基于江苏农博园的中草药研学课堂建设

摘要：中草药研学课堂是一门结合理论学习与实践操作的综合性课堂，旨在通过深入浅出的方式，引导学生们深入了解中草药的文化、知识及应用。中药在中医药中具有重要的地位，是中医治疗的基础和核心。而江苏茅山地区，药材种类丰富，是天然的药物宝库。本文利用江苏农博园中草药园的特色优势开展中草药研学旅行，让学生们在亲近自然的同时，深刻理解中华传统医药文化的博大精深，在实践中感受中医药传统文化的魅力。

关键词：研学旅行；传统文化；中草药课堂

在我国中小学教育体系中，劳动实践教育不仅能够在多个维度上促进学生全面发展，还能发挥深远而积极的社会价值与教育影响。早在2017年教育部就印发了关于《中小学德育工作指南》《中小学综合实践活动课程指导纲要》的通知，随后江苏省印发了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的实施意见》，其中规定要把学习与实践相结合，把学校教育和校外教育有效衔接，小学劳动教育课平均每周不少于1课时，初中劳动教育课平均每周不少于1课时，普通高中不少于6个必修学分。要充分利用现有校外综合实践实训基地、青少年校外活动场所、中小学研学教育实践基地、新时代文明实践中心、工匠学院、劳模创新工作室等，搭建丰富多彩的社会实践志愿服务和公益劳动平台，扩大校外劳动教育资源，这一信息彰显了我国政府对劳动教育的重视[1]。中医药学作为中华民族的伟大创造，是我国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙，为中华民族繁衍生息作出了巨大贡献，对世界文明进步产生了积极影响。构建中草药研学课堂打破传统课堂的壁垒，让学生们在亲近自然的同时，深刻理解中华传统医药文化的博大精深，在实践操作的过程中学会了尊重自然、保护生态环境。并能在深入了解中草药文化后，对民族文化有更深厚的认同感，将所学知识与生物、化学、历史等多学科知识有机融合，为学生的全面发展奠定了坚实基础。

1 江苏农博园简介

江苏农博园隶属于江苏农林职业技术学院，占地面积近2 000 m2，先后建有江苏现代园艺工程技术中心、草业研究所、食用菌研究所、江苏省苗木种质资源基因库、江苏省草坪草种质资源基因库、生物技术研发中心和中草药园，是一个集农业、林业、畜牧业、生物技术等学科或领域于一体的现代农林科技示范园区。其中，中草药园种植有丰富的中草药种类，如艾叶、黄芪、玉竹、黄精、石斛、白及、金银花、菊花等，不仅具有观赏价值，更具备显著的药用价值。此外，园区根据季节的变化还种植有铁皮石斛、黄精、黄芪、枸杞、刺五加、五味子等多种中草药，这些中草药在中医药领域具有广泛的应用。江苏农博园中的中草药园不仅是中草药的种植基地，更是科研与教育的重要场所，在园区内设有专门的科研团队致力于中草药的品种改良、栽培技术优化以及药效成分研究等工作。同时，中草药园还面向社会公众开放，提供中草药知识普及、种植体验等教育活动，旨在传承和弘扬中医药文化，提升公众对中草药的认识和兴趣[2]。

2 中草药研学旅行的意义

中草药研学旅行作为一种新型教育模式，继承和发展了我国传统游学、“读万卷书，行万里路”的教育理念和人文精神，正逐步成为连接传统文化、自然科学、健康教育及社会实践的桥梁。组织学生进行中草药研学旅行，不仅仅是一次简单的户外旅行，更是一场深度的文化探索与自我成长之旅。在园区可以开展中草药种植、炮制、调剂手工膏体验，参观中药标本馆、中药标本制作和开展中药文化校园研学旅行实践等活动，让学生亲身体验我国中医药文化的魅力，加深对传统文化的理解与认同，实现知识的传递，更是情感的共鸣和民族精神的培育。

在中草药研学的活动中，学生可以亲近自然，在中草药园观察药用植物的生长环境、形态特征及药用价值，帮助学生对生物多样性和生态系统复杂性有一个直观的认识，激发对他们对自然科学的好奇心和探索欲，培养科学思维和解决问题的能力。同时，在中草药研学旅行中引导学生了解中草药的药理作用、食疗养生知识，树立“治未病”的健康理念，让学生学会如何运用自然资源调理身体，提升自我的保健能力。中草药研学旅行强调“学中做，做中学”，学生在参与中草药种植、采摘、加工等过程中，需与团队成员之间紧密合作、有效沟通，才能共同完成任务。这一过程不仅锻炼了学生的团队协作能力，还提高了其组织协调能力、解决问题的能力以及应对突发状况的能力，为未来的社会生活打下坚实基础[3]。

3 构建江苏农博园中草药研学课堂的策略

在中草药研学课堂中，理论与实践的融合是至关重要的一环，通过直观的实践活动可以加深学生对中草药理论知识的理解，还能通过在实践中培养学生的动手能力、观察能力和解决问题的能力。

