葱香

1

葱，上半为绿色，下半是白色。一根葱一半是绿色的生命，一半是白色的生命，为什么会这样呢？

葱本来是绿色的，之所以一部分变成了白色，是因为葱在生长过程中，有一部分被埋进了泥土里，身处漆黑世界，只为吸收大地营养，保证整棵葱生长，当然就见不到阳光了。缺少阳光照射，葱的下半部就没了叶绿体，自然就会变成白色。这段白色的葱，称葱白。

为了整棵葱，葱白牺牲了自己。

2

葱绿的部分虽一生抛头露面，沐浴着阳光雨露，享受着晨风霞云，天天显摆、展示自己的美，但葱白才是葱的主体。

葱白成熟后细长厚实，身材不算挺拔，但极苗条，似白天鹅长长的脖颈，上连葱绿，最上面还会开一朵白色的球状葱花，似葱的头上戴着的一顶美丽的“桂冠”。

葱不但漂亮，还是炒菜调味的佳品。人们在菜市场买大葱总喜欢买那些葱白长些、葱叶短点的，不喜欢买那些葱叶长、葱白短的。谚语说：“吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。”

葱白，才是葱的得意之作。

3

葱，一生低调，从不张扬，不挑土壤，不拣地方，随便种在哪里都能快乐地生长。

葱，只有简简单单几片叶子，身材既不高大也不粗壮，却长势旺盛、生生不息。

葱，不怕干旱，不惧严寒。民谚称：“涝不死的黄瓜，旱不死的葱”“淹不死的白菜，冻不死的葱”。烈日下，许多菜叶都蔫了，葱仍然精神饱满地挺立着。即使地上的葱叶全都枯掉，只要地下还有几缕葱须，雨水一来，还会重新生长。民间有“祝你像葱一样茁壮成长，像葱一样坚韧不拔”的祝福语……

