蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用

测土配方施肥技术是现代农业的产物，相较于传统施肥技术，测土配方施肥能够精确控制肥料的用量，可以有效规避蔬菜农药残留等风险，因此具备更多优势。随着生活质量不断提升，消费者对饮食提出了更为严格的要求，由于蔬菜在居民饮食结构中占据很大比重，所以蔬菜的质量将会直接决定消费者的饮食健康。施肥已经成为当前蔬菜栽培中最为常见的问题，针对这种情况，蔬菜种植人员应当主动运用测土配方施肥技术，在该技术的指导下针对性地解决蔬菜中的各类病害，同时结合土壤内有机质的成分含量等要素展开科学施肥，在确保肥料利用效率的同时提升蔬菜的绿色属性。

1 蔬菜生产中土壤肥料存在的主要问题

1.1 有机肥与无机肥的比例失衡

有机肥和无机肥均是蔬菜生产中重要的肥料来源。有机肥多指腐熟后的农家肥，在蔬菜栽培中多应用在基肥、底肥当中，而无机肥则指代化学肥料，多应用于追肥中。目前有机肥与无机肥投入比例失衡已经成为蔬菜施肥的重要问题，如在基肥施用阶段，很多蔬菜种植人员会凭借日常经验确定施肥量，或者在基肥施用阶段控制有机肥的使用而盲目增加追肥时无机肥的使用，这种错误的施肥理念一方面会造成肥料浪费，增加蔬菜种植的成本，另一方面还会对土壤结构造成破坏，并对蔬菜的正常生长造成影响。目前很多种植人员为提升土壤中各类营养物质的含量，在施肥阶段会施用大量的化学肥料，这会对土壤结构以及地下水等造成非常严重的污染，同时还会引发残留等问题。此外，也有一些种植人员会盲目增加有机肥而降低无机肥的用量，这虽然不会引发肥料残留问题，且能够降低蔬菜生产成本，但是这种施肥方式会导致土壤肥力失衡，尤其是土壤内会出现氮、磷、钾等元素不足的情况，为此，种植人员需要科学搭配有机肥与无机肥的用量，确保可以充分发挥各类肥料的作用。

1.2 化肥用量超标，土壤肥力下降

在蔬菜种植中过量使用化肥的情况非常普遍，过量使用化肥会对土壤恢复能力造成影响，现阶段很多种植人员会通过浅耕的方式种植蔬菜，且施肥时过于注重传统经验，施用大量的氮肥，或者施用未经腐熟的农家肥，这些情况均会对土壤的肥力造成影响。除此之外，很多种植人员为了提升蔬菜的产量，在种植过程中会施用大量化学调节剂，这些成分一方面会破坏土壤中有机氮与无机氮的平衡，另一方面还会加快土壤内有机物质的流失Zsj/bK2FlHP8NbL9uT+/IA==速度，这虽然能够在短时间内达到高产效果，但是从长远的角度来看，土壤肥力会逐渐丧失，后期栽培的蔬菜的产量将呈现出明显的下滑趋势。此外，近些年化学激素的滥用情况也非常明显，生长激素的滥用不仅会造成蔬菜激素残留超标，而且还会引发土壤板结等问题，如很多地区种植蔬菜的土地已经变成红色或者白色，这些均是土壤结构被破坏的具体表现。

1.3 盲目施肥

很多蔬菜种植人员存在投入肥料越多，蔬菜的产量就会越高的片面思想，虽然肥料在一定程度上能够增加蔬菜的产量，且能够缩短蔬菜的生长周期，确保产品可以在短时间内上市，但是在蔬菜种植中肥料的使用并非越多越好。此外，盲目施肥还表现在施肥方法不恰当，如追肥间隔时间较短、施用肥料的剂量过高等，这些均会对生态环境以及蔬菜的品质造成一定影响。

