秋日里的“甜糯”养生

随着秋日的悄然而至，气温渐趋和煦，暑热的余威已逐渐淡去，人们的食欲也随之提振。众多养生爱好者纷纷行动起来，希望通过药膳食补，以期在换季之时，让身心跃升至更佳状态。此时，我们可深刻践行“药食同源”这一古老而智慧的养生哲学，在日常饮食中融入养生智慧，实现健康与美味的和谐统一，滋养身心。

蜂蜜

蜂蜜，这份大自然的甜蜜馈赠，自古以来便以其独特的魅力赢得了人类的青睐。它不仅给味蕾带来了享受，更有养生保健之用，还深藏着自然界的智慧与生命的奥秘。每一滴蜂蜜，都蕴含着花朵的精华与蜜蜂的辛勤劳作。

蜂蜜的营养价值很是丰富，它富含多种对人体有益的氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等活性物质。这些成分在人体内协同作用，为身体的各项机能提供了强大的支持。传统中医理论认为，常食蜂蜜，有助于润肺止咳、润肠通便、美容养颜，还能增强免疫力，辅助人体抵御外界病邪的侵袭。

日常饮用：温水冲服或搭配柠檬、柚子制成蜂蜜茶饮，清爽解腻。

注意事项：

❶不宜空腹饮用：空腹饮用蜂蜜水可能会导致胃酸分泌过多，从而损伤胃黏膜胃膜。建议在饭后或胃内食物较多时饮用。

❷避免高温冲泡：水温过高会破坏蜂蜜中的氨基酸等丰富营养物质和天然色香味。因此，冲泡蜂蜜水时水温应控制在40摄氏度左右或用冷水，以保留其营养价值和最佳口感。

❸不宜过量饮用：蜂蜜中富含葡萄糖和果糖，正常成人每天食用蜂蜜的量应控制在20～25克左右。过多饮用容易引起肥胖，长期过量饮用甚至会引发糖尿病。

❹不宜与某些食物同食：蜂蜜与韭菜、葱、蒜等同时食用可能导致腹泻或引起其他不适。蜂蜜也不宜与豆腐、大米、洋葱等食物同食，以避免产生不良反应或影响营养吸收。

❺不宜用金属杯冲服：蜂蜜呈弱酸性，和金属接触后容易发生氧化反应，产生铅、锌、铝等物质，不仅会破坏蜂蜜成分，还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。

❻糖尿病患者不宜饮用：蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖，饮用蜂蜜水后，容易引起血糖增高，因此糖尿病患者禁食蜂蜜水。

山药

山药，原名“薯蓣”，在中医古籍中早有记载，被视为物美价廉的补虚佳品。其性味甘平，归脾、肺、6IE80QXHrzjdhr/nPbkWwgV8xKHqdyYwbO+Oi+yuKBk=肾经，可以健脾养胃、补肺益肾、固肾益精、聪耳明目、延年益寿，是一种具有较高食用和药用价值的食材。我国大部分地区均有山药种植，但以产于河南温县一带的怀山药最为著名，被誉为“道地药材”，是河南四大怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）之一。

山药富含淀粉、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养物质，对人体健康有很多好处，烹饪方式也多样化，既可以作主食，又可作蔬菜，口感软糯细腻。山药补而不热，温而不燥，是秋季的滋补食品之一，适合各年龄段人群食用。

日常食用：山药粥，山药汤，山药甜品等均可。

注意事项：

❶适量食用：山药虽然营养丰富，但过量食用会增加肠胃负担，导致消化不良、胃肠胀气甚至便秘等症状。建议每次食用量控制在100～200克。

❷注意储存方法：购买山药时应选择新鲜、无霉变、无虫蛀的产品。储存时应保持干燥和通风，避免受潮发霉。

❸了解个人过敏史：每个人的体质不同，对食物的适应能力也不同。在食用山药前应了解自己的体质情况，食用后如有不适症状应及时就医。

秋天，是一个丰收的季节，此时食养，除了上述提及的蜂蜜、山药外，还有着众多同样富含药用价值的食材可供选择，如淡雅的菊花、滋补的枸杞，它们各自以其独特的属性，为秋季养生绘就了绚丽多彩的一笔。我们可依据自身的健康需求与体质特点，精心挑选并巧妙搭配这些药食两用物质，以达到内外兼修、身心和谐的效果。在践行“药食同源”的古老智慧时，以下几点需铭记于心：

❶适量为宜：任何具有药用价值的食材，皆应秉持适量原则享用，以免过量摄入给身体带来不必要的负担，保持平衡，方为养生之道。

❷智慧搭配：食材间存在着微妙的相互作用，选择搭配时需细心考量，确保它们能够相辅相成，而非相互抵触，避免搭配不当导致身体不适。

❸专业指导：针对患有特定疾病的人群，更应谨慎行事。在“药食同源”的探索之路上，不妨寻求专业医生建议，以确保食疗方案的科学性与安全性，让健康之路走得更加稳健。

总而言之，“药食同源”不仅是一种源远流长的养生哲学，更是现代人追求健康生活的智慧之选。让我们以更加敏锐的感知，选择适宜的食材，巧妙搭配，不仅滋养味蕾，更滋养身心，共同迈向一个充满活力与健康的未来。