“魔术师”豆花师傅

在玉林菜市场的路边，有一个不起眼的小店铺，里面摆满了黄豆制品。乳白色的豆浆、黄澄澄的豆腐泡、成块的豆腐、白嫩嫩的豆腐脑儿……万变不离其宗，这些都是黄豆变的，而这一切的背后，就是拥有魔法的豆花师傅。

这个魔术师既没有绚丽的灯光，也没有新奇的道具，他的道具无非是一锅，一碗，一勺，一灶，一筛，一铲。

前些日子，我有幸见证了一次魔术表演。

那天，我馋豆花，便想买一份。“一份豆花。”“还要等一下。”咦，豆花还没有好？我莫名有一些好奇，定睛一看，只见雪白的豆浆在大锅里微微泛着波纹，师傅扭头抡起勺子往锅里面滴了一点儿白色的液体，然后利索地盖上盖子。

几分钟后，师傅再打开盖子。嗬，豆浆居然分成了青色的水和白花花的豆花！他轻轻地用勺子在锅里探了一下，豆花便在锅里轻轻摇动，宛如婴儿在妈妈的怀抱一样，静谧安详。师傅看了一眼豆花，又拿来一个竹筛压了上去。这一压，水立马躁动起来，我很担心水会溢出来，可水就只在锅边缘徘徊，一滴也不出来。

紧接着，师傅又拿起碗，沿着锅与豆花间细小的缝隙插进去。碗到之处，豆花都乖乖地缩进碗里9a47f5e33ed7c08647f968b82904ed6d。一圈之后，锅里的豆花就如向日葵肆意绽放着。

该切了！师傅拿起刀，在豆花上面轻轻滑动，均匀的线条散布开来。一刀，又一刀，四周的空气似乎也活跃了起来，充满了生气。随后，师傅又熟练地将塑料袋套到碗上，随手拿起小铲子一铲，把那朵花和香味通通装了进去。真的太神奇了！

没有掌声，没有喝彩，唯有的，是源源不断的人群和心满意足的食客。

那天晚上，我做了一个梦。梦中，豆花师傅挥舞着勺子，变出无数美味的豆制品……

（指导教师顾晓云）

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看小作者对豆花制作过程的描写就仿佛看到了一部美食纪录片，小作者以笔为镜头，带我们一起观看了豆花诞生的过程。看，无论是对豆花制作过程中形态的描写——“雪白的豆浆在大锅里微微泛着波纹”“豆花便在锅里轻轻摇动，宛如婴儿在妈妈的怀抱一样，静谧安详”，还是对豆花师傅动作的描写——“扭头抡起勺子往锅里面滴了一点儿白色的液体”“利索地盖上盖子”等，都极有画面感。

（张华）