一朵玫瑰花之约

汤云明

位于祖国西南边陲的云南省，高山峡谷的立体气候形成了生物多样性，因而，在云南有“一山分四季，十里不同天”之说。这里，一年四季花开不断，特别是春城昆明，可以说是四季如春，有着得天独厚的鲜花种植条件，全国的大部分鲜花产自昆明。

云南的花多，除了观赏以外，很多还可以做成美食。可以说，在云南，只要是无毒无异味的花都可以成为食材，做成美食来迎接宾客。要是在春天来到云南的话，除了感受花香四溢之外，吃花也是重头戏，吃着吃着，你会发现，任性、纯朴的云南人竟然把一整个“花花世界”给吃进肚子里去了。这是不是另外一种人与自然共融共生的境界呢？

要说有名气的可食用花，那要说玫瑰花了。玫瑰花除了作配菜或做糕点的配料以外，在云南大部分的糕点厂店都生产玫瑰鲜花饼，大部分的旅游景区都把玫瑰鲜花饼作为旅游食品被游客带到全国各地，它也是赠送亲友的伴手礼。云南滇味传统月饼系列中就有玫瑰月饼，只不过做月饼用的是玫瑰糖或玫瑰酱，做鲜花饼用的是新鲜玫瑰花。还有不少厂店生产玫瑰鲜花蛋糕等新产品，销路也很好。

要是有幸到安宁市万亩玫瑰园，可以见到一望无际的火红玫瑰花海，让人置身其中不想出来，人们个个拍照不停，想把最美好的花朵留存在生命里。游客还可以自由地采摘花朵，从花地里出来的时候过秤付款就行。在这里，它的吃法更多了，玫瑰酒、玫瑰醋、玫瑰茶、玫瑰露，还有更奇特的油炸玫瑰。把整朵的玫瑰花沾上鸡蛋面糊以后，放到油锅里炸脆，再按客人的口味喜好撒上白糖或椒盐……只有你想不到，没有你吃不到的玫瑰食品。这些奇特的吃法也为花农增加了收入，据说，他们卖给食品厂的玫瑰花也就大概10元一公斤，而做成鲜花饼一般3元一个，油炸玫瑰花也要三四元一朵。

以前，我家门前也栽种着一丛食用玫瑰，每到盛花时节，母亲便把花采摘下来，洗净、晾干，然后把它和红糖一起放到研臼里冲碎，等充分混合后，用瓶子装起来，经过一段时间的发酵，香甜可口的玫瑰糖就可以吃了。我有一次去一家食品厂参观，看到他们制作玫瑰糖用的是白糖，才知道大规模生产都是用白糖。

云南盛产玫瑰，但要知道，食用玫瑰和观赏玫瑰不是一回事，它们是不同的品种，食用玫瑰原产于我国，其花朵主要用于食品及提炼香精油，更讲究原生态有机栽培，也不在塑料大棚里种植，一般露天栽种在田地或山地里，它的花形虽然没有观赏玫瑰好看，颜色也基本是单一的大红色，但有着自然天成的玫瑰香气和营养价值，这是观赏玫瑰没法比的。食用玫瑰还有理气解郁、活血散瘀和调经止痛的药用价值，因而，可以把玫瑰花蕾采摘晒干以后当茶饮。

而观赏玫瑰以卖鲜切花为主，也可以制作成干花或作为庆典的撒花，人工栽培出了白色、粉色、黄色、蓝色等不同的色系，为了减少病虫害，提高鲜花外表品质，也让花高产，一般都是栽种在塑料大棚里，还要施各种农药、化肥，它外形好看，但香气较淡，插在花瓶里花期比食用玫瑰长。

玫瑰花象征爱情，因而它是情人节的主角，一朵初开的花，让嘈杂的城市在一夜之间漾起一股温柔的情致，浪漫成玫瑰色的童话。被艳丽镀亮了的城市，到处弥漫着玫瑰特有的馨香，真心地爱这个世界，初带露滴的那一朵足以延伸愛情的内涵。送人玫瑰之手，历久犹有余香，只要心中深藏着那份情愫，生活每天都是玫瑰的生日。

鲜花是大自然对人类的馈赠，热爱和品尝鲜花体现着劳动人民的智慧和对生活积极乐观的态度。鲜花还是一种上得了星级大宾馆的厅堂，留得在民间小吃店、饭馆里常备的食材。可以说它具有“阳春白雪”的优雅和品位，又有“下里巴人”的亲民和随性。来云南旅游，回去的时候带上一捧鲜花，再送亲朋一些鲜花饼，这才是云南的味道。在昆明生活，辛苦了、累了，或是想念兄弟朋友了，随时可以约上三五好友，找一家小饭馆坐下，吃上一口鲜花在人间的滋味，这才是昆明的生活，也才不辜负春城的美名。