天赋石膏山 冰酒醉人间

古语有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，早在中国古代就有葡萄酒这一类果酒，现今葡萄酒又衍生出了冰酒，在市场上也颇受欢迎。冰酒是葡萄酒的一种类型，是指葡萄在自然状态下，当气温低于-7℃时，通过结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒。

冰酒被誉为“葡萄酒中的液体黄金”，营养价值极高。极其稀缺的冰酒为金黄色，按专家统计数据，世界上每3万瓶葡萄酒中才会有1瓶冰酒，非常稀缺，所以冰酒被称为“液体黄金”。

位于灵石县南关镇西许村的山西中加石膏山冰酒有限公司（以下简称石膏山冰酒）依托当地得天独厚的自然条件，世界罕见低纬度，高海拔山地产区精心培育的威代尔葡萄在冰雪覆盖后封存了石膏山四季的清香，其独特的现代科技与传统酿酒手法结合而使冰酒达到完美平衡的口感。

石膏山冰酒成立于2010年7月，是以冰葡萄酿造、生产、销售为主，干型葡萄酒及饮料、饮用水生产销售为辅的现代化科技型企业。公司于2009年引进加拿大冰葡萄深加工项目，投资1.2亿元建设1万亩葡萄种植基地，年产葡萄5000多吨；冰葡萄酒庄占地面积4.7万平方米，全部建成达产后，每年可生产冰酒1000吨，干型葡萄酒1000吨，饮料1000吨，饮用水4000吨。

截至目前，公司建设有3000亩葡萄种植基地，葡萄基地的苗木经过5年精心培育才进入量产阶段，目的就是为了产出高品质葡萄原料，酿造出高品质的葡萄酒；但通过近几年的种植实践和外出调研考察，公司于去年将葡萄种植基地全部迁移到更适合葡萄生长纬度的东北桓仁地区。这样大大的降低了源头的生产成本，有效减少了人力、物力以及财力投入，缓解了公司压力。但更重要的是，对能生产出高品质葡萄酒提供了有力的保障。公司目前产品有冰酒、干红、甜型葡萄酒三大系列10余款“石膏山”品牌葡萄酒产品，实现了“种植+生产+销售”的全产业链模式。2021年，公司成为“山西省中小企业协会会员单位”并由省中小企业授予“AAA诚信单位”荣誉称号，相关产品也多次在国内各种评选中获奖。

值得一提的是，冰酒不含任何外来糖，完全是葡萄自身的甜度。因此由100%葡萄汁酿制而成的冰酒，饮用后不仅满口留香，营养价值丰富。冰酒里几乎包含有生命所必需的多种微量元素等营养物质，有养颜、美容、保健等功能，这是其他饮料酒所无法比拟的。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌。在适量饮用冰酒的条件下，不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，增强人体免疫力，降低心肌梗塞的风险。根据现代医学的理论和实践所证实，冰酒具有滋补、助消化、杀菌、利尿、延缓衰老、防治脑血栓、预防肿瘤、促进新陈代谢和软化血管等功能。

冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体适宜饮用温度视酒质而定，大约4～10℃比较合适，温度太低会影响酒香挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12～18℃之间，年份越长的冰酒温度适宜越高。下午茶时刻或饭后来上一杯，佐配甜点，口齿清香。

冰酒须存放于阴凉环境中，卧放或倒放，而且要避免室内过度气温变化及光线刺激，保存时间可长达10～12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道醇厚，且有口感绵长的品尝感觉。

石膏山冰酒一直以“品质保证、服务专业、顾客满意”为经营宗旨，采取“公司+基地+市场”经营模式，实行“产品引导，基地保障、协会联动、合同订购”的带动方式，抓住品牌营销战略这个重点，将提高市场占有率确定为目标，整合企业资源，提高企业核心竞争力和整体实力，推进品牌建设，促进企业快速、全面稳步健康地发展，真正做到把最卫生、营养、健康的产品献给广大消费者。

为进一步把产品推向国际市场把公司品牌做大做强，山西紫荆冰酒销售有限公司作为石膏山冰酒的控股公司，从长远目标出发，于2017年办理了进出口手续，为石膏山冰酒把产品推向国际市场打下基础。石膏山冰酒正在为创建中国名牌企业，打造成一流的葡萄酒及饮品企业发展道路上不断前行！