水丝蚓及人工饲料对草金鱼生长和体色的影响

宋立民 姜巨峰 赵建 徐林通 王宇 马林

摘    要：为评价水丝蚓或人工饲料对草金鱼生长和体色的影响，选择初始体质量（7.82±1.84）g、体长（5.73±0.45）cm的草金鱼，分别投喂水丝蚓（SY组）和人工饲料（SL组），定期测定体质量和体色色度。结果显示，SY组试验鱼增质量率、特定生长率显著高于SL组（P<0.05），肥满度差异不显著（P>0.05）；两组试验鱼体质量直线斜率差异不显著（P>0.05）。两组草金鱼体色L*（亮度）值与投喂时间呈正相关趋势，a*（+a*红，- a*绿）、b*（+b*黄，-b*蓝）值均呈负相关趋势；两组试验鱼色度值直线斜率（K）差异不显著（P>0.05）；试验结束时，SY组试验鱼体表a*和b*值均显著高于SL组（P<0.05）。研究表明，草金鱼体质量与生长时间的线性相关性较强，投喂水丝蚓更容易被草金鱼接受，更能稳定促进其生长，但无论投喂水丝蚓或是人工饲料，其体表红色均会逐渐变淡。

关键词：草金鱼；饵料；生长；体色

中图分类号：S963       文献标识码：A      DOI 编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2024.05.006

Effects of Different Diets on Growth and Body Color of Grass Goldfish

SONG Limin1， JIANG Jufeng1， ZHAO Jian2， XU Lintong1， WANG Yu1， MA Lin1

（Tianjin Fisheries Research Institute/Tianjin Ornamental Fish Techbology and Engineering Center， Tianjin 300221， China; 2. Pearl River Fisheries Research Institute， Chinese Academy of Fishery Sciences， Guangzhou， Guangdong 510380， China）

Abstract： In order to evaluate the effect of water worm or artificial diet on the growth and body color of grass goldfish， grass goldfish with initial weight of （7.82 ± 1.84） g and body length of （5.73 ± 0.45） cm were selected and fed with water worm （SY group） and artificial diet（SL group） respectively， and the body weight and body color were measured regularly. The results showed that the weight gain rate and specific growth rate of experimental fish in the SY group were significantly higher than those in the SL group（P<0.05）， while the difference in fullness was not significant （P>0.05）. There was no significant difference in the slope of the straight line of body weight between the two groups of experimental fish（P>0.05）. The body color L * （brightness） values of two groups of grass goldfish showed a positive correlation trend with feeding time， while a*（+a* red， -a* green） and b* （+b* yellow， -b* blue） values showed a negative correlation trend. There was no significant difference in the slope （K） of the straight line of the chromaticity values between the two groups of experimental fish（P>0.05）. At the end of the experiment， the surface a * and b * values of the fish in the SY group were significantly higher than those in the SL group （P<0.05）. Research had shown that there was a strong linear correlation between the body weight and growth time of grass goldfish. Feeding water worms was more easily accepted by grass goldfish and could stably promote their growth. However， whether feeding water worms or artificial feed， the red color on their body surface would gradually fade.

Key words： grass goldfish; bait; growth; body color

草金鱼（Carassius auratus）又名红鲫鱼或金鲫鱼，属鲤形目、鲤科、鲫属，是我国传统的观赏鱼养殖品种[1]，天津地区草金鱼养殖品种以红体色者居多，体色鲜红程度是评价其经济价值的重要指标[2]。项目组通过早期开展的草金鱼稻田养殖试验发现，单独依靠稻田内生物饵料养殖的红草金鱼体色鲜艳个体占比较高[3]。为了进一步验证不同饵料对草金鱼生长和体色的影响，本研究采用水丝蚓和人工饲料对其开展了投喂试验。

