酸枣建园关键技术

陈彦军

（邢台市信都区山区生态保护稽查大队，河北邢台 054000）

酸枣是鼠李科枣属植物，起源于我国，是我国最古老的野生果树资源，分布广泛。酸枣树抗旱、耐瘠薄，在陡崖峭壁间也能生长、开花和结果；根系发达，具有较强的防风固沙、防治水土流失能力；其果肉是重要的饮料原料，成熟干燥的种子具有安神助眠功效，是重要的中药材，具有较高的经济和生态价值。我国酸枣集中分布于黄河中下游的河北、河南、山东、山西、陕西、辽宁和北京等省市，其中太行山区的邢台市是全国最大的酸枣种植基地，产量占全国的50%，素有“天下酸枣看河北，河北酸枣看邢台”“邢台酸枣甲天下”之说。近年来，随着大健康产业的兴起，“邢枣仁”价格一路飙升，果农开始大规模地开展野生酸枣抚育和栽植。因此，很有必要探索其简易高效建园技术，促进该产业的健康持续发展。

1 清棵定株建园

清棵定株是指按一定的标准，选留符合条件的酸枣单株，去除不符合条件的酸枣植株及杂木、杂草的一种建园方式，适合酸枣资源丰富区域。

1.1 标记保留植株

根据立地条件确定株行距，立地条件好的地块株行距1～1.5 m×2～4 m，立地条件差的地块株行距0.8～1.2 m×2～3 m。按照预定的株行距标记高度、粗度较一致、无病虫害的植株。预留行内缺株的，在株间或行间标记出相应数量的植株，以备移植。

1.2 清杂

清除没有标记的酸枣植株、杂木、杂草。彻底清除枣疯病单株，避免传染其他植株。

1.3 整修水土保持工程

野生酸枣多生长于丘陵山区、山间沟壑中，水利条件较差，清棵定株后按等高线修外高里低的水平沟，或修鱼鳞坑收集雨水，促进酸枣生长。

1.4 补植

按预定株距要求，利用预留酸枣植株进行补植。

1.5 修剪复壮

野生状态的酸枣无人管理，树势多衰弱，枣股结果能力差。冬季休眠期重截回缩利用隐芽抽生新枝，更新枣股。

2 栽植建园

目前，生产上酸枣多处于野生状态，人工栽种的标准化生产园不多，而标准化生产园有利于开展机械化作业，省工省力，栽植建园时需注意以下几方面。

2.1 苗木选择

没有侧根或侧根少的酸枣苗栽种后，往往发芽不整齐，有些苗木甚至当年不发芽，出现假死现象。因此，建园时必须选择根系发达、侧根多，苗干粗壮、无机械损伤和病虫害的苗木，最好选用容器苗。采用嫁接苗建园的，还要确保嫁接口愈合良好。

2.2 栽植密度

栽植密度影响建园后的产量和管理，株行距一般为1～2 m×2～4 m。栽植密度较高前期产量高，而较宽的行距有利于机械化操作，盛果期后出现郁闭时及时进行移植或间伐。

2.3 栽植时间

春栽和秋栽皆可。秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行，以落叶后马上进行较好，冬季寒冷、干旱地区不适合秋栽；春栽在土壤解冻后至苗木芽体萌动期进行，以地温回升、苗木芽体萌动时较好。

2.4 栽植方法

挖宽、深各0.6～0.8 cm的定植沟（穴），表土与有机肥混匀后回填，土层浅或砂石多的山区、丘陵地应进行客土改良，回填并灌水沉实。栽植时使苗木根系舒展，深度以苗木根颈与地面相平为宜。填土踏实并浇透水，水渗后用土封缝并进行地膜覆盖。

邢台县退休职工郝景香探索的“郝式造林法”，打造了浅山丘陵区“绿化断带”的成功模式，适合干旱、无水浇条件地区采用。具体方法为：选用宽40 cm、高60 cm韧性强的塑料袋，越薄越好，在其底部均匀打6～8个通气孔，方便气体和雨水的进出。挖直径30 cm、深25 cm以上的坑，利于塑料袋的放入。收集、外运表土备用，不用生土。栽植时首先将酸枣苗放入塑料袋，再一并放进栽植坑，将备好的表土装入袋中，当土填到苗木根颈处后浇一瓢水（1 kg左右）。然后继续填土，在装至距塑料袋上口边8 cm左右时，再浇一瓢水，等水渗完后，将塑料袋周边向中心树干覆盖，并轻轻下压，使外侧高、中心低，中心苗干处留有一个核桃大小的通水孔，以利气体和雨水进入。将塑料袋和栽植坑之间用土填满，用手轻压即可，防止塑料袋破裂。最后袋上再覆一层土，与地面持平。栽好后就地取材，选用大一点的石板片3～5块，在苗木周围将树坑压严，并使石板片外高里低，以利蓄水保墒。

3 直播建园

对于干旱地带的荒地、缓坡地以及地形复杂的陡坡建园更适合采用直播方式，可以省去从育苗到栽植的多项工作，降低建园成本。

3.1 整地

直播前根据不同的建园地块土壤条件采取不同的整地方式，较平整的荒地或梯田，清理作物残体、杂草等，先深耕，再旋耕打碎土块。有水浇条件的可于播种前1个月浇水造墒，然后再耕作。陡坡地采取鱼鳞坑整地，挖深50 cm、面积1 m2的鱼鳞坑，石块检出砌在坑外沿。缓坡地、穴状整地，挖深50 cm、面积1 m2的穴，回填表土，要低于四周地面，以利于雨水汇集。

3.2 播种时间

酸枣播种期直接影响其出苗率和生长情况。播种晚，虽然出苗率高，但苗木生长时间短；播种早，出苗率低，但苗木生长时间长，有利于苗木健壮生长。一般在春季当5 cm地温稳定在 12 ℃以上时就可以播种，为更好地建园，建议加大播种量并适当早播。另外，根据前人研究，在河北邢台，秋季9月份播种，出苗率、越冬后出苗率和有效出苗率也很高。

3.3 建园密度、播种量

播种株行距参考栽植建园进行。地块平整，方便机械化作业的，可加大播种株距，随苗木的生长，进行移植，或出售苗木，增加前期收益，穴播2～4粒。

3.4 种子处理

选择充分成熟酸枣种子，可以直接播种酸枣核，也可以破壳，播种酸枣仁。播种酸枣核需冬季低温沙藏，研究发现，酸枣核低温层积30 d后用98%硫酸液浸泡30 min，再用清水浸泡24 h，最后用60 ℃温水浸泡48 h的效果最好。播种酸枣仁时要求种仁饱满、外观深红褐色，播种前用清水浸泡24 h。

3.5 播种

播种前土壤墒情差的，挖穴浇水，待水渗后，将处理好的酸枣核或仁按在土壤中，覆土，深度2 cm。鱼鳞坑、播种穴整地的，用地膜覆盖坑（穴）；地块平整、穴距近的，顺行覆膜。

3.6 播后管理

播种后注意防止鸟、鼠、兽损坏，一般10 d左右便可发芽，发芽后及时破膜，以防灼伤幼苗。当苗木生长到5～8 cm时开始定苗，每穴留壮苗一株，其余的拔除，拔除时注意减少根系损伤。苗高10 cm后，可逐渐去掉覆膜，进行松土、除草，发现缺苗断垄处及时补种。及时浇水、施肥、防治病虫，促进苗木生长。