幼儿劳动素养培养中“种植活动”的实践探究

《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）中指出：幼儿要亲近自然、探索自然，初步具有探索自然的能力，并认识周围的事物。自然界中的教育资源是无限的，充分挖掘自然教育资源，开展多样化的劳动教育活动，有利于提高幼儿的劳动技能，塑造幼儿正确的劳动观，为幼儿走向更高的学府奠定基础。学龄教育具有启蒙性以及基础性的特征，在幼儿教育阶段引导幼儿掌握劳动技能，培养幼儿的劳动素养具有重要的现实意义。而种植活动既能让幼儿感受自然、感受生命，也能培养幼儿的劳动技能与思维品质，可以作为实现劳动教育目标的主要手段。本文以“萝卜种植”活动为例，探究培养幼儿劳动素养的策略。

一、幼儿劳动素养的概述

苏霍姆林斯基认为“劳动素养”不单指技能与技巧，还涉及人的精神层面，劳动创造的过程充满智慧、道德等元素。当然不同人对“劳动素养”持有的观点不同，本文认为劳动素养离不开与劳动相关联的活动，需要在生活或者教育的情境中形成。劳动素养的体现也是多方面的，不仅包含劳动技能，还涉及观念、情感、精神、品质等多个层面。因此，本文以幼儿为例，探究劳动素养的培养策略，不仅可以引导幼儿掌握劳动技能，促使他们形成良好的劳动习惯，还可以从精神、品质等层面入手，引导幼儿掌握未来生活与学习中的必备品格以及关键能力。结合《指南》，我们可以将幼儿劳动素养结构划分为以下几方面，如表1所示。

综合分析幼儿的身心发展特征，要想实现幼儿劳动素养培养的目标，教师需要从多角度出发，创建多样化的劳动教育环境，激发幼儿劳动的主动性，在潜移默化间改变幼儿的劳动观念，提高幼儿的劳动能力，培养幼儿的劳动品质，为其成为合格的社会主义接班人奠定基础。

二、幼儿劳动素养培养中“种植活动”的实践策略

（一）接触自然，强化劳动认知

“种植活动”属于一种综合型的劳动教育活动，既能培养幼儿的劳动技能，也能助力幼儿个性品质的发展。与室内环境相比，大自然中有很多劳动教育资源，如土壤、动物、植物等，均为开展劳动教育活动拓展了渠道。最主要的是，在开放、清新、自然的氛围中，幼儿的身心更加放松，对于劳动的兴趣也会更强烈。

在“萝卜种植活动”中，教师可以为幼儿开发自然资源，让幼儿先接触自然中的植物，观察植物的生长过程，并在观察的过程中，激发幼儿保护植物的责任感，培养其劳动意识。充分利用幼儿园的自然环境，培养幼儿的劳动素养。幼儿的年龄小，具备的生活经验十分有限，对种植的了解少之又少。为了增加种植活动的趣味性，教师可以深入了解幼儿的发展需求，合理规划劳动内容，有序完成种植活动。首先，为幼儿准备一些种子，让幼儿选择相应的植物种子，同时渗透植物知识，以及满足幼儿的种植需求。其次，组织幼儿翻松土壤，然后在几种肥料中选择适合的肥料，提高土壤肥力。最后，在准备好的土地上进行播种。在此过程中，有幼儿会提出自己的想法，如想将幼儿园角落中的向阳花移栽到种植区；也有幼儿提出将中午收集的西瓜种子，种在土壤里等。可见，在这一种植活动中，幼儿发现身边有各种类型的种植资源，且参与活动的欲望更强烈，能够对自然产生敬畏之心，形成积极劳动的意识。

（二）突出主体，激发劳动兴趣

幼儿的年龄较小，对于新鲜、有趣的事物有IpRNGXEQ/zHwoTLTtFZWcw==着强烈的探究欲望，这表示教师在开展劳动教育活动的过程中，要营造开放性劳动氛围，突出幼儿的主体地位，以幼儿的兴趣为出发点，组织种植活动。不同的幼儿对劳动的需求是不同的，教师需要根据幼儿的年龄特点设置不同的种植环节，将主动权交还幼儿。如，小班幼儿动手能力较差，可以将他们设定为“劳动小助手”的角色，让小班幼儿作为大班幼儿劳动的小助手，如帮忙拿种子、准备工具等，互相配合，做力所能及的劳动任务。这样，既能让每一个人都有参与劳动的机会，又能凸显幼儿的主体地位，激发幼儿的劳动兴趣。

