糖尿病食养指南，帮你减轻“甜蜜”负担

注意膳食平衡

对于患有糖尿病的人来说，膳食平衡是非常重要的。合理膳食可以控制血糖水平，减轻病情，提高生活质量。下面是一些关于糖尿病食养的注意事项。

控制碳水化合物的摄入量

碳水化合物是主要的能量来源，但在糖尿病人群中需要注意控制摄入量。选择低GI（血糖生成指数）的食物，如全谷类、蔬菜和水果等，避免高GI的食物，如白米饭、糖果和甜饮料等。同时，合理分配碳水化合物的摄入时间，避免单次摄入过多的碳水化合物。

均衡摄入蛋白质和脂肪

蛋白质是维持身体正常功能需要的重要营养素，而脂肪是提供能量和维生素的主要来源。在选择蛋白质和脂肪来源时，应选择低脂、低胆固醇的食物，如鱼、鸡肉、豆类、坚果等。同时，控制脂肪的摄入量，避免高脂、高胆固醇的食物，如油炸食品和动物内脏。

增加膳食纤维摄入

膳食纤维有助于控制血糖水平和促进肠道蠕动，减少便秘的发生。选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、水果和蔬菜。此外，要保持足够的水分摄入，帮助纤维顺利通过肠道。

分餐进食，注意餐前和餐后血糖控制

糖尿病人群应注意分餐进食，避免大量进食。每日进食5～6次，将食物均匀分配到各个餐次。此外，要注意餐前和餐后的血糖控制。餐前注射胰岛素或服用药物，以控制血糖的升高；餐后坚持适度运动，有助于促进血糖的降低。

避免超重

对于糖尿病患者来说，避免超重是非常重要的，合理控制饮食总热量是关键。糖尿病患者应该尽量避免高糖高脂的食物，如糖果、蛋糕、炸鸡等，这些食物会导致血糖迅速升高，并且提供过多的能量，容易导致超重。建议患者采取低脂、高纤维的饮食。选择高纤维的食物有助于延缓消化，稳定血糖。蔬菜、水果、全麦面包、糙米等食物都是良好的选择。

此外，适量摄入蛋白质也是不可忽视的，蛋白质可以帮助维持肌肉质量，并提供身体所需的营养。除了饮食控制，合理的运动也是避免超重的重要手段。根据自身情况选择合适的运动方式，如散步、游泳、跳舞等都是不错的选择，可以帮助增强心肺功能，促进代谢，控制体重。

预防消瘦

糖尿病患者还需要注意预防消瘦。消瘦在糖尿病患者中很常见，主要是由于胰岛素不足或抵抗导致的血糖不能有效利用，身体无法正常吸收和利用脂肪和蛋白质。预防消瘦需要特别注重饮食的营养均衡。建议患者摄入高蛋白、高热量的食物，如禽肉、鱼类、豆类、乳制品等。

此外，适量增加脂肪摄入也是必要的，要选择健康的脂肪，如橄榄油、坚果等。为了提高食欲，可以分几餐多次进食，每次食量适中，养成定时进食的习惯。除了饮食，还可以借助辅助食品来帮助预防消瘦。例如，对于胰岛素缺乏的糖尿病患者，可以补充胰岛素以提高血糖利用能力。

总之，对于糖尿病患者来说，需要严格控制自己的日常饮食，不要让自己缺失营养，从而导致身体过分消瘦。

限制饮酒

酒精对于糖尿病患者来说有一定的风险，主要有以下几个原因。

首先，酒精会影响肝脏功能，导致肝脏无法正常代谢血糖。对于糖尿病患者而言，他们已经存在胰岛素分泌不足或抵抗的问题，肝脏的异常代谢将进一步恶化血糖的控制。

其次，饮酒会导致体重增加。酒精本身是一种高热量的饮品，而且会降低人对食物的控制能力，增加进食量，导致体重增加。糖尿病患者需要控制体重，超重和肥胖会加重糖尿病的症状和并发症。

最后，酒精会干扰胰岛素的作用，增加低血糖的风险。当糖尿病患者饮酒时，胰岛素分泌被抑制，血糖难以得到良好的控制，容易发生低血糖症状，如头晕、心慌、出汗等。因此，限制饮酒对于糖尿病患者的健康非常重要。

如果糖尿病患者想偶尔喝一点酒，以下是一些建议。

首先，谨慎选择酒精饮品。一些酒精饮品，特别是清酒、红葡萄酒等，可能对糖尿病患者有一些益处，如增加胰岛素敏感性、改善心血管健康等。

其次，不要空腹饮酒。在进食时饮酒，可以减缓身体对酒精的吸收速度，减少对血糖的影响。但需要注意的是，在进餐时喝酒并不意味着可以随意增加饮酒量。

最后，在饮酒后，糖尿病患者应密切关注血糖水平的变化，及时采取措施进行调整，以避免低血糖或高血糖的发生。

作者单位|上海市普陀区长征镇社区卫生服务中心