如何防止“微塑料”进入体内？

薛庆鑫

不知你是否听说过微塑料？它在我们生活中无处不在。所谓微塑料，就是尺寸特别小的塑料颗粒，长度为 1微米至5毫米，甚至还存在纳米塑料，长度比微塑料更小，长度小于1微米。

与微塑料相比，纳米塑料尺寸小，更容易在人体内各个组织器官游走，可以穿过生物屏障（比如细胞膜）进入生物系统，包括血液、淋巴系统，甚至全身，对人体健康的危害更大。

微塑料如何进入人体？

生活中，我们和微塑料可以说是“朝夕相处”，含有它的东西相当广泛，只要是塑料材质的就难免会有微塑料的存在。不仅如此，鱼类贝类这些海洋生物的体内也可能存在微塑料的污染，通过摄食进入我们的体内。饮食是人类摄入微塑料的主要途径，据估算，每人每周大约吃掉5克微塑料，相当于一张银行卡的重量。

也许很多人认为：微塑料属于异物，即便吃进身体也应该会从粪便中排出呀！

吃下去的微塑料的确会随着粪便排出一部分，但仍然有一部分会存在于我们身体的其他器官组织中。有研究发现，每10克人类粪便中平均有20个微塑料颗粒。并且，科学家们陆续在人类切除的结肠标本，甚至胎盘组织中发现了微塑料的存在。

别小瞧了这些被摄入体内的微塑料，它们会影响微量营养素的吸收，增加肠道不适症状，比如腹泻、直肠出血和腹部绞痛；塑料微粒还会刺破和摩擦器官壁诱发炎症。

而瓶装水/ 桶装水中也有“纳米塑料/ 微塑料”的存在，每瓶 1升装的瓶装水中，约含有 24 万个塑料微粒。并且瓶装水在我们反复开关以及高温暴晒的条件下会使水中含有更多的微塑料。

不过并非只有瓶装水才会存在微塑料问题，自来水也难逃微塑料的污染。

也就是说，无论是瓶装水还是自来水，在我们饮水的时候都会摄入些微塑料。

怎么解决微塑料进入人体的问题？

2024年2月份，来自广州医科大学和暨南大学联合开展的研究发现：把硬水烧开，再经过简单过滤，就可除去水中 80% 以上的纳米塑料/ 微塑料。

研究还发现，烧水的过程中随着水温的逐渐升高，水中的微塑料去除率逐渐增加；水的硬度越高，对水中微塑料的去除效果越好。这是因为煮沸的过程让微塑料能够与水中的某些化合物共沉淀，容易被水垢包裹住沉淀在容器底部，从而起到了更好的去除效果。

在生活中远离微塑料

既然微塑料对健康有害，那么生活中除了要将水烧开后再喝之外，还建议做好以下这些事。

1. 少吃塑料包装外卖，也不要直接用塑料袋吃

大多数外卖都是用塑料盒或者塑料袋盛装食物，这些塑料制品都可能会让我们摄入更多的微塑料。也别把塑料袋装的麻辣烫、米线等食物直接套在碗上吃，高温会让微塑料更多地溶解在食物中，在收到外卖之后应当尽快将食物倒入自己的餐具中。另外，也要少吃塑料包装的食品。

2. 少用塑料砧板

据估计，如果用塑料砧板，一个人每年可能接触到1450万～7190万个聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料约为7940万个。

3. 不吃海鲜内脏

微塑料能够进入一些海洋生物的体内，污染鱼类和贝类食物。

所以，吃水产品的时候首先不要生吃，一定要烹调熟透；其次，要去除其胃肠、内脏和腮。

4. 少喝奶茶、少用塑料吸管

温度高的饮品或食物会让微塑料释放得更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等饮品，很多人还习惯用塑料吸管来喝饮品，这也会增加微塑料的摄入。

5. 不粘锅出现划痕后尽量不要再用

2022年发表在《全环境科学》上的一篇研究提到，几毫米的不粘锅划痕就能释放出大量微塑料。

所以，不粘锅出现划痕后最好不要再用了，也别用不粘锅烹调质地坚硬的食物，比如排骨，不使用尖锐的铲子，并定期更换新锅。