“玫瑰香”葡萄盆栽技术

摘 要：葡萄种植过程中，品质提升是一大挑战。传统的大水大肥管理方式虽能在一定程度上促进葡萄品质提升，但同时也带来了资源浪费和环境压力等问题。相比之下，葡萄盆栽技术展现出了诸多优势，然而其管理方式与传统种植存在显著差异。本文通过介绍盆栽“玫瑰香”葡萄的水肥管理、枝叶修剪、花期及果期管理等关键措施，旨在为葡萄种植户提供有益的参考与启示。

关键词：葡萄盆栽技术；玫瑰香葡萄；栽培管理；水肥管理

在当前农业生产中，为了提升葡萄品质，许多种植者倾向于采用大水大肥的传统方法。然而，这种做法不仅造成了资源的极大浪费，还给生态环境带来了不小的负担。相比之下，推广葡萄盆栽技术不仅有助于提升葡萄果实的品质，还能实现水资源的有效利用和节约。以下，将以成功实践的玫瑰香葡萄盆栽技术为例，分享其种植经验，以期推动葡萄产业的进一步发展。

1 盆栽玫瑰香葡萄的优势

盆栽玫瑰香葡萄果实品质高，葡萄糖与果糖含量显著高于传统大田栽培。以2024年扬州本地盆栽玫瑰香为例，在转色完成后盆栽玫瑰可溶性固形物的含量可达19.8％，果糖葡萄糖含量均在75g/L以上，而传统大田栽培的玫瑰香可溶性固形物的含量仅为16％～18％。

2 限根器的选择与扦插苗种植方法

在选择限根器的大小时，需综合考虑葡萄树体的生长势与营养供给情况。过大的限根器容积可能导致根系过于粗壮，进而抢占地上部树体的营养，影响树体的生殖生长；过小的限根器容积则会限制根系的生长，进而影响树体的发育和营养生长。玫瑰香葡萄树势中庸因此选用限根器直径65cm、高60cm，每盆行距2.0m较为合适。

在填土后，应先将竹竿插入盆中央，随后将扦插苗种植于限根器的中央位置。在扦插过程中，需确保根系均匀散布。对于盆栽葡萄的新梢绑蔓绑稍工作，需注意力度控制。由于盆栽葡萄的新生枝杆较为脆弱，容易折断，因此可以等待其生长到一定长度、硬度适中时再进行绑蔓绑稍操作。

3 水肥管理

盆栽葡萄的灌水时期选择与传统栽培保持一致，同样需遵循浇水浇透的原则。但盆栽葡萄灌水时需控制水流量大小，以避免过大的水流导致盆内根系裸露。若采用滴灌方式，也需时刻关注是否浇透，确保土壤湿润均匀，避免出现上湿下干的情况。

对于幼树和花期盆栽葡萄，其蓄水量与传统葡萄栽培的需水量相当。然而，在结果期，特别是果实转色前，盆栽葡萄可以适当减少水分供给，通过造成一定的干旱胁迫来促进果实品质的提升。

由于盆栽葡萄的种植环境与传统大田葡萄不同，难以挖小沟进行施肥。因此，在施肥方式上，盆栽葡萄只能选用水溶肥或使用水肥一体化设备进行滴灌施肥。在幼树阶段，应着重增加氮肥的投入，以促进树体的生长。而在结果期，则应根据葡萄的长势表现，每隔7～15天施肥一次，以保证树体所需的养分供应。

4 枝叶修剪

盆栽葡萄的地下根系在受到物理胁迫时，会分泌脱落酸和细胞分裂素，这些激素会对树体地上部的枝干生长产生影响。观察发现，无论是幼树还是结果期的玫瑰香盆栽葡萄，其主梢与副梢的生长量相较于传统栽培均有所减少，但副梢的数目却更多。

在进行盆栽葡萄修剪时，不宜简单地直接进行抹芽处理，而应根据实际情况，留下部分副梢，以增加植株的总叶面积，促进冬芽的发育，从而有利于花芽的分化，提高葡萄浆果的含糖量。

对于幼树的修剪，原则与传统栽培一致。在保留2～4个副梢的基础上，通过不断扩大架面，培养结果母枝，使幼树能够及早投产。

在花期时，应对新梢进行摘心处理，营养枝上的副梢留2片叶为宜，以保证对花的营养供给。结果期时，修剪的重点在于剪除与果实争抢营养的副梢以及遮蔽果实营养叶的副梢。但果实正上方宜留少量副梢，并保留1～2片叶，以遮蔽阳光直射，防止日灼现象的发生。

冬季修剪的主要目的是防止冻旱害，减小树体的蒸腾面积。玫瑰香葡萄盆栽时结芽能力强，因此修剪时可以较为大胆。冬剪通常在落叶后进行，剪下的零散碎叶、碎枝等杂物应及时清理出盆中，以防止有害菌群或虫卵对树体造成危害。

5 花期与结果期管理

盆栽玫瑰香葡萄的花芽分化能力强，成花力较为旺盛。由于盆栽环境的特殊性，盆栽玫瑰香葡萄在花期时花朵数量众多，但同时也容易出现落花落果的现象。

为了优化花果质量，应在仔细分析树势生长情况的基础上，对花朵进行修剪。修剪时，应选择保留较强壮结果枝上的花序，并适当进行剪穗处理。具体来说，应保留主穗，剪去副穗及前两个小穗，同时去除花序下部部分枝叶，使果穗更加齐整美观。

由于盆栽玫瑰香葡萄易落花落果，因此在花期修剪时应尽量采取保守策略，留下一定的待修剪空间，待坐果后再进行进一步的修剪。在坐果阶段，可以使用赤霉素处理果穗，以提高坐果率。坐果后的管理与常规栽培的玫瑰香葡萄类似，但需特别关注病毒病等病害的潜在影响，及时采取防治措施，确保葡萄的健康生长。