韭菜主要病虫害及登记农药

王志强

摘要：韭菜是我国重要的蔬菜，近年来韭菜产量与规模不断提高，进而带来一系列的韭菜农药滥用问题，给人民的食品安全造成威胁。本文对韭菜生产中的常见病虫害及药剂登记情况进行综述，理清目前有260个韭菜病虫害农药登记，其中杀虫剂233个，占比89.6％，杀菌剂占比6.5％，除草剂占比3.9％。其中，除草剂仅有1种有效成份，生物药剂有5种有效成份。病虫害较多，可选药剂较少，成为目前韭菜生产上的重要问题，据国家市场监督管理总局公布的数据，最近20批次抽检腐霉利残留检出较多，毒死蜱在蔬菜上禁用也有检出，说明韭菜病虫害防控的药荆研发亟待加强，安全施用亟需规范。

关键词：韭菜；登记药荆；腐霉利；农药残留

韭菜是我国的传统时蔬，其独特的辛辣味道深受大多数人喜欢。保护地种植技术兴起之后，人们基本全年都可以吃到新鲜的韭菜。然而高频率连年种植、对产量的过分苛求导致一系列的韭菜食品安全及农药残留问题。从北京批发市场和蔬菜生产基地销售的韭菜中抽取174个样品，检测出甲胺磷、乐果等58项农药残留，其中检出2种以上农药的韭菜占检出样本总数的64.3％，说明韭菜质量安全状况还需进一步加强。

互联网上韭菜的食品安全问题更是得到广泛传播，例如中国质量新闻网报道的山东韭菜农药残留超标130倍，某自媒体报道国内某地的盒马鲜生农药超标4倍，腾讯网报道青岛检出1930千克韭菜农药超标，9人中毒等相关报道时有发生。以上在韭菜种植中出现的农药过量施用的问题，与韭菜病虫害较多而防治药剂相对较少有直接关系。本文对韭菜的主要病虫害、市面上的农药种类等进行综述和分析，并给出相应的生态防治措施供生产端参考，以期为韭菜的绿色防控提供更好的思路和方法。

1韭菜主要病虫害

1.1韭菜灰霉病：不少研究人员对韭菜灰霉病的病原菌进行鉴定发现韭菜灰霉病的病原菌有8个种，其中较重要的种是葱鳞葡萄孢（Bolrytis squamosa）。同一属的较多病原菌常混合发生，给灰霉病的防控带来了较大的影响。此外，韭菜灰霉病的症状可分为干尖型、湿腐型和斑点型。同时，高温高湿是导致灰霉病发生的重要因素，有研究表明空气相对湿度在85％以上灰霉病发病重，湿度低于60％发病轻或不发病。

1.2韭菜疫病：病原菌是烟草疫霉菌（PhylopluhomrucoUanaeBred de Haan）。病菌以菌丝体或厚壁孢子在韭菜病残体上越冬，次年产生游动孢子侵染韭菜发病。高温、高湿是导致疫病发生的前提条件。游动孢子能借流水、风雨等传播，进行再侵染。

1.3韭蛆：是韭菜迟眼蕈蚊（Bradysiaodoriphaga Yang et Zhang）的幼虫，20％-24.7％的土壤湿度最适宜生长。土壤干燥不利于韭蛆各虫态生长发育。高温干旱或多雨能抑制韭蛆数量，幼虫隐蔽式群居生活，在韭菜地下部的鳞茎和柔嫩茎部蛀食危害。韭蛆成虫喜腐殖质，具有趋光性，夜晚不活动。

1.4葱须鳞蛾：别名韭菜蛾、葱小蛾。其幼虫在沟中向茎部蛀食，但不侵入根部，常把绿色的虫粪留在叶基分叉处，受害植株易辨认与识别。葱须鳞蛾为害从春天4月底开始直至整个夏季，以老韭菜和种株受害最重。

1.5蓟马：缨翅目（Thysanoptera）昆虫统称，蒋兴川等调查云南韭菜蓟马优势种，发现花蓟马、棕榈蓟马和端大蓟马占比较多。陈德西等研究四川韭菜蓟马种类，发现该地区蓟马为西花蓟马，可见不同地区蓟马优势种存在地区差异。西花蓟马在韭菜田间离地80厘米高度空间分布较集中。晴天时在15-17点时间段出现频率较高；雨水对西花蓟马的致死作用明显，致死率为29.30％。