葱，一生都在“冲”。

4

俗语说，烦恼像根葱，往里一看全是空；葱叶炒藕——空对空；刀切葱叶——两头空；蔫了的葱叶——扶不起的空。

原来，葱上部的绿叶为圆筒形，中间空空，一肚子空话，身心也是空的，没有一根筋骨，越空越怕老，时间一长，就露出了原形——“空”也干枯、萎缩、站不起来了，只得扔掉。

其实，也应该把烦恼、忧愁当成葱叶，看似长长的一根，里面却是空的。

不过，有的实也是空，有的空也是实：葱白老了、太硬了，葱秆也会空；新鲜小香葱、绿油油青葱叶子虽空，但切碎，放在刚煮好的汤面上，别有一种滋味。

“雾窗春色翠如葱”是写葱叶的，写葱白的诗句不多，我想写“一窗冬色雪如葱”“满窗月光玉如葱”。

当然，葱叶总是伴随着葱白，还悄悄保护着葱白，若把新鲜完好的葱叶全部切掉，葱白便不易保存。正如你的烦恼总是伴随着你的快乐，将烦恼切净，幸福也难保鲜……

葱白是实的，正如你的幸福，不空。

5

收获后的鲜嫩的大葱，翠绿、玉白，躺在温暖的土地上，像在睡一个懒觉，没有醒来，又似乎醒来了……

农民将这些葱捆成捆，运回家，储存起来。最好把葱白埋在土里，让葱叶呼吸着新鲜空气，让葱白继续吸收着大地的营养。

对于生活贫瘠乏味的乡村，这是在储存一冬的芳香。多余的葱卖到集市，人人都喜欢这些远道而来的芬芳。

城市过冬前家家户户也要储存一捆葱，有了葱，这个家、这座城市的整个冬天都香了。

冬储的大葱，以葱白为主。葱的颜色，其实是冬的颜色、雪的颜色。葱的味道，其实是生活的味道、家的味道。

葱白如雪，雪中藏香，香中藏着的其实还有一个个普通日子的酸甜苦辣。

若想让自家香，也让他人香、邻居香、十里八村香，你就种上一片葱吧！

也在自己心田上种上一片葱，让自己的心也香……

6

金文的“葱”字形是葱膨大的根部的样子，像一个甲骨文的“心”字。

“葱”字在西周铜器的铭文中，被借用作聪明的意思。汉字的聪明，都是以“葱”为谐音，如葱一样，明明白白，一清二楚，也就葱（聪）明了。

因为葱，还有了葱翠欲滴：深绿的颜色像水珠一样滴下；万木葱茏、郁郁葱葱、停僮葱翠、葱蔚洇润，均形容草木翠绿、充满生机；青葱岁月、青葱年华，指处于成长期的青少年，意在表明他们像正在成长的青葱一样，虽还未完全成熟，但很有味道，青春年华就像碧绿的葱一样充满了勃勃生机。

“葱”字拆开，像一颗藏在“草”下的“匆”的“心”。心每天一刻也不停地跳动着，确实匆匆。葱葱、匆匆，一天匆匆，一月匆匆，一年匆匆，时光匆匆，人生匆匆……

在这匆匆的生命中，葱有一缕香及时飘一缕香，人有一分光抓紧发一分光。

葱香，是用自己的生命酿造的，是自己的生命在飘香。

7

葱白洁身如玉。一圈裹着一圈，一层围着一层，不仅外表洁白，里面也如玉。

小葱拌豆腐——清清（青青）白白，是说葱；两块豆腐一根葱——一清（青）二白，小葱一拌，方显清（青）白，是说葱；大葱烧豆腐——青是青来白是白，还是说葱。

俗语说，别把自己当根葱，是说不要把自己太当回事。可也甭把自己太不当回事，做人学学葱有何不好？当然指表里如一、给人芬芳的葱白，不是指空话说尽、一身空的葱叶。

8

炒菜时，先放点儿花生油，等油热了，撒上些葱花，只听“刺啦”一声，一股浓郁的醉人香气便从锅里飘了出来。

极平凡普通的小小葱花，在热油中完成了自己生命的一次又一次升华。怕油，怕热，怕炒，怕煎，生命不会飘香。

要肉香，葱配姜。没有葱，饺子也难香。只有你想不到的，没有葱做不到的。正是那点点葱花，竟神奇地弄香了那一道道大大小小的菜肴。

葱花的体积是极其微小的，但葱花在热锅里所释放出的香气，会让一锅菜都香了，会让整个房间、整个家都香了。

人人都在往热油锅里撒葱花时，一栋楼、一条街，一个小区、村庄，一座城市都香了。

过年，家家户户都在做年夜饭时，葱花的香味甚至会让整个除夕都香了……

9

小时候，最喜欢看母亲煎葱花油饼：面揉成团，似擀成一个个圆圆的月亮；蛋黄搅碎，如搅碎一片片阳光；再将切碎的葱花，一点点撒在饼上，如撒上一群星星。

月亮、阳光、星星齐聚在热油锅中，顿时发出“滋滋滋滋”的激烈碰撞声。这时，锅仿佛成了一个小小宇宙，母亲的手变成了神奇之手，难道她想把这月亮、阳光、星星都一一炒香？

儿时，每当听到这种仿佛天外而来的美妙之音，闻着一缕缕葱花爆香、如天香的美味，馋得我口水直往下流。

我总觉得，在一张葱花煎饼，一个葱煎包、葱煎蛋、葱花卷，一盘小葱拌豆腐里，葱虽为配角，却是灵魂。

没有葱，我不知，那些煎饼还会不会飘香？我的童年少年、青春年华，我的那些枯燥乏味的日子，还会不会飘香？

有时，我竟觉得，青春也如一张大饼，放入理想、奋斗的葱花，也会整个芬芳；生活也如一张大饼，放入爱的葱花，也会天天飘香……

10

烙饼，放一点儿葱花，饼就里酥外香；

炒菜，放一点儿葱花，菜就香味扑鼻；

煲汤，放一点儿葱花，汤就芳香四溢；

炖肉，放一点儿葱花，肉就满锅飞香……

其实，做人，若贡献不了大的，干脆就做一枚小小的葱花，也会让你的人生时时芬芳，放到哪儿，哪儿都香。

（编辑 兔咪/图 槿喑）