代平面设计、服装设计、室内设计等领域提供丰富的创意灵感[2]。例如，现代的服装设计中可以借鉴西兰卡普的图案元素，打造具有民族特色的时尚服装。

第三，实用价值。在土家族的传统生活中，西兰卡普被广泛应用于日常生活用品的制作中，如制作成被面、床罩、包袱等。这些西兰卡普制品既具有实用功能，又具有装饰性，为土家族人民的生活增添了色彩和美感。随着旅游业的发展，西兰卡普成为一种极具特色的旅游纪念品。游客们购买西兰卡普制品，不仅可以作为地区旅游的纪念，还可以将非遗文化传播到更远的地方。

二、茶席设计中的内容与元素

茶席设计是一种以茶为核心，通过对茶具、茶叶、配饰、空间等元素进行精心组合与布置，阐述一定的主题，从而营造出特定的品茶氛围与意境的艺术形式。

（一）主题的选择

主题是茶艺设计的核心，它为整个茶艺表演定下基调[3]。可以从以下几个方面来选择主题。第一，文化主题。根据不同地域的文化特色来选择主题。比如，以“云南普洱茶文化”为主题，可以选用普洱茶作为茶品，使用具有云南特色的茶具，如傣族的竹编茶具、白族的银饰茶具等。在氛围营造上，可以播放云南的民族音乐，展示云南的民族服饰和手工艺品，让观众了解云南的茶文化和民族风情。中国传统文化主题也是一种选择，以诗词、书法、绘画等为主题，选用与主题相关的茶品和茶具。例如，以“诗意茶韵”为主题，可以选用富有诗意的茶名，如“庐山云雾”“君山银针”等，茶具可以选择带有诗词图案的陶瓷茶具。在表演过程中，可以朗诵相关的诗词，展示书法作品，让观众感受到中国传统文化的魅力。第二，情感主题。友情主题的茶席可以营造出温馨、和谐的氛围；思乡主题的茶席则可以通过选择故乡的茶叶、带有故乡特色的茶具或装饰元素来体现；爱情主题可选用红茶或玫瑰茶，象征爱情的甜蜜和浪漫，并用粉色、红色等浪漫的色调来装饰。第三，季节主题。以“春”为主题，选用新茶、绿茶，如龙井、碧螺春等，营造出清新、生机勃勃的氛围。可以用淡绿色的茶具和装饰，如摆放一些嫩绿的植物，让人感受到春天的气息。以“夏”为主题可选用绿茶、白茶，有清热解暑的功效。茶具可选择透明的玻璃材质，让人在视觉上感到凉爽。布置一些蓝色的装饰，如蓝色的桌布、花朵等，增添夏日的宁静感。“秋”的主题适合选择乌龙茶，如铁观音、大红袍等，用温暖的色调，如橙色、黄色来装饰，再摆放一些秋季的果实，如柿子、栗子等，体现秋天的丰收和成熟。“冬日”主题则可选用红茶或黑茶，能驱寒暖胃，配以红色、棕色等温暖的茶具，营造出温馨的氛围。

（二）茶品的选择

茶品的选择是茶席设计的主体，要围绕茶席主题，根据茶品的风格、特征来选择适合的茶叶。绿茶色泽嫩绿光润，香气清高持久，滋味鲜醇爽口，给人清新淡雅的感觉；红茶温暖醇厚，色泽乌润，香气浓郁高长，似蜜有花香，口感醇厚；白茶是轻微发酵茶，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，夏季品饮可以清热解暑；乌龙茶属于半发酵茶，绿叶红镶边，香气馥郁，滋味醇厚回甘，浓郁的花果香适合秋季饮用，让人回味无穷；黑茶是后发酵茶，色泽黑褐，香气独特，滋味醇厚，像经历过岁月沉淀的老人。

（三）茶具的选择

茶具的选择要与主题、茶品相匹配，同时要考虑实用性和美观性。茶具要考虑材质、品类、颜色等多个方面。常见的材质主要有紫砂、陶瓷、玻璃等。紫砂茶具透气性好、保温性强，适合泡乌龙茶、普洱茶等，给人沉稳大气的感觉；陶瓷茶具美观大方，适合泡绿茶、红茶等；玻璃茶具透明直观，适合泡花茶、水果茶和形美的绿茶等。常见的主泡器包括茶壶、盖碗、茶碗、茶杯。茶壶有盖，故而保温性好，适合冲泡高温茶叶；盖碗包容性最强，作为主泡器时，可根据茶叶的特性选择盖盖子、斜扣盖子和不盖盖子；茶碗和茶杯因为无盖，保温性差，适合冲泡要求水温较低的茶叶。茶具的颜色也应符合茶叶的特性和主题。例如：恩施玉露因为具有“干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的特点，故茶具颜色可选择淡绿、豆青等清新淡雅的颜色；要想欣赏君山银针在茶杯中三起三伏、逐渐舒展的美妙“茶舞”，可选择玻璃杯来观赏。