2 测土配方施肥技术在蔬菜种植中的应用

2.1 做好土壤监测工作，通过施肥提升土壤品质

在测土配方技术应用过程中，种植人员首先应当掌握土壤的结构、有机质含量以及酸碱度等指标，这些是确保后期能够科学施肥的重要环节。在蔬菜种植中，蔬菜会通过根系吸收土壤中的营养元素，所以若能够掌握土壤中各类有机质含量，同时明确蔬菜对各类营养物质的需求，那么在后期施肥过程中便能够精确掌握肥料的用量，进而为蔬菜的健康生长提供保障。在测土配方施肥技术应用过程中，种植人员需要掌握蔬菜种植土壤的理化性质，若栽培土壤内营养元素充足，有机质含量可以基本满足蔬菜生长需求，那么在后期水肥管理中，种植人员就可以少施或者不施肥料。除此之外，通过测土配方施肥技术还能够在短时间内掌握土壤所需肥料的种类以及剂量等，能够有效缓解盲目施肥、有机肥与无机肥施用比例失衡等问题。

2.2 分类施肥，构建科学的施肥方案

在蔬菜种植过程中，若要真正发挥测土配方施肥技术的优势，种植人员首先需要掌握不同蔬菜类型对各类肥料的需求以及施肥量等。结合国内蔬菜生产现状，可以将市场中的蔬菜分为以下几个类型：第一，叶菜类，这类蔬菜的代表为白菜、油麦菜以及菠菜等，叶菜类主要以食用菜叶为主，在测土配方施肥阶段，可以考虑适当提升速效氮肥以及磷肥的用量，如在白菜种植中若土壤存在磷元素不足的情况，那么白菜就会结球，此外为了降低白菜中的肥料残留，种植人员需要控制硝态氮肥的用量；第二，茄果类，主要包括黄瓜、西红柿等，茄果类蔬菜对氮肥的需求量较大，尤其是在生长前期对氮肥的需求量更高，而在开花、结果时期则需要一定的磷肥，且此时需要控制土壤的含氮量，避免蔬菜作物出现徒长的情况；第三，茎菜类，包括土豆、胡萝卜等，在茎菜类蔬菜施肥过程中首先需要确保土壤中氮元素的含量，这是由于茎菜类蔬菜茎叶生长时需要大量的氮元素支持，而在开花结果后蔬菜的果实开始生长，此时为了防止叶片徒长，则应当控制氮肥的用量而增加钾肥的用量，以此满足蔬菜茎块的生长需求。

2.3 注重基肥施用，科学开展追肥工作

通常情况下种植人员在蔬菜种植前首先应当施用一次基肥，施用基肥时应当遵循分层原则，在基肥施用后配合深耕技术将基肥翻至土壤深层，若使用速效肥料，在施肥后还应当覆盖一层薄土壤。基肥以腐熟的农家肥为主，基肥的用量通常为4000～5000公斤/亩，且在基肥施用时需要慎施磷肥与氮肥，可以适当提升钾肥的用量。蔬菜施用的肥料应当从正规部门或者专业肥料企业购买，同时种植人员需要从技术性、经济性等角度掌握测土配方施肥技术。在蔬菜栽培过程中，种植人员一方面需要通过该技术掌握蔬菜在不同生长阶段对各类肥料的需求，另一方面还需要控制复合肥的用量，以此确保土壤中各类有机质的平衡。

2.4 控制农药种类，防控污染与病虫害

蔬菜在生长过程中会不可避免地遭受病虫害的影响，而化学技术是病虫害防控最为有效的方式。为了避免农药残留问题，在病虫害防控阶段种植人员应当尽量选择低毒化学药剂或者无毒的生物药剂，同时还需要确定药剂喷洒的浓度，以此确保农药能够发挥出应有作用。除此之外，种植人员在病虫害与农药残留防控过程中还需要主动引进新技术、新方法，目前生物技术以及物理技术均可以应用到蔬菜种植病虫害防控工作当中。种植人员可以考虑通过设置灭虫灯、防虫网等物理手段，或者释放害虫天敌、使用生物农药等生物技术手段展开病虫害防控，以此降低蔬菜中的有害物质残留。

3 结语

综上所述，当前人们对蔬菜生产的要求和期待逐步提高，要想适应市场需求，广大蔬菜栽培户必须坚持合理栽培的方针，正确运用测土配方施肥技术做好蔬菜的生产栽培工作。在具体实施过程中，要注重环境监测，制定科学的施肥计划，正确选用农资产品，以此保证蔬菜的品质与产量。

作者单位：安徽省铜陵市枞阳县农业农村局