荷兰合作银行专家讨论家禽业市场前景

摘 要：目前家禽业市场的总体发展趋势是缓慢增长，但不同市场的发展速度略有不同。荷兰合作银行专家Jeroen van den Hurk和Nan Dirk Mulder与Poultry World杂志分享了家禽业发展趋势和面临的风险。

关键词：家禽；市场前景；发展趋势

中图分类号：S8-1 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2024）05-0056-03

荷兰合作银行在欧洲乃至全球农业领域一直具有较大的影响力。在农业和食品领域，该银行2022年的外放贷款总额为1 130亿欧元，其中400亿欧元在荷兰境内，6 730亿欧元在荷兰境外。

1 融资方式不同

正如荷兰合作银行专家Jeroen van den Hurk所解释的，荷兰与世界其他地区的融资方式有所不同。他说：“在荷兰，农业公司通常是单独融资的。在世界其他地区，融资通常涉及到全产业链，所以为农业融资需要集成产业链上下游。就像在美国一样，我们经常与批发商和大型全产业链企业合作，这些大型企业通常为国际化公司。”

就全球市场形势而言，荷兰合作银行国际高级分析师Jeroen van den Hurk和Nan Dirk Mulder（图1）都认为新型冠状病毒肺炎疫情的影响正在消退。Mulder说：“欧洲的鸡蛋价格曾经非常高，但欧洲市场总体发展良好。然而，全价料和其他原料的超高价格对家禽业不利。在短短5年里，全价料和其他原料的价格平均上涨了约20％。2022年，由于原料库存不足，以及新型冠状病毒肺炎疫情和俄乌战争的影响，饲料价格仍有所上涨。”

欧盟能源价格居高不下以及各国禽流感的暴发也影响了家禽公司。荷兰合作银行的两位专家表示，不处死蛋公雏（without killing male layer hatchlings，OKT）的引入对德国市场产生了重大影响。Mulder说：“OKT在2022年底就已经开始了，导致德国的产蛋量大幅下降，降幅达20％，导致鸡蛋价格非常昂贵。这也对荷兰鸡蛋市场产生了连锁反应，因为荷兰出口的鸡蛋约45％销往德国。”

2 波兰是欧盟家禽业增长最快的国家

欧洲家禽业（主要是肉鸡业）增长最快的国家是波兰。尽管欧盟从世界各地进口家禽产品，但波兰的家禽业仍在迅速增长，特别是肉鸡业增长速度超过平均水平。2013年，波兰年生产鸡肉160万t，而现在年生产280万t。到2030年，波兰家禽业预计将以每年1％的速度增长，或者说2030年鸡肉产量将增加110万t。随着家禽生产转移到中欧、东欧和南欧，西欧和北欧的产量预计将会下降。

然而，荷兰合作银行的两位专家都认为，整个欧洲的家禽生产不会快速增长。Mulder介绍：“总体而言，家禽业正在小幅度下滑。这也是由于高通货膨胀（鸡蛋和肉类的高价格）和欧盟的立法，如氮污染政策，给家禽总体产量带来了压力。欧洲许多家禽相关行业都存在不小的压力，因为它们价格比其他产品略贵。”

3 服务上游生产者

自2023年1月1日起，荷兰合作银行扩大了其在加拿大市场的业务，包括向上游生产商提供贷款。据荷兰合作银行北美乡村业务主管Shawn Smeins介绍，荷兰合作银行的目标是提供金融服务，帮助生产者在经济、环境和社会方面实现可持续发展。“我们的宗旨是希望帮助客户为全世界提供充足的食品。相信我们的使命和业务目标与加拿大生产商是一致的。”荷兰合作银行加拿大分行于1997年作为一家企业银行开业。目前，荷兰合作银行加拿大分行和荷兰合作证券加拿大公司为贯穿整个食品和农业企业价值链的客户提供贷款、债务资本市场准入、资产融资、证券、私募、合并并购服务和风险管理产品。

