聊城市麦田大垄套辣椒直播栽培技术

摘 要：“麦田大垄套辣椒直播栽培技术”是根据小麦、辣椒不同作物的生长特点实现优势互补的一种复合栽培模式。小麦吸收土壤深层养分，辣椒吸收浅层营养，共生期间互不影响、小麦粉碎的秸秆可改善浅根系辣椒的土壤环境，小麦减种不减收、辣椒套种能增产，既保证了粮食安全，又增加了农民收入。经过近三年来的试验、推广，已形成集“种子丸粒化、播种精量化、水肥一体化、植保飞防化”等四化技术成熟的栽培种植模式。通过集中培训、现场示范教学、农业部门推广，使麦椒套种生产步入可持续发展的良性循环轨道。本文以聊城市为例详细介绍了麦田大垄套辣椒直播栽培技术。

关键词：小麦辣椒套种；直播栽培；机械化

1 技术研发情况概述

随着调味品需求增长，我国干辣椒进口量自2018年以来大幅上升，朝天椒种植区域主要集中在河南、山东、河北等地，总产量占全国的33%［1］。聊城市阳谷县朝天椒产区地处高庙王镇黄河故道，濒临黄河，自20世纪90年代开始发展种植朝天椒，常年种植朝天椒1333.33hm2，是名副其实的“朝天椒之乡”。2014年，阳谷朝天椒被原农业部登记为农产品地理标志产品。但传统种植方式面临育苗繁琐、效率低及天气影响等挑战，且农村劳动力短缺。为此，当地农业部门与技术团队开展技术攻坚，成功研发并推广集成技术，简化流程、提高效率，并减少自然灾害影响，保障朝天椒产量与质量，促进农业转型、农民增收，助力乡村振兴。

2 麦田大垄套辣椒直播栽培技术

2.1 创新种植模式

针对辣椒产业发展中遇到的瓶颈问题，聊城市农业技术人员深入田间地头，广泛调研农户需求，积极咨询行业专家，并系统研究相关资料，经过试验、对比与分析，最终确立了麦田大垄套辣椒直播栽培种植模式［2］。该模式的核心技术要点主要是采用小麦宽垄种植布局，将小麦四行垄宽配置为85cm-25cm-85cm的宽垄种植布局，次年3月份在85cm宽的垄内直接播种辣椒。

这一创新模式实现了小麦宽垄双行与辣椒的复合种植，尽管小麦的播种行数减少了50%，但通过自我调节能力和显著提高的分蘖成穗率，不仅放大了边缘优势效应，使得小麦的千粒重普遍增加3～6g，亩产稳定在500kg左右，而且极大地增强了小麦的抗倒伏能力，有效降低了倒伏风险，确保了作物稳定高产。

2.2 关键直播技术

在推广麦椒套种模式的进程中，聊城市农业部门通过多方努力与合作，取得了显著的技术引进与创新成果。首先，成功引进韩国最新一代辣椒杂交品种——“天沃”三号，其次，引入了丸粒化辣椒种子直接播种技术，这一技术利用从德国引进并已实现本地化批量化生产的“种子丸化剂”，将辣椒种子进行丸粒化处理。在播种过程中，采用专用精播机，实现了铺设滴灌带、覆盖地膜与播种作业的一次性完成，极大地提高了种植效率和作业质量。

麦椒套种模式的优势在于其巧妙的间作布局。由于辣椒苗期生长相对缓慢，套播在小麦行间几乎不对辣椒的正常生长造成干扰。同时，小麦植株的遮挡作用还为辣椒幼苗提供了一定的保护屏障，显著减轻了倒春寒、飞虱蓟马等不利因素对辣椒幼苗的危害。经过多年的试验验证，麦套辣椒相比传统春地种植的辣椒，其产量可提高5%～10%，且农药使用次数可减少1～2次，增产增效效果显著。

2.3 形成技术规程

本操作规程是在深入研究和广泛实践“麦田大垄套辣椒直播栽培技术”的基础上，针对阳谷地区特定气候与土壤条件，集成的一套标准化生产技术规范。该规程已正式颁布为团体标准（标准号T/YGSC001）及地方标准（标准号DB3715/T46），旨在为阳谷朝天椒的大面积推广应用、实现高产优质高效栽培提供科学、系统的技术指导和坚实保障。

2.4 依托主体广泛推广，应用成效显著

近五年来，阳谷县先运辣椒种植合作社作为技术推广的核心主体，充分发挥了其示范引领和辐射带动作用。合作社充分利用春、秋两季关键农时，每年组织两次现场专题教学活动，直接面向种植大户进行技术培训与指导，累计培训人数已超过1500人次，年均培训300余人。

随着技术的不断推广与应用，采用“麦田大垄套辣椒直播栽培技术”的种植面积迅速扩大，目前已超过200hm2，直接参与辣椒生产的村民人数也达到了3000余人。2022年“阳谷朝天椒”成功被纳入国家地理标志农产品保护工程项目。此外，该技术还得到了上级部门的充分肯定和高度重视。山东省农业农村厅及农业农村部种植业管理司先后在2022年和2023年发文推广“麦田大垄套辣椒直播栽培技术”，进一步扩大了该技术的知名度和影响力，为在全国范围内的推广应用奠定了坚实基础。

3 技术取得的主要成效

3.1 经济效益显著

自“麦田大垄套辣椒直播栽培技术”推广以来，其经济效益显著提升。该技术成功实现了小麦与辣椒的和谐共生，小麦产量基本不受影响，同时在示范田中，干辣椒产量更是创造了亩产超千斤的佳绩，使得辣椒一季的亩效益轻松突破万元大关。此外，通过小麦与辣椒的轮作，并在三年后穿插种植一季玉米，该模式有效改善了传统麦后直播玉米所面临的“光、热、气、肥、水”资源浪费问题，实现了“麦倒一片绿”的景象，大幅度增加了玉米的有效积温，进而显著提升了玉米产量，曾有大田玉米亩产高达1000 kg的记录，成功实现了小麦与玉米亩产合计达到吨半粮的目标。

2023年的实际测产数据显示，小麦、辣椒轮作模式下，小麦产量达到440kg，干辣椒产量达到335kg。相较于传统的小麦玉米轮作模式（按吨半粮模式计算，即小麦每亩600kg，玉米每亩650kg），小麦辣椒轮作模式每亩可增收效益4700元以上，充分展现了该技术在提升经济效益方面的巨大潜力。

3.2 促进了产业发展振兴

麦椒套种技术的集成与推广，不仅带来了显著的经济效益，更促进了朝天椒产业的持续健康发展。该模式通过实现麦椒双高产，以及全程机械化作业的引入，极大地提高了田间工作效率，减少了约50%的人工用量，为规模化种植提供了有力支持。这一创新模式不仅提高了农业生产效率，还降低了生产成本，使得朝天椒产业更具竞争力。

同时，麦椒套种模式的成功实践，吸引了众多种地大户的高度关注，他们纷纷流转土地，积极投身于辣椒种植之中，形成了良好的示范效应和带动作用。这不仅促进了土地资源的优化配置，还推动了农业产业结构的调整和优化，为当地农业产业的振兴注入了新的活力。

参考文献

［1］ 乔立娟，赵帮宏，宗义湘，等. 我国辣椒产业发展现状、趋势及对策 ［J］.中国蔬菜，2023（11）：9-15.

［2］ 李改娣. 豫北地区小麦—辣椒间作套种栽培新技术［J］.基层农技推广，2021，9（01）：74-76.

作者简介：刘维柱，高级农艺师，主要从事农业环保及农业技术推广工作。