3.1 挖掘园区中草药生产和辨识的相关知识并植入室外研学课堂

江苏农博园是是江苏省农业科学院主办的农业科技示范园，属官方种植性质，也是国家AAA级旅游景区和全国科普教育基地。园区占地面积广阔，森林覆盖率高达83.6%，拥有丰富的动植物种类。在园区的建设与发展中，始终坚持生态优先的原则，适度开发，追求自然性与艺术性的有机统一。江苏农博园内的中草药材种植承载着传统农耕文化，并融入了现代农业科技的生态种植典范。结合当地中药草历史背景，在室外课堂向研学学生讲解茅苍术、铁皮石斛、黄精等珍稀中药材的栽培种植过程，例如：高大的松树上绑着铁皮石斛，树下则是一片片郁郁葱葱的白芨。这种以树为“地”的仿野生种植方式，不仅提高了空间利用率，更模拟了药材的自然生长环境，提升了药材的品质和产量。通过林下立体栽培技术的创新，使得这些珍稀药材得以在保护中重生，并成功向农户推广种植和学生研学。

为挖掘中医药文化精粹，传承弘扬中医药文化，江苏农博园还定期开展“小中医辨识百草”中医药文化室外研学课堂，带领小朋友们识百草、制香囊，近距离感受中医药魅力。在“辨识百草”环节，医院药学部中药师引领“小中医”深入探索树林中生长着的中草药，从它们的生长习性和形态特征入手，更全面地认识并辨别中草药。为了更好地帮助小朋友们学习中医药知识，中药师事先进行了实地勘察，将地锦草、马齿苋、半夏、小蓟、蒲黄等常见的中草药汇编成中医药科普卡片，分发给每一位“小中医”，鼓励他们在实践中进行辨识与收集，并了解它们的药用部位和独特功效。在辨识百草后，每个学员对草药都产生了浓厚的兴趣，积极展示自己寻找到的中草药。“夏季天气炎热，蚊虫较多，在香囊里加入特定中药有驱虫避害、芳香开窍的药用价值……”随着中药师的讲解，学生们分组合作，认真挑选、根据配方制作具有驱除蚊虫功效的香囊，在这一过程中体会到了中药的独特魅力。

室外研学活动通过教、学、做的方式，让孩子们在欢乐的氛围中深入探索、感受中医药文化的博大精深，在他们心底播下了中医药文化传承发展的种子。

3.2 传承中医文化打造江苏农博园中药课堂

挖掘园区中药背后的故事，以讲故事的形式使中药作用和传统中医文化融入学生课堂。宣传茅山的大医家如葛洪、陶弘景，树立本地文化自信。如：诺贝尔奖获得者屠呦呦老先生受葛洪著作《肘后备急方》中“青蒿一握，绞取之”启发，发现了提取青蒿素的重要条件，为全世界治疗疟疾作出了很大贡献，陶弘景被赞誉为“山中宰相”，著作颇多，其中《本草经集注》为中药进行了分类，沿用至今。讲述体现“大医精诚”的一些医学典故：如“橘井泉香”“悬壶济世”“杏林春暖”这些典故不仅有中药的功效，也能够体现医生的医术高超和助人为乐的精神，更象征着中医药行业的仁爱精神和医道仁心。可以制作成短片，或以故事的形式讲述[4]。

开展“中药节”特色活动，让学生认识和发现中药的价值。如在端午节活动中，请小学生和家长一起自制艾草香囊、安神香囊，观察草药的外形、颜色，感受其味道。在“自制薄荷驱蚊膏”活动中，教师带领学生亲闻薄荷的味道，观察薄荷叶子的差异，思考怎样萃取汁液。在参与制作的过程中，小学生学会了观察和思考，合作和积累，情感变得浓郁，参与热情高涨，体验到了制作、比较、探究的无穷乐趣。在亲身体验的过程中，认识到中药润泽了我们的生活，更体会到中华传统医药是我国的文化瑰宝。让传统文化教育根壮叶实，开出绚烂的花朵。

农博园将中医药文化纳入“五育”并举课程体系，融入跨学科课程建设，让学生在丰富的中医药课程中弘扬传统文化，增强文化自信。通过多种形式呈现。

（1）种植中草药。百草园是学生劳动实践基地的一个小园区。在这里，劳动课教师和孩子们一起种植菊花、艾草等中草药。师生挥锹铲土、扶正药苗、填土压实、提水浇灌，将中医药文化融入劳动教育。通过中草药种植，学生在劳动中求知、健体、尚美、成长。

（2）诗画中草药。在诗词节活动中，学生以诗画中药为主题，诵读元稹的《菊花》、李商隐的《送阿龟归华》等，将诗和画融为一体，在诗画作品中感受中医药文化。

（3）美绘中药。美术课上，学生用菊花、枸杞等中药材，通过拼、贴等方式组合成生动的美术作品。特别是一、二年级的孩子，在和家长共同创作中药画的过程中，增进了亲子关系，共同传承中医药文化。学生创作的《李时珍》《杏林春暖》中药画在区艺术节获得了一等奖。

