淀粉的消化

下面是某科学兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔中的消化”的实验过程：

①取两支试管，分别标上标签A、B。

②在A试管中放入少许馒头，在B试管中放入等量的米饭。

③在A试管中加入10ml唾液，在B试管中加入10ml的蒸馏水，分别震荡两支试管。

④将A试管放在37℃的水中加热，10分钟后取出。后将B试管也放入37℃的水中加热，10分钟后取出。

⑤分别向A、B两试管中滴入两滴碘液，充分震荡后观察现象。

1.请你指出：实验过程中有哪两处不够严密、需要改进的地方？

2.过程③中，在A试管中加入唾液，而在B试管中加入蒸馏水的目的是什么？

3.过程⑤中，向A试管中加入碘液后其颜色会发生什么变化？出现这种现象的原因是什么？