水丝蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）又名丝蚯蚓，生活于淡水，相关研究表明，其干品蛋白质含量达62%，营养丰富[4]，在观赏鱼室内养殖中应用广泛[5]；另外，鲫鱼饲料中蛋白质含量通常为26%～36%[6]，草金鱼虽为鲫属鱼类，但直接投喂鲫鱼饲料无法满足观赏鱼较高的蛋白需求[7]。鉴于相关饲料研究，饲料蛋白质含量通常在40%以上才能够满足草金鱼生长所需的营养，且易于获得。因此，本研究选择水丝蚓代表生物饵料，参考鲈鱼饲料配方，自制人工配合饲料[8]，并模拟养殖环境的光照和循环水条件进行试验，以期指导观赏鱼消费者和生产者建立合理的草金鱼投喂策略，为草金鱼生态养殖技术的开发提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验鱼购自天津某水产养殖专业合作社。选择无病无伤、体色鲜红、规格整齐的个体作为试验材料，经测量初始体质量（7.82±1.84） g、体长（5.73±0.45） cm，体表色度L*（亮度）值为39.78±1.54、a*（+a*红，- a*绿）值为23.50±2.25、b*（+b*黄，-b*蓝）值为31.05±2.31（测定方法见1.3节）。水丝蚓购自天津花鸟鱼虫市场，人工饲料主要营养成分见表1。

1.2 试验设计及养殖管理

试验设水丝蚓投喂组（SY）与人工饲料投喂组（SL），每组3个重复，每个重复20尾鱼。放养密度为0.25尾·L-1，每天07：30、17：30各投喂1次，以表观略有残饵为止。试验期间，使用白炽灯作为光源，光照周期为6：30—18：30，循环水流速为10 L·min-1，水温（27±1） ℃，溶解氧浓度大于6 mg·L-1，氨氮浓度小于0.2 mg·L-1，亚硝酸盐浓度小于0.02 mg·L-1，pH值6.8～7.2。试验时长为10周。

1.3 数据采集及计算方法

每2周取样1次，每次从各重复试验组随机取鱼样10尾，采用丁香酚（1∶10 000）麻醉后，捞取并用吸水纸或纱布吸干体表水分后，使用色度色差仪（Konica Minolta CM-700d，日本）测定试验鱼背鳍与测线之间中心区体表色度色差值，收集L*值、a*值和b*值，进行统计分析[9]；样本经过体质量、体长测量后，放入过渡鱼缸中，待其能够正常游动后放回原鱼缸中。

生长指标计算公式如下：

增质量率（WGR，%）=100×（Wt- W0）/W0

肥满度（CF，g·cm-3）=100×Wt / Lt 3

特定生长率（SGR，%·d-1）=100×（lnWt- lnW0）/ t式中，Wt为终末体质量（g）；W0为初始体质量（g）；Lt为终末体长（cm）；t为试验天数（d）。

1.4 数据分析

数据采用Microsoft Excel 2017软件整理后，进行线性趋势分析，相关数据采用SPSS 18.0进行单因素方差分析，显著水平设定为0.05。试验数据用平均值±标准差（mean±SD）表示。

2 结果与分析

2.1 不同饵料投喂对草金鱼生长的影响

由表2可知，投喂不同饵料10周后，SY组试验鱼平均增质量率为255.40%、平均特定生长率为1.81%·d-1，结果显著高于SL组（P<0.05）；SY组试验鱼肥满度为3.79 g·cm-3，虽小于SL组，但是差异不显著（P>0.05）。

在10 周的试验周期中，各采样节点使用SY试验组总样本试验鱼体质量数据作直线趋势图（图1）。平均斜率K为1.90，大于SL组，通过平行试验组数据分析，二者差异不显著（P>0.05）（表3）；SY试验组趋势线决定系数R2值大于SL试验组，采用水丝蚓获得的体质量生长公式更可靠。

2.2 不同饵料投喂对草金鱼体色的影响

由图2、图3可知，室内试验过程中，草金鱼体色L*值与投喂时间呈正相关趋势，a*、b*值均呈负相关趋势，采用SL试验组不同时段总样本的色度值数据作图，直线斜率（K）的绝对值均大于SY组。这说明SL组试验鱼体色衰退速度快于SY组，通过平行试验组比较分析各色度直线K值，差异均不显著（P>0.05）（表3）。

表4反应了各采样节点试验鱼色度值变化情况。SY组试验鱼L*值在养殖4周后显著升高（P<0.05），a*、b*值在养殖2周后即显著下降（P<0.05）； SL组试验鱼L*、a*值在养殖2周后显著下降（P<0.05），b*值在养殖4周后显著下降（P<0.05）。经过不同饵料投喂2周后，SY组试验鱼体表色度a*值高于SL组，但差异不显著（P>0.05），L*与b*值均低于SL组，但b*值比较结果差异显著（P<0.05）；8周后，SY组试验鱼体表色度a*值高于SL组，但差异不显著（P>0.05），L*和b*值均显著低于SL组（P<0.05）；试验结束时，SY组试验鱼体表a*和b*值均显著高于SL组（P<0.05）。