（四）空间的布置

茶席设计的空间布局首先是茶具的摆放，在满足使用方便的前提下以美的形式展开，有主有次、高低错落、突出主体、融合创新，可以采用对称均衡的布局[4]。例如：将茶壶放置在茶席的中心位置，两侧对称放置茶杯，这样的布局给人以稳定、和谐的感觉；也可以层次分明，通过在茶席上设置不同高度的物品来增加层次感。其次，茶席设计要考虑空间环境，可以通过音乐、灯光、装饰来营造氛围。音乐一般是与主题相符的轻音乐、古典音乐等；灯光切忌刺眼，可以是柔和的黄色、橙色等暖色调的光，营造出温馨舒适的氛围；装饰可以选择花卉、绿植、书画、工艺品，或者与主题相关的其他装饰，但装饰数量要适中，不宜繁杂。

总之，茶席设计是将主题、茶品、茶具、空间布局等方面进行有机结合、综合考虑，让人们在品茶时更好地感受茶的文化内涵，感受茶艺的魅力。

三、西兰卡普元素在“恩施硒茶”中的茶席设计样例

（一）茶席主题：土家婚礼

土家婚礼是极具民族特色的一种婚礼形式，有着独特的魅力和丰富的文化内涵，尤其是婚礼中的“哭嫁”，表达了新娘对娘家父母、兄弟姐妹、亲友的不舍之情和感激之情，同时也蕴含了道德教育，它传承了中华民族尊老爱幼、孝顺父母的美德。

（二）茶品：恩施小橘红

小橘红是恩施红茶与南丰蜜橘的组合，既保留了红茶的滋味和特性，又呈现出橘皮的香气。用这个茶品，表达了对新婚夫妻婚后生活的美好祝福，祝愿小夫妻的结合像红茶与蜜橘的组合一样和谐美好，婚后生活甜甜蜜蜜，日子红红火火。小橘红外形圆润饱满、金黄显褐，橘香馥郁、纯正持久，汤色金黄明亮、鲜艳油润，滋味甘润可口、鲜爽绵长。

（三）茶具：选择橘色盖碗套组

橘色盖碗可以凸显主题和茶品特性，白色内壁可以更好地欣赏红艳明亮的茶汤。

（四）空间布置：茶席整体空间采用红、橙两色，营造喜庆氛围

桌面用大幅橙色薄纱做铺垫，中间铺设西兰卡普典型图案“四十八勾花”的红色西兰卡普桌旗，盖碗下方放置西兰卡普阳雀图案的碗托。“勾花”寓意着向上的生活态度，“阳雀”则是土家人的报喜鸟，两种花纹都是西兰卡普的典型图案，寓意着喜庆吉祥，用这两种元素做装饰，既体现了地域特色，又凸显了主题，还具有美好的寓意。整个席面布局采取对称式布局，以给人稳重大气的感觉，左上角用一对土家新人娃娃做装饰，起到点题和烘托氛围的作用（图1）。

四、结语

西兰卡普与恩施硒茶的结合是恩施地区文化与物产相互交融的精彩呈现。通过将西兰卡普丰富的文化内涵、独特的图案设计、鲜明的配色特点及多元价值融入“恩施硒茶”的茶席设计中，不仅创造出了具有浓郁地域特色和民族风情的茶席作品，更为非遗传承与特色物产的推广开辟了新的路径。

【参考文献】

[1] 王迎新．人文茶席[M]．济南：山东画报出版社，2017．

[2] 乔木森．茶席设计[M]．上海：上海文化出版社，2005．

[3] 王丽，叶国盛，林婉如．《匠心》主题茶艺创编实践[J]．武夷学院学报，2019，38（01）：83-86．

[4] 洪妍．谈构图方法在茶席设计中的应用[J]．辽宁师专学报（社会科学版），2017（05）：23-25．