柑橘家庭成员多

你们知道吗？橙子和橘子竟然是亲戚！

现在，柑橘家族比较庞大，我们平常吃的橙子、橘子、柚子、柠檬、耙耙柑都是其家族成员，但最早其实只有三位成员：柚子、橘子和香橼。后来，橘子花的花粉，落到了柚子花的雌蕊上，便长出了橙子。

因为橙子是橘子和柚子杂交而成的，因此，橙子外形像橘子，同时遗传了柚子难剥的特点。

因为橙子和橘子是“亲戚”，所以它们的营养成分差别不大。不过，如果细细比较，也能找到两者的区别：橙子的维生素C含量比橘子多，而橘子的维生素A及胡萝卜素含量高于橙子。可以说各有所长。

看到这儿，多多的脑子里又蹦出了新问题：其他柑橘类水果之间又是什么关系呢？

柑是橙子和橘子杂交后的品种，外形几乎跟橘子一模一样，但是又受到橙子影响，外皮较厚；而葡萄柚则是橙子和柚子杂交后的品种，其外形与柚子很像，同时遗传了橙子的香甜。

多多开始抓耳挠腮了：柑橘类的水果这么多，该如何区分呢？

区分柑橘类水果有两大法宝：一是看外形，二是尝味道。

橙子：橙子的果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。果肉酸甜适度，富有香气。

柑：柑的果实较大，近于球形，皮显黄色、橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难。味道甜酸适度，耐储藏。

橘子：橘的果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐存放。

柚子：柚子是柑橘类水果中果实最大的。果实呈球形或扁圆形，果皮多为黄色，果肉饱满多汁、酸甜可口。