此外，考虑不同幼儿园的条件不同，劳动教育资源也会有所差异。部分幼儿园受自身发展情况的限制，自然劳动资源与空间十分有限，需要教师充分利用数字化技术，为幼儿模拟劳动场景，给幼儿带来不一样的劳动体验。首先，教师可以利用虚拟现实技术，模拟种植场景，使幼儿完全置身其中，激发幼儿的劳动兴趣以及责任感。其次，利用数字化平台，分享幼儿的劳动成果，在全园营造良好的劳动教育氛围，促使幼儿感受劳动的价值，在不知不觉中促使幼儿对劳动产生兴趣。如利用微信、抖音等平台分享劳动成果，让幼儿体会劳动后的自豪感。最主要的是应用社交平台，还能增强师生互动，进而促使幼儿在劳动中获得更好的发展。最后，利用数字化评价系统，监督幼儿劳动的全过程，采集劳动数据，再分析这些数据，掌握幼儿的劳动轨迹，给予及时有效的评价，鼓励幼儿保持对劳动的兴趣，逐步引导幼儿养成良好的劳动习惯。

（三）完善流程，发展劳动技能

陈鹤琴先生作为著名的儿童教育专家，针对幼儿劳动教育进行了较多的研究，其在研究中指出：在幼儿阶段就进行劳动启蒙，不仅可以增长幼儿的劳动经验，还能增强幼儿的劳动体验，让幼儿在收获喜悦的同时，也对劳动产生自己的观点。在“萝卜”种植活动中，教师可以根据上述“萝卜”的种植步骤，制定完整的种植流程。一方面帮助幼儿了解具体的种植步骤，进一步提高幼儿的劳动技能，掌握种植知识；另一方面突出幼儿的自主性，让幼儿全程参与劳动过程，收获劳动果实。同时，在此过程中，教师要塑造幼儿积极向上的劳动观念。综合考虑幼儿的劳动情况，将以上萝卜的种植活动细化为翻土、播种、浇水、施肥四个环节，然后为幼儿提供萝卜种子及充足的种植工具，如小铁锹、水壶等，让幼儿按照种植步骤，利用工具参与种植活动。

1.翻土环节。

土壤是植物生长的摇篮。因此，在种植时，教师首先需要考量土壤环境，而“翻土”也成为种植前的主要环节。幼儿虽对“种植”有一定的了解，但认知方面仍有所不足，大多数幼儿对“翻土”并不了解，需要教师组织幼儿做好各项准备工作，保证顺利开展“翻土”活动。实际上，幼儿对大自然有着与生俱来的探究欲望，对花花草草、小动物等充满好奇心，且喜欢翻动土壤，喜欢探索未知的泥土世界。对此，教师可以为幼儿提供工具，如小铲子，并示范如何翻动土地，指导幼儿快速完成翻土，体验劳动的魅力。在幼儿翻土的过程中，教师可以给幼儿介绍翻土的作用，如翻土后土壤会变得更加松软，透气性也会显著提升，锁住水分；翻土还能消灭土壤中的害虫，给种子创设更健康的生长环境等。

2.播种环节。

翻土后便进入播种环节，播种时需要在土壤上“挖坑”，将种子放入其中。幼儿需要把握好“种坑”的大小以及深度，挖好坑后将种子放入其中，用铲子填土。在此过程中，教师需要引导幼儿科学设计每个种坑的距离，如果种植过于紧密，会影响萝卜的长势；种植过于疏松，则会造成土地浪费。在播种的过程中，幼儿掌握了种植的技能，劳动素养也会得到显著提升。

3.浇水环节。

浇水环节贯穿于萝卜种植活动的全过程，也是借助劳动培养幼儿关爱植物、呵护生命的重要环节。浇水可以从三个环节进行，在播种前要对土壤进行浇水，保证土壤的湿润度，为种子的萌发做好保障；在幼苗期浇水可以保证叶片更好的生长，尤其是在干旱或者高温的天气，更要合理控制浇水节奏，秉承少量多次灌溉的原则，让萝卜的根系更扎实，保证幼苗快速成长；在肉质根生长前期浇水，此时期是肉质生长的关键时期，保持土壤的湿润度是非常重要的，但是也不能过于频繁，在收获前的一周左右开始，要停止浇水，保证生长质量。以萝卜冒出幼苗后的浇水为例，引导幼儿精心照顾幼苗，并通过浇水从劳动种植中获得更多的成就感。总的来说，教师可以充分利用浇水环节，适当引导幼儿，鼓励幼儿自己决定浇多少水，让幼儿在不知不觉中掌握劳动技能。

4.施肥环节。

当萝卜长成幼苗后，对于“养分”的需求也会不断增加，需要给种苗进行科学施肥。在幼儿施肥时，教师要将“施肥”的重要性告诉幼儿，借助施肥提高产量，改善萝卜的生长状态，满足萝卜的生长需求。为了突出施肥的价值，在施肥的过程中教师可以引导幼儿预留几株未施肥的种苗，将其与施肥的种苗进行对比。一星期后，组织幼儿观察两种萝卜的长势，记录它们的成长情况。这样，幼儿能对施肥有更多的了解，感受劳动中隐藏的知识和蕴含的劳动智慧。

