福山樱桃花又开

蔡华先

清代吳敬梓写过这样的诗句：“旧水何堪饮社翁，兼旬兀坐雨声中。因过村舍知春尽，渐见含桃火齐红。”这里的含桃即樱桃，诗中所写的樱桃是小樱桃。

小樱桃是土生土长的中国樱桃，而现在更为我们所熟知的大樱桃则是欧洲甜樱桃。传统的中国樱桃果实个头小，果皮薄，所以俗称小樱桃。欧洲甜樱桃果个大，果皮厚，所以被称为大樱桃。

小樱桃在中国已有几千年的栽培历史。它的名字，曾几经演变，有莺桃、含桃、荆桃、樱珠等。古人观察到，樱桃为莺鸟所喜食，所以谓之莺桃。莺桃为莺鸟所食时，莺鸟喜欢将其含在嘴里，故又称其含桃。秦汉以后，莺通樱，改叫樱桃。

樱桃在古代有着极其重要的地位。在唐朝，樱桃除了用于祭祀供奉外，皇帝还会将其赏赐给百官。唐代李绰的《岁时记》中有这样的记载：“四月一日，内园进樱桃，寝园荐讫，颁赐百官各有差。”除了将樱桃赏赐给百官外，唐朝还有为庆贺科举新科进士及第而举行的樱桃宴的传统。“樱桃宴”作为新科进士宴会的雅称，就起源于唐僖宗乾符四年，五代王定保所著《唐摭言》中记载：“新进士尤重樱桃宴。”正因如此，历代文人吟咏樱桃的篇章众多，对其是倍加礼赞。其中有一位南宋词人蒋捷还因在《一剪梅·舟过吴江》中的“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”一句而被称为“樱桃进士”。

而大樱桃的种植，从它的最初引进到现在也只有一百六十多年的历史。

春暖花开，繁花万种，没有比樱桃花开更牵动人心的了。

清明一过，满山樱桃花如约盛开，一树树樱桃花竞相绽放，一片生机充满了樱桃园，漫山遍野变成白色花海，带来春意无限。

樱桃花开最美的地方，当数烟台福山。

清明之后的福山，处处樱桃花开，游人赏花忙。

樱桃花开美，近看似雪，一团团、一簇簇雪白的花朵灿然怒放，千朵万朵满枝满丫，唯美而纯净，令人陶醉，忍不住驻足欣赏。远看如云，簇簇又叠叠，美丽还淡雅，一株株樱桃树像是颗颗繁星点缀着山环水绕的村庄，粉白相间的樱桃花扮靓了整个村庄，与碧水蓝天彼此交融绘就了一幅春日美景。一只只蜜蜂在明媚的春光中尽情歌舞，在盛开的樱桃花朵上时起时落。深情款款的春天就这样悄然临近，让人不禁感叹：何须远足寻美景，无限春光在眼前。

福山，是闻名遐迩的中国大樱桃之乡，是中国引进栽培大樱桃的发祥地。而要问起福山是如何一步步迈向中国大樱桃之乡的征途，其最初的渊源，不能不提到一个美国传教士。

1871年，美国传教士约翰·倪维思带进首批甜樱桃即大樱桃在福山县东北保烟台东南山进行栽植，开创了中国栽培大樱桃之先河。

倪维思将大樱桃引进到福山的具体过程，在《山东果树志》一书中，有比较详细的记载：“1861年6月，美国传教士约翰·倪维思受长老会派遣，由上海来登州（今蓬莱）宣教，后因妻病重，于1864年返美就医。1871年再度来烟台时，带来了西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、大樱桃和欧洲杏等多种果苗，在烟台毓璜顶东南山麓创建广兴果园。”追根溯源，1871年时期的烟台毓璜顶东南山麓，属于当时的福山县东北保芝罘社辖区。

除此之外，大樱桃的引进还有另外两条途径。而这两条途径的最终目的地，毫无疑问都是福山。

1880—1885年间，岚村（即现莱山区樗岚村，当时属福山）王子玉从朝鲜银川引进那翁品种枝条，嫁接在自家8亩地的小樱桃树上。几年后，嫁接后的樱桃树果实累累，引起周围农民的极大兴趣，随后迅速传开。1890年，福山县东北保朱家庄村朱德悦通过美国船员引进大紫等品种，在家乡栽植4亩左右。结果后连年丰收，极为畅销，后逐渐推广到其他地方。到民国初年，大樱桃在当地的栽培已颇为盛行。

大樱桃引进中国，三条途径，分别是西方传教士、船员、侨民，而这三种引进途径的目的地只有一个——福山。福山，是当之无愧的中国引进栽培大樱桃的发祥地。

大樱桃，由此开启了在中国、在福山的甜美之旅。

大樱桃引进之初，只是由传教士或农民自己栽培，还没有大规模的进行生产。经过百余年的培育，逐渐形成了果实大、口味美的福山大樱桃，被称为“北方春果第一枝”而闻名遐迩。福山大樱桃以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养等特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”。

到了二十世纪八十年代中期，福山开始大力发展樱桃产业。大樱桃的发展进入高潮期。大樱桃种植面积不断扩大，发展迅速。福山，也成为响当当的“中国大樱桃之乡”。

大樱桃，最初的发展在福山，大樱桃的兴盛，也在福山。大樱桃的未来，也在福山。

美丽樱桃花，盛开在福山。今天，漫步在福山的田野乡间，欣赏着漫山遍野的樱桃花海，不由得会让人想起元代方回的《樱桃花》一诗：“浅浅花开料峭风，苦无娇色画难工。十分不肯精神露，留与他时著子红”。五月底，福山大樱桃就会迎来它成熟甜美的那一刻。那时候，漫山遍野，随处可见的，都是娇艳欲滴、晶莹剔透的大樱桃。就让我们静静等待樱桃粒粒树红酣的那一刻吧，等待着一场甜美樱桃季的盛大开场。

Big cherry originated and thrived in Fushan. Its future development should also lie in Fushan.

Beautiful cherry blossoms are blooming in Fushan. Today， strolling through the countryside of Fushan and enjoying the sea of cherry blossoms， we cannot help but recall the poem of “Cherry Blossoms” by Fang Hui， a poet in the Yuan Dynasty： “The light-colored flowers bloom in chilly breeze， and its beauty can hardly be depicted for lack of proper shades of color. The blossoms are too delicate to reveal its full beauty， as if they intend to reserve the red color for future cherries”.

By the end of May， Fushan big cherries will reach their ripe and sweet moment. At that time， wherever ones eyes reach will be vibrant and translucent big cherries. Let us quietly await the moment when cherries become red on the trees and anticipate the grand opening of a season of sweet cherries.