大蒜减肥增效高产栽培技术

大蒜营养丰富，具有降血糖和清除机体毒素的作用，市场需求量大。大蒜减肥增效高产栽培技术通过合理播种、控制水肥和防治病虫害等措施，提升大蒜产量，满足市场需求，并提升大蒜的食品安全，促进大蒜种植业的长久发展。

1 整地施肥

播种前对土地进行深耕处理，将土地整细整平，而后施加基肥，基肥以腐熟有机肥为主，一般在中等肥力的土壤中施加2.5～3.5吨/亩，根据当地的土质再添加适量的氮磷钾三元复合肥，肥料过少会导致大蒜营养不良，长势弱小。使用工具将土地压平，根据地膜尺寸挖2米或4米的畦。

2 选种、处理

种子需选取瓣大、品种特性鲜明的蒜瓣，挑选完整、不腐烂、无夹心瓣、无病虫害的大蒜种子进行种植，将种子浸泡在清水中，大约12小时，再使用15%的石灰水或50%甲基托布津液浸泡3～4小时，捞出后可进行播种。

3 播种

大蒜耐低温、喜光照，播种时间要根据当地的气候进行选择，如果气温和湿度过高要适当延后播种，合理的播种时间才能促进大蒜更好、更快地生长，播种过早可能会导致大蒜叶片枯黄，病虫害发生率增高，植株早衰，降低大蒜产量和质量。播种时应保证早生快发，尽早抽薹可以提升大蒜经济效益。合理控制播种密度能保障大蒜高产，一般播种2.5万株/亩，种子施用量约150公斤，行距20厘米，株距12～15厘米，通过开沟点播的方式进行播种，播种深度控制在4～5厘米。播种后及时覆膜mrhk74qDVH0I/5LY+xnXwxiAlUSazFZp1y2nfAwVfrQ=，将地膜拉平后两边留10厘米压土，使地膜紧贴地面，防止地膜损坏。

4 水肥管理

科学的水肥管理对大蒜生长十分重要，要严格把控大蒜的灌溉和施肥，大豆根系浅，根系抓土能力弱，抗涝能力弱，洪涝灾害会对大蒜幼苗产生严重的损伤。对大蒜进行浇灌时，要充分考虑土壤湿度、植株生长情况和当地气候，确保灌溉的合理性，不能过分地进行施肥灌溉，在大蒜幼苗生长旺盛的条件下，施加有机肥和无机肥，严格把控尿素和硫酸钾的使用量，避免对大蒜幼苗产生损伤，连作的地块可适量增加有机肥和无机肥的施用量，根据大蒜植株长势适当加以调控。

5 除草

土壤的营养成分有限，田间的杂草与大蒜幼苗争抢养分，杂草幼苗生长快于大蒜，大蒜根系浅，只能吸收浅表土壤中的养分，土壤中养分过少会抑制大蒜幼苗的正常生长，严重时可导致大蒜幼苗死于缺少养分，所以田间的杂草要定期清理，保障幼苗可以吸收到更多的养分，促进幼苗健康生长。杂草可人工除草或药剂除草，人工除草需持续观察田间情况，在发现杂草后及时清除，喷洒药剂除草可以大幅度地降低劳作量，但化学药剂喷洒过多会影响大豆幼苗的生长，要根据说明书严格控制药剂使用量。在杂草3～4叶阶段喷氨药剂除草，通常使用氯氟吡氧乙酸或除草灵一号适当稀释后喷洒，清除双子叶和单子叶杂草，避免杂草与大蒜争抢养分。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

大蒜在种植后需要进行病虫害防治，以此来保障大蒜植株健康生长，提升产量。在大蒜生长期间做好预防工作，对大蒜幼苗进行定期的维护防治，在未发病或发病初期就进行防治，合理轮作，雨后及时排水，发现病株后立刻将其带出田间并进行无害化处理，科学使用农药治理，降低病虫害发生率，避免幼苗发生严重的病害，促进幼苗更好的发育。大蒜主要发生叶枯病、紫斑病、细菌性软腐病和锈病等。

大蒜叶枯病主要危害蒜叶和花梗，在叶尖部位开始出现花白色的斑点，逐渐扩大为形状多样的灰白色或灰褐色病斑，病斑上还有黑色霉状物，严重时导致病叶枯死和花梗折断，影响抽薹。田间湿度过高是该病发生的必要条件，地势低洼和排水不畅的地块发病更加严重。大蒜叶枯病的防治应加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，降低田间湿度，提升大蒜抗病能力。在大蒜叶枯病发病初期喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治，间隔7～10天喷洒一次，连续使用2～3次。

大蒜紫斑病在生长期间危害蒜叶和蒜薹，存储期间危害鳞茎，在大蒜生长后期危害严重，从叶尖和花梗中部开始向下发生病变，最初为白色稍凹陷的斑点，中间微微发紫，病情进展后变为黄褐色、椭圆形或纺锤形病斑，田间湿度大时生成黑色霉状物，病变部位易折断。存储期间鳞茎颈部逐渐变为黄褐色或红褐色软腐状。该病的防治在种植时使用40%甲醛300倍液浸泡3小时来清除病菌；可种植紫皮蒜，对该病的抵抗力较高；合理施肥，增强植株抗病能力；喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治，间隔7～10天喷洒一次，连续使用2～3次，发病后期可使用50％多菌灵可湿性粉剂300倍液灌根；收获后进行低温存储。

大蒜细菌性软腐病最初在大蒜叶片边缘或中脉出现黄白色的条斑，若脚叶开始发病，病症向上扩散，可导致大蒜植株枯黄死亡，若田间湿度大，发病部位呈黄褐色软腐状，还伴有恶臭。喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍进行防治，着重喷洒植株茎基部，间隔一周喷洒一次，根据病情严重情况喷施2～3次，同时注意防治害虫。

大蒜锈病主要危害蒜叶和假茎，初期产生梭形的褪绿斑。表皮下有橙黄色粉末，病情进展后，病斑周围有黄色光晕，病斑逐渐扩大后连成一片，整个叶片黄枯，甚至植株提前枯死。增施磷肥和钾肥可以提升大蒜植株抗病能力，在疾病发生初期可以将40%福星乳油、5%灭锈胺、15％三唑酮适当配比后喷洒在植株上，间隔10天喷洒一次，连续喷洒2～3次。

6.2 虫害防治

大蒜生长过程中还会受到根蛆、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等害虫的危害，害虫会啃食大蒜的根茎和嫩芽，危害幼苗的生长。种植人员应提高对大蒜虫害的重视，多加巡查，发现病虫害后及时进行处理，根据害虫不同的种类和生长时期来选择不同的药剂进行防治。种植时需要挑选健康的母种，将其剥去蒜皮后进行播种，缩短烂母时间，有机肥要彻底腐熟，避免携带虫卵。在成虫产卵高峰期和幼虫孵化盛期及时喷洒化学药剂进行防治，根蛆、蛴螬等地下害虫可使用90%晶体敌百虫1000倍液灌根，防治红蜘蛛和蓟马等可喷洒10%哒螨灵乳油1500倍液、20％氯·毒乳油1500倍液、50％吡虫啉可湿性粉剂2000倍等进行防治。

7 适期收获

大蒜可收获蒜苗、蒜薹和蒜头，蒜苗在大蒜植株生长到8～9叶期进行采收；蒜薹需要在晴朗的下午或阴天露水褪去后采收，在大蒜植株的花序苞叶伸出叶鞘15厘米左右进行采收；蒜头在蒜薹采摘后25天左右进行采收。