3 讨论与结论

3.1 讨论

3.1.1 饵料对草金鱼生长的影响 饵料是水产养殖动物生存、生长所需物质和能量的重要来源[10]，可将其笼统分为生物饵料和人工配合饲料两大类[11]。在促进水产动物生长和提高成活率等方面，有研究认为，采用生物饵料更有优势[12-14]，但相关试验对象通常集中在苗种培育早期阶段；随着水产养殖动物的生长，出于均衡营养、降低成本，以及减少污染等方面考虑，亦有研究认为，采用人工配合饲料投喂更具优势，而这些研究对象多集中于苗种培育后期或商品鱼养成期[15-16]。本试验中，虽然2种饵料均能被草金鱼接受并促进其生长，但是效果不同。投喂水丝蚓试验组的增质量率为255.40%、肥满度为3.79 g·cm-3、特定生长率为1.81%·d-1，均低于李铁梁等[17]采用40%蛋白水平草金鱼饲料所获得的试验结果（增质量率297.54%、肥满度3.90 g·cm-3、特定生长率2.19 %·d-1），但是优于人工饲料投喂结果（增质量率184.91%、肥满度4.12 g·cm-3、特定生长率1.50 %·d-1）。在增质量率、特定生长率等生长指标方面，本研究初步获得生物饵料对草金鱼的投喂效果优于食用鱼饲料，但逊于观赏鱼功能饲料的结果。投喂水丝蚓所得肥满度值小于投喂人工饲料的原因可能是人工饲料脂肪含量较高（16%），更容易促进草金鱼脂肪积累。由SY试验组鱼体质量数据与生长时间作直线趋势图，结果表明，K值（1.90）大于SL试验组（1.52），说明草金鱼在投喂水丝蚓的条件下平均体质量增长速度快于投喂饲料；图1中，SY与SL试验组总样本的R2值分别为0.99、0.91，表明试验条件下草金鱼体质量与生长时间的线性相关性较强。相对比而言，水丝蚓更容易被草金鱼接受，更能稳定促进其生长，这与生物饵料具有较好的适口性和诱食性有关[12，18]。

3.1.2 不同饵料投喂对草金鱼体色的影响 相关研究表明，投喂生物饵料（卤虫幼体）能够显著改善红翅白马王子幼鱼的体色[10]，海胆以海带为食表现褐色或红褐色、以石莼为食则表现出灰白夹杂绿色[19-20]，采用黑水虻虫油替代75%豆油投喂血鹦鹉鱼体色最佳[21]，另外饵料中添加类胡萝卜素、藻粉、雄烯二酮和睾酮等添加剂都可以对养殖品种的体色产生影响[22-23]。由此可见，饵料种类、质量、添加剂等能够对水产养殖动物的体色产生重要影响。色度L*值越高，表示草金鱼体色越鲜亮，a*值越高，表示草金鱼体色越鲜红，b*值越高，表示草金鱼体色越发黄[24]。因此，色度a*值是影响草金鱼观赏价值的最重要指标。本试验中，投喂水丝蚓的草金鱼体色L*值上升，a*、b*值均下降，这与前期稻田中养殖结果不同。原因可能是体色受多种因素综合影响[25]。今后，笔者将进一步加强遗传、温度、光照、营养等对草金鱼体表色素作用的研究。由图2、图3、表4可知，投喂水丝蚓可以减缓试验鱼体表红色素的丧失，而投喂人工饲料能够使试验鱼体色更加鲜亮、加速向食用鱼方向转化。

3.2 结论

本试验过程中，在单独投喂水丝蚓或者人工饲料的条件下，其体表红色均会逐渐变淡，但是投喂生物饵料红色素丧失的过程更缓慢。鉴于草金鱼体色受多种因素综合影响，本试验未能完全模拟稻田养殖环境，下一步应从丰富饵料种类、调节光照等角度入手，探索维持草金鱼体色的最佳投喂方式。

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