花椒种子常规育苗与穴盘育苗关键技术

摘 要：本文全面阐述了鲁南地区花椒种子育苗技术的关键环节，包括基质制备与消毒、优质种子的挑选与储藏、种子预处理技术、高效的催芽方法、精准的播种时机与方式、适时的间苗策略、科学的水肥管理措施、温度调控要点以及病虫草害的综合防治体系。并进一步对比分析了传统种子育苗与现代化穴盘育苗两种模式，指出两者在花椒种子育苗中均展现出较高的出苗率，且操作简便，易于广大种植户掌握与应用。这一技术总结不仅有助于提升花椒育苗的整体技术水平，还能有效促进花椒产业的可持续发展，增加农民的种植经济效益。

关键词：鲁南地区；花椒种子；常规育苗；穴盘育苗；关键技术

花椒在我国具有悠久的栽培历史，是常见的调味品，含有丰富的磷、铁，成为农民增收致富的特色经济作物。近些年，枣庄市大力发展花椒产业，现已成为当地特色农产品，2016年“山亭花椒”获得全国农产品地理标志登记。在推动花椒产业高质量发展过程中，提高育苗质量尤为重要，而花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法，种子播种育苗是最为快速而高效的方式，通过多年试验示范推广，采用常规育苗与穴盘基质育苗的花椒种子发芽率均能达到70%以上，有利于规模化、标准化种植，现总结花椒种子两种育苗关键技术如下，以期对广大花椒种植户有所帮助。

1 苗床或基质准备

1.1 常规育苗

1.1.1 苗床选择

花椒是一种比较喜光、喜温的作物，不太耐涝，短期的积水可导致苗子的死亡。花椒育苗要选择排灌良好、土壤肥沃、土层深厚、水源充足、地面平整且背风向阳的沙壤土作为育苗床，以利于花椒根系的下扎，保证花椒幼苗健壮生长。

1.1.2 精细整地

选好育苗的地块后，需要进行一次翻地，深度在20cm以上，结合翻地，每亩使用充分腐熟的有机肥3000～4000kg+硫酸钾型复合肥40～50kg，创造良好的土壤环境。结合土壤状况，要对苗床土壤喷洒1％～3％硫酸亚铁水溶液消毒，或每亩施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂2.5kg或70%代森锰锌可湿性粉剂+3%辛硫磷颗粒剂1.5kg或0.12%噻虫嗪颗粒剂2.5kg撒入苗床或播种沟内进行消毒。

1.1.3 合理作畦

花椒采用低畦行间种植育苗，按照行距1.2m作畦，畦内种植行1m，畦边留宽20cm的走道，有利于田间浇水、排水、施肥、间苗等农事操作。

1.2 穴盘育苗

1.2.1 基质准备

采用穴盘基质育苗，把草炭、腐熟鸡粪、蛭石、珍珠岩按照体积比例4∶1∶1∶1均匀混合而成育苗基质。每立方米混入0.8kg育苗专用肥（氮磷钾含量比例为20∶10∶20），或1kg三元复合肥（氮磷钾含量比例为20∶20∶20）。

1.2.2 铺盖基质

选择21孔深度在8～11cm的穴盘，穴盘尽量深一些，把穴盘填满基质，也可以采用营养钵+基质进行育苗，以利于花椒出苗后根系的下扎，形成大苗、壮苗，同时有利于移栽，减少对花椒幼苗根系的破坏。

1.2.3 消毒

设施为智能温室、日光温室、拱棚等；在播种前5天用15%腐霉.百菌清烟剂+12%哒螨.异丙威烟剂进行熏棚消毒；穴盘和基质通过喷洒1%～1.5%福尔马林溶液，喷药后密闭棚室48小时进行消毒。

2 种子选择与处理

2.1 种子选择

花椒母树要选择地势向阳、生长健壮、产量高、没有病虫危害、树龄在6年以上花椒树，在开花前每亩喷施98%硫酸钙300～400倍液+98%硼酸钠盐300～400倍液+98%磷酸二氢钾300～400倍液+0.01%芸苔素内酯2000～3000倍液，隔7天再喷施1次，以提高花椒结实率和籽粒饱满程度。一般选择山亭大红袍、大青壳、韩城大红袍等花椒优良品种，百粒重2.2～2.4g。

2.2 种子采收

花椒种子要在完全成熟后采收，一般在8月下旬至9月上旬，椒皮呈紫红色，内种皮呈黑色。

2.3 种子储藏

花椒种子采收后，要放在通风良好、干燥的室内或阴凉通风处进行晾晒，经常进行翻动，等到花椒果皮干裂后，用小木棍轻轻敲打，便于花椒种子能从果皮中分离出来，切忌放于阳光下暴晒或用烘烤机烤干。原因是在高温暴晒1小时可使发芽率降低约10％，暴晒5天可使发芽率降至很低水平，不再适合作育苗的种子。

2.4 种子处理

花椒的种子外壳坚硬，表皮上覆盖一层厚厚的油脂，透气性、透水性差，水分很难渗透到种子中，不脱脂处理直接播种容易造成种子的发芽率低，发芽速度慢，因此播种前要进行适当脱脂处理。一是将种子放入清水中，剔除漂浮在水面上的瘪籽；二是把选好的种子，放入2%～3%的洗衣粉溶液或碳酸钠溶液中浸泡，间隔12小时搅拌1次，一般浸泡48小时左右捞出；三是把花椒种子装入尼龙网中反复揉搓，去除种子表面的油脂，直至种子失去光泽，由黑亮色变成褐色，种子手感不再光滑，有涩糙感，用清水冲洗干净；四是用300～400mg/L赤霉素浸泡2天，间隔12小时搅拌1次，随后再用湿棉布覆盖催芽7～10天即可露白、发芽，期间每隔1天用清水冲洗，以保证花椒种子的透气性。