加拿大拥有43万km2耕地面积，对满足全球食品需求和粮食安全至关重要。如今，加拿大已经是世界第五大农产品出口国，政府最近制定了于2025年达到750亿加拿大元（650亿美元）的贸易目标。加拿大拥有一个独特的食品和农业市场，而且年轻从业者的数量在增长。对于荷兰合作银行，这是一个极具吸引力的市场，他们可以为现有的企业客户以及加拿大的农民和农场主提供全套融资方案。

4 禽流感风险

荷兰合作银行的两位专家都表示，一旦全球饲料价格再次下跌，肉鸡养殖户就会获得更多回报。Mulder介绍：“肉鸡的价格比去年夏天之前要高得多。”Mulder预计，除非禽流感在巴西的商品代鸡场暴发，禽产品的价格将保持稳定。全球35％的鸡胸肉产自巴西，欧洲食用的鸡胸肉约有10％产自巴西，因此疫情暴发将导致价格飙升。Mulder说：“如果没有重大事件，价格将保持在高于俄乌战争前的水平。也就是说，随着饲料价格的下降，禽产品价格将呈现下降的趋势。”

5 利率上升

行业升级需要利润，这也有利于健康的融资。在这方面，全球利率的上升自然会影响全球家禽业的决策。Jeroen van den Hurk指出：“企业在投资方面变得稍微谨慎。利率的上升尚未扰乱市场，但投资有时会推迟。”在Mulder看来，比利率上升影响更大的是各国政策和客户战略的变化，不仅美国、加拿大和欧盟等西方国家是这样，许多亚洲国家也是如此。许多国家都在考虑环境保护、减少温室气体和其他有害气体的排放、氮流失和动物福利。当然，欧洲有一个“减碳55计划”（Fit for 55），指的是欧盟到2030年将温室气体排放量减少55％的一系列措施。当然，美国和欧洲都有肉鸡良好福利承诺（better chicken commitment，BCC），目前欧盟正在讨论动物福利附加要求，可能在2026或2027年实施。荷兰合作银行专家表示，在全球范围内，许多原材料仍很昂贵，这使得建造一个新的禽舍或养殖场的成本比以前高得多。

6 人造肉的情况

尽管欧洲动物蛋白产量在2030年后会下降，但全球动物蛋白产量将继续增长。荷兰合作银行相关专家表示，欧洲家禽产量下降不是人造肉生产的原因。人造肉的份额只占欧洲市场的1.0％～2.0％，从全球来看，这一份额约为0.5％。Jeroen van den Hurk介绍：“当然，人造肉是一个炒作。然而，人造肉的味道以及一些公司在人造肉环保和健康方面的声明受到质疑。作为一家银行，我们认为人造肉是全球范围内已有的众多概念之一。”Mulder认为，“人造肉生产将在未来几年继续提高，并最终形成一个细分市场。我们估计，人造肉最终在欧盟的市场份额为1.0％～2.0％。”

荷兰合作银行专家预测立法的变化将对家禽业产生影响。例如，欧洲食品安全局提议将欧洲肉鸡的饲养密度降到11 kg/m²。Mulder认为：“从市场角度来看，这种饲养密度很难想象。这一立法的实施将导致欧盟禽肉产量大幅下降，因为农场产能可能下降60％以上，且这种损失几乎不可能通过建设新养殖场弥补（图2）。”同样，将于2026年1月1日生效的欧洲肉鸡福利承诺（European chicken commitment，ECC）也将对肉鸡生产产生影响。在Mulder看来，ECC和BCC仍然是市场驱动的目标。Mulder说：“但是那些已经承诺的公司必须从明年（2024年）开始饲养足够的符合要求的肉鸡来兑现他们的承诺。所有这些相当严格的新规定和承诺，都会导致消费者在超市买到的禽肉和禽蛋的价格更高。”

原题名：Rabobank specialists discuss market trends （英文）

原作者：Dick van Doorn