2韭菜的农药登记情况

从国家农药信息网的韭菜病虫害登记情况可以看出，韭菜主要病虫包括韭蛆、葱须鳞蛾、蓟马、蚜虫等，病害主要是灰霉病。针对农药登记中的韭菜病虫害，已经有260个农药制剂进行了登记，其中杀虫剂233个，占比89.6％。杀虫剂中包含34个单剂及复配的有效成份，登记较多的有效成份包括吡虫啉、高效氯氰菊酯、甲维盐、噻虫嗪、氟啶脲、氟铃脲、虫螨腈·噻虫胺、噻虫胺、式螨脲、联苯·噻虫胺。

此外，杀虫剂中生物制剂有5种有效成份，分别是苦参碱、印楝素、苦皮藤素、球孢白僵菌和金龟子绿僵菌，占杀虫剂登记数量的4.72％；登记药剂中杀菌剂占6.54％，且仅有3种有效成份，分别是腐霉利、咯菌腈和嘧霉胺；韭菜用除草剂共有10个登记，占比3.85％，但仅有1种有效成份，二甲戊灵。说明韭菜地杂草面临抗药风险，这种状况亟待解决。

鉴于目前一些作物登记的农药制剂相对较少，种植者防治病虫害可选择的药剂没有实证依据。2020年，农业农村部有关部门专门下发了《关于印发特色小宗作物农药残留风险控制技术指标的通知》，通知对韭菜药剂的科学使用进行了宣讲。其中杀虫剂增加了啶虫脒，杀菌剂增加了啶酰菌胺、烯酰吗啉、氟啶胺、等药剂。

3韭菜农药残留抽检情况

从国家市场监督管理局的食品安全抽检结果看，韭菜近10年以来共抽检1815次，其中267次不合格。从最近20次的抽检结果看，农药残留超标的药剂主要集中在腐霉利、毒死蜱、高效氯氰菊酯，其中腐霉利残留超标率最高，说明该药剂在韭菜中使用频次或用量较大，这与韭菜上登记的杀菌剂选择较少有一定关系。其次，检出较高的残留农药是毒死蜱，该药剂已经明文规定禁止在蔬菜上使用，仍然在韭菜上检出，说明市场上种植户对农药的使用仍然存在误区，对违规农药的使用存在一定的侥幸心理。

4减少韭菜农药残留的措施

目前韭菜育种主要针对韭菜品质方向开展，大部分品种对特定病害还没有较好的抗病特性。各地区韭菜的种植品种选择较少，并形成各自独特的地方品种。但大面积单一种植某一地方品种存在抗病风险，这也是韭菜病虫害比较严重的一个重要原因。

经调查，全国各地的韭菜种植区域分布跨度加大，不同的地理区域采用不同的种植方式，针对不同栽培模式的保护地或露地韭菜，防治过程中应明确主要防控对象，采取相应综合防控技术。药剂的科学使用能有效避免农药残留超标，针对农药的科学施用结合病虫害的综合防控措施首先考虑抗病品种的选用。

基于韭菜生态栽培模式推荐采用以下技术开展病虫害的防治：①选择抗病品种，尽量选用当地或者相同地理区域繁育的品种，新品使用前要进行试验，不能盲目规模种植新品种；②注意有机肥的施用，由于韭蛆喜有机质，一定要对有机肥进行腐熟后施用；③合理轮作，避免在前茬是百合科蔬菜的地块进行韭菜种植，多年种植韭菜后要进行休耕或者轮作；④温室种植韭菜时要及时通风降湿，减少病害发生；⑤科学使用生物制剂。选用木霉菌或枯草菜孢杆菌预防灰霉病、菌核病和疫病，扣棚前喷雾处理畦垄。对虫害的生物防治一定要结合化学药剂的使用，防效好的前提下，可以逐步降低化学药剂的使用比例。⑥规范使用农药。不使用国家禁止在蔬菜上使用的农药，严格遵守农药的用药剂量、用法，不在安全间隔期内采收韭菜。