2.5 处理后种子的冬季储藏

花椒种子储藏的方式是沙藏，沙藏后的种子出苗齐、出苗早，主要做法把湿沙与处理后的种子按照3∶1的比例混合均匀，选择排水良好，避风背阴处挖沟，深度50～60cm，长宽以种子多少而定，将混合沙种放入，最后再覆盖一层10～15cm湿沙与地面相平，每20～30天检查1次，并翻动透气，干燥时及时洒水保湿，以备春季播种时用。如果秋季收获后的花椒种子没有进行脱脂和保湿处理，春季不能再作为种子播种，一般出苗率比较低。

3 适时播种

3.1 播种时间

花椒种子在秋季或者春天均可以播种。如果秋季播种，要在11月进行；如果春天播种，需要在2月中旬至3月中旬进行。

3.2 播种方式

3.2.1 常规育苗

花椒采用条播的方式进行播种，按照行距25cm开沟，播种沟的深度通常为3～5cm，注意保持沟底平整，按照株距2cm，每亩用15～20kg种子量进行播种，撒种要均匀，用脚踩实，不可太深。秋季播种，可在播种后浇越冬水；春季播种，若土壤干旱，应先灌水再整地，待墒情适宜时开沟播种。根据土壤墒情覆盖薄膜、稻草、干草等进行保湿促发芽。

3.2.2 穴盘育苗

花椒采用穴播，先用小竹棍在穴盘基质中插1～1.5cm的孔，在孔中放入2粒露白即将发芽的种子，覆盖1cm左右的基质，防止影响种子出苗；花椒种子只有吸收充足的水分才能出苗，播种后隔3～5天浇1次清水，以保证栽培基质湿润。

3.3 适期间苗

常规育苗，播种后10～15天开始出苗，在秋季播种的种子由于温度低，不会全部出苗，多数在3月份开始出苗，春季播种的一般正常出苗，分两次进行人工间苗。穴盘育苗，在播种后10～15天开始出苗，等到花椒幼苗长到5cm左右，可以进行间苗，每个穴孔保留1株花椒幼苗，确保后期形成壮苗。

4 田间管理

4.1 水肥管理

花椒出苗后要控制浇水量和次数，防止苗期出现沤根死亡。3～4月苗木开始发芽生长，5～8月进入生长盛期，此时需水肥量大，9～10月生长陆续减慢。施入含有微量元素的大量元素水溶肥料，露地常规育苗全年施肥3～5次，穴盘育苗全年施肥20～25次。

4.2 温度管理

在育苗第一年越冬期间，出现-10℃～-15℃低温寒潮天气时，要做好保温工作，可覆盖棚膜、保温被等，防止花椒幼苗出现冻害。穴盘育苗的要在夏季高温天气覆盖遮阴网进行降温，防止夏季温度过高徒长。

4.3 病虫草害综合防治

花椒苗期病虫害有根腐病、干腐病、炭疽病、叶锈病、蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、叶蝉、介壳虫等病虫害，出苗后喷施30%精甲·噁霉灵水剂1000倍液+0.01%芸苔素内酯3000倍液+5%氨基寡糖素500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液+70%代森锰锌600倍液+0.01%芸苔素内酯3000倍液+5%氨基寡糖素500倍液防治根茎部病害，间隔7天再喷施1次，每个种类可连续使用3次，同时交替使用三唑酮、吡唑醚菌酯、丙硫菌唑、咯菌腈等不同机理的杀菌剂防治其他病害；当出现虫害时，用5%氨基寡糖素500倍液+0.01%芸苔素内酯3000倍液+2.5%溴氰菊酯可湿性粉剂1000倍液+70%噻虫嗪水分散粒剂1000倍液或10%啶虫脒乳油1800倍液喷雾防治，间隔15天喷施1次，同时交替使用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、茚虫威、虱螨脲、苏云金芽孢杆菌、螺虫乙酯等不同机理的杀虫剂防治虫害。杂草要人工及时拔除，减少杂草与花椒苗争水、争肥，以培育壮苗。

5 花椒树苗的移栽

花椒树苗在起苗后带土或基质进行栽植。可按照行距2m，株距1m建园，每亩种植334株左右。在定植之后，浇灌生根粉溶液+2000倍液芸苔素内酯溶液。要加强田间水肥管理、病虫草害的防治、植株修剪等操作，同时做好低温寒流灾害天气的应对工作。

6 两种育苗优缺点分析

花椒种子常规育苗管理简单，需要的成本低，对环境要求也不高，但是移栽环节对根系的破坏大。穴盘育苗种子出苗率高，用种量少，仅为常规露地育苗的20%；占地面积小，仅为常规露地育苗的1/3；可以实现花椒种子工厂化、标准化、规模化育苗，有利于促进花椒产业绿色高质高效发展。

作者简介：葛松松，农艺师，主要从事农业技术研究与推广工作。

*通信作者：杨 宁，高级农艺师，主要从事农业技术研究与推广工作。