（四）注重观察，积累劳动经验

1.关注萝卜生长变化，积累劳动经验。

《指南》中指出，在幼儿教育中要注重引导幼儿观察，并在观察中找到探究的方法，以便获得更好的发展。在种植萝卜的过程中，观察萝卜的生长过程是必不可少的步骤，在此过程中幼儿的观察能力必然得到快速提高。幼儿可以观察萝卜叶子的长势，如幼苗高度的变化等，掌握萝卜的生长情况。为了提高幼儿的观察能力，让幼儿积累劳动技能，教师可以为幼儿制定观察顺序。首先，从整体角度观察萝卜整体的生长情况，指出哪些萝卜长得更好。其次，指导幼儿按照阶段观察萝卜的生长状态，如从发芽开始观察，按照发芽、长成幼苗、长出叶片、长出肉质根等过程进行观察。由于植物的生长是一个漫长的过程，需要幼儿保持足够的耐心。因此，在幼儿观察的过程中，教师要注意锻炼幼儿的耐心，助力幼儿养成观察习惯。当萝卜在幼儿的观察和精心照料下茁壮成长后，幼儿会从中获得劳动的成就感，进而激发幼儿的劳动欲望。

2.做好观察记录，激发探究欲望。

不同时期萝卜的生长状态是不同的。教师可以让幼儿以图文结合的方式记录萝卜的成长过程，帮助幼儿制作“萝卜成长状态记录表”，详细观察萝卜在整个成长过程中的变化。幼儿已经具有了一定的表达能力，但在记录过程中也会遇到一些困难。此时，教师需要辅助幼儿观察与记录，如记录晴天时可以画出一个太阳，记录阴天时可以在太阳上遮挡一块云，记录浇水情况时浇一次水可以画一个水滴，两次水画两个水滴，而记录幼苗成长情况时，需要幼儿用尺子测量高度，再简单地画一个萝卜，每长高一厘米，就要画得长一点等。这样通过图文结合的方式，记录植物的成长过程，逐步增强幼儿爱护植物的意识，在劳动中收获快乐。

（五）收获成果，升华劳动品质

在种植活动中“收获”是主要的环节，是对劳动的回应，也是植物成长的结果。到了收获季节，大部分幼儿都表现出极高的热情，享受自己的劳动果实，这一过程会让幼儿获得较大的成就感。教师给幼儿提供充足的自主劳动空间，让幼儿享受劳动果实。在收获萝卜的过程中，观察萝卜的形状、颜色、长度，清洗过后品尝萝卜的味道等。这样，幼儿不仅掌握了萝卜的种植过程，还可以充分了解萝卜的特点，以及品尝自己的劳动果实。在幼儿享受劳动果实的过程中，教师可以引导幼儿继续了解萝卜品种的多样性，介绍不同品种的萝卜在形状、颜色、味道等方面都会有所不同，营养价值也会有所区别。为了强化幼儿的了解，教师可以用多媒体给幼儿展示多种萝卜的图片，如胡萝卜、白萝卜、水萝卜等，以此拓展幼儿的眼界。

此外，收获萝卜后，教师可以组织幼儿开展“萝卜品尝会”，让幼儿清洗、切片等，并告诉幼儿萝卜可以生吃，也可以煮熟后食用，拓宽幼儿视野。对此，教师还可以设计问题“小朋友们，萝卜有很多种吃法，你们都知道哪些吃法？请小朋友们讨论回答。”这个问题与幼儿的实际生活紧密相关，容易在幼儿心中快速生成答案，纷纷抢答：“可以蘸酱吃、可以和土豆丝一起炒着吃、可以熬汤……”根据幼儿的回答，教师可以继续引导幼儿尝试不同的做法，并探讨不同做法会让萝卜的营养价值得到不同程度的释放，如“胡萝卜玉米排骨汤”非常有营养，胡萝卜中含有的胡萝卜素可以抗氧化，进而提高人的免疫系统，有效抵抗疾病，且胡萝卜中也含有丰富的纤维素，可以促进消化，也可以有效预防便秘等，

三、结语

总而言之，在新时代的教育体系中，劳动教育已经成为各个教育阶段不可缺少的教育内容，幼儿也成为劳动教育的主要对象。本文以种植活动为切入点，浅谈几点培育幼儿劳动素养的策略，取得了非常好的效果。在活动中，教师还需要制定完善的活动计划，抓住每一个教育契机，引导幼儿感受种植的乐趣，并逐步培养幼儿对劳动的热爱之情，为幼儿的长远发展奠定坚实基础。