（4）吟唱中药。“黑芝麻、白扁豆、紫苏黄连与青蒿，小茴香、大青叶、半夏三七加八角……”中草药名被旋律串成《本草歌》。孩子们用自己创编的手势舞将音乐和中药知识结合起来，在吟唱和律动中感受中草药的魅力[5]。

3.3 感受药膳魅力，深化中医药文化的认同

中医药文化作为中华民族悠久历史的瑰宝，不仅蕴含着丰富的医学知识和实践经验，还承载了深厚的哲学思想和人文精神。中草药研学旅行作为一种融合了中医药文化传承、自然探索与健康教育的特色活动，旨在通过一系列精心设计的研学活动，让学生在亲身体验中领悟中医药的奥妙，增强对中医药文化的兴趣与自豪感。药膳作为中医药文化的重要组成部分，将药物的疗效与食物的滋补完美结合，体现了中医“药食同源”的理念。通过研学旅行中的药膳体验，学生可以直观感受到中医药文化的独特魅力，加深对中华优秀传统文化的认同。在研学旅行中可以先组织学生参观江苏农博园中药园，让学生在专业人士的指导下观察、了解各种中草药的生长环境、形态特征和药用价值。在确保安全的前提下，组织学生进行中草药识别与采集活动，学习辨别中草药的品种、优劣和药用部位，并亲手采集一些常见的药膳原料。随后，将学生分成若干小组，每组分配一位药膳制作老师，根据学生的年龄和技能水平，设计适合的药膳制作方案，并指导学生完成从选材、清洗、切配到烹饪的全过程。也可以举办创意药膳大赛，鼓励学生发挥想象力，将传统药膳与现代烹饪技艺相结合，创作出新颖独特的药膳菜品，通过比赛，评选出最具创意、最美味、最健康的药膳作品，并给予一定的奖励和表彰。在这个过程中还可以邀请当地老中医或药膳专家进行讲解，让学生了解药膳的配伍原则、功效特点以及适用人群等方面的知识。比如在江苏农博园的中药园内，黄芪、当归等常用中草药为中小学生提供了一个难得的劳动实践机会。在专业人员的悉心指导下，学生们满怀好奇与期待，亲手采集中草药黄芪，这一过程不仅让他们近距离观察到了黄芪的形态特征，更深刻理解了其作为传统中药材的独特药用价值，如补气固表、利水消肿等。随后，学生们来到药膳体验馆进行药膳制作实践课。在专业厨师的耐心讲解与示范下，学生们被分成不同的小组，兴致勃勃地投入到“黄芪补胃汤”“黄芪山药粥”及“当归黄芪乌鸡汤”等经典药膳菜品的制作中。从选材、清洗、切配到烹饪，每一步都凝聚着学生们的汗水与智慧，他们不仅学会了药膳制作的基本技能，更在亲手烹饪的过程中，深切体会到了药膳独特的食疗效果与美味。这次实践课不仅是一次知识的探索之旅，更是一次心灵的洗礼。学生们在欢声笑语中，不仅收获了满满的成就感与自信心，更在心灵深处感受到了中医药文化的博大精深与独特魅力。这种将理论与实践相结合的教学方式，无疑为培养学生们的综合素质与文化传承意识提供了强有力的支持[6]。

4 结语

劳动课是培养学生生活技能的基石，更是促进学生身心健康的良方。学生参加中草药研学旅行，是一次深刻的文化之旅与知识探索的完美结合。它不仅能够让学生在实践中感受中医药文化的博大精深，实现文化的传承与弘扬，还能极大地拓展学生的知识面，从理论到实践，深入理解中医药的精髓。通过辨识中草药、亲手制作药膳等活动，学生的实践能力得到显著提升。同时，研学旅行中强调的健康生活方式和养生理念，有助于学生树立正确的健康观念，让他们在实践中感受传统文化魅力的同时成为优秀的传承者。

参考文献

[1] 季婷婷.小学劳动教育的价值与实施策略分析[J].读写算，2024（28）：142-144.

[2] 尹玉芬.中职园林技术专业江苏农博园研学旅行探析[J].智慧农业导刊，2022，2（15）：120-122.

[3] 涂冬萍，黄志其，王柳萍.“五育”并举视域下基于中药商品学的研学课程改革与实践[J].高教学刊，2024，10（22）：128-131.

[4] 陈欣雨.中医药题材纪录片中传统文化表达研究[D].山东：山东师范大学：2024.

[5] 王艳.让中医药文化在校园薪火相传[J].河南教育（教师教育），2024（7）：132.

[6] 刘瑞珊.中药黄芪在美容药膳中的应用[J].食品界，2021（7）：116-117.