魔瓶“吹”气球

徐海 陆涌泉 黄薇

你吹过气球吗？对于一些小朋友来说，吹气球可费劲了。不过，有一个办法轻轻松松就能把气球“吹”大。这究竟是如何做到的呢？让我们来一探究竟吧！

实验材料

锥形瓶、电子秤、药匙、气球、白醋、小苏打。如图1。

实验步骤

1.往锥形瓶中倒入约50 mL白醋。

2.称取5 g小苏打（碳酸氢钠），并将其装入气球内。

3.将气球套在瓶口。你看，氣球被“吹”大了。如图2。

徐教授讲原理

白醋是酸性，小苏打是碱性，两者混合后发生酸碱中和反应，产生大量二氧化碳。这些二氧化碳急速冲出瓶子，就把气球“吹”大了。除了实验室，小苏打还经常出现在厨房里。和面时加入小苏打会使面团内部形成均匀致密的小孔，让面团更好地发酵，这样做出来的包子、馒头更加松软可口。

（栏目编辑：李瑚）