畜禽养殖中病死动物无害化处理措施

伍法锦

（镇宁自治县农业农村局，贵州镇宁 561200）

无害化处理是利用适当的工艺方法， 将病死动物进行无害化处理， 减少病死动物对整个畜禽养殖危害，保证养殖活动稳定和安全。 近几年的畜牧兽医卫生安全工作经验显示， 对家畜重大疾病进行精准定位与科学消除是首要任务， 而对病死畜禽进行无害化处置则是消除病源最经济、最有效的方法。 在日常饲养中，要注重对病死畜禽进行无害化处置， 才能有效控制畜禽疾病。

1 畜禽养殖中病死动物无害化处理措施

1.1 深埋处理

深埋就是将死去的牲畜和其制品进行集中处置，借助天然泥土的天然净化作用，对死去的牲畜进行深层埋葬，从而避免疫病的二次传播。深埋法具有简单、费用低廉等优点，但是对病害的类型有一些限制， 当决定采取深埋法进行无害化处置时，必须综合考虑到具体的条件，以确定能否满足深埋法的无害化处置条件。 采取深埋方式对其进行无害化处置时， 要特别注意做好相关的保护，以避免遗体在分解时大量渗入，造成周边水体甚至是地下水污染。

1.2 堆肥处理

堆肥是指对患病或死亡的牲畜进行腐化，生成的肥料可以有效地提高土地肥力。 病死家禽尸体在堆肥的内部， 利用微生物与其他真菌之间的交互作用，会在一定程度上被加热，使病菌被杀死，从而实现无害化的目的。 这种方式所需要的费用很少，而且装备也很容易实现，把患病牲畜尸体转换成有机肥， 可以有效地控制整个养殖场病害。 因为完全掌握病死家禽尸体处置控制权， 可以防止某些不法商贩贩卖病死家禽或用于制作食物，从而保证人们的食物安全。堆肥法可以分为很多种，具体的方式也有很多，要有足够的认识， 要针对场地环境状况和现实病死家禽尸体状况， 挑选最合适的堆肥方式来实现无害化，同时还要考虑到人为因素，很多病死动物尸体都是经过化学转化的， 里面含有一些对人的身体有害的细菌和病毒， 因此工作人员要做好足够的保护工作， 以满足安全工作要求。

1.3 生物降解处理

将患病牲畜尸体放置于降解反应器内，在微生物降解效应下，完成对尸体消毒、降解和破碎等步骤，采用生物加热方法，使病死畜的尸体能够被降解， 从而使全流程无害化和减量化优点得以体现。

应用生物降解处理方法， 其优势特性体现在以下三个方面。 第一个方面是流程简便，不污染环境。 首先是该方法主要依靠消耗氧气的微生物，生成少量的硫化氢、甲烷和氨气，在全流程中没有异味。 其次是对于地点没有特殊的需求，选用的垫料可以通过就地取材实现，例如秸秆、稻壳和锯末等，要建设专用的生物发酵池，并配置适当的装置， 采用机械或手工的方式翻耙，并将湿度控制好。 为了防止致病菌传播，大多在封闭环内进行处置， 不会污染周围环境和地下水，具有操作简便、安全等优点。 第二个方面是经过降解， 可将病死家禽比如猪尸体转化为可利用的氮源， 并将其与芽孢杆菌等有益微生物增殖相融合， 为益生菌创造适宜的生存和繁殖条件，使得遗体可以迅速腐殖有机质，增强矿化性能，最终产生水、二氧化碳和微生物等，在分解的过程中会产生大量的能量， 可以杀死虫卵和病原微生物。 第三个方面是实现对病死家禽尸体的完全处理。 使用该方法进行无害化处置， 可以对饲养中任意一个时期的病死动物进行处置，在氧化还原和生物合成的作用下，无机物质和腐殖质与垫料完全融合， 只留下无法降解的骨骼。

1.4 化制处理

化制处理基本思想是将病死动物尸体置于水解反应槽中， 利用高压和高温将病死畜禽身体消化，变成一种干燥的骨头残渣，主要成份是一种含有氨基酸的消毒液， 能完全杀灭病原微生物，杀菌效率高达99.99%。化制处理是一种比较容易的方法，所需的费用也比较低，处理结果也比较好，杀菌能力强，处理速度快，周期短，而且无烟气生成，运行过程安全稳定。 但是这种方法也有一些缺点，比如会产生难闻的气味，还会排放一定数量的污水， 在使用该方法处置过程中，要充分考虑到周围环境质量问题。

目前在对病死禽尸体进行化制处理时，主要采用湿法处理方法，利用蒸汽、高压将病死家禽体内油脂溶解、固化，最后获得固态物质和油脂，固态物质可以用作肥料，而油脂则可以用作生物柴油原材料，实现了对资源的高效利用。

2 畜禽养殖中病死动物无害化处理措施应用对策

2.1 健全无害化处理体系

鉴于目前大部分的养殖户都把更多的心思投入到了畜禽饲养上， 对于病死畜禽无害化处理还没有引起足够的重视， 对于有关操作规程和行为准则认识还不够深刻， 难以达到对病死畜禽无害化处理的现状。 贵州镇宁地区有关部门要根据有关标准和法律， 把病死畜禽无害化处理的有关内容进行详细梳理， 形成一个专门的病死畜禽无害化处理工作体系， 并将其作为独立的文件下发到对应的动物饲养单位， 让他们对无害化处理有关规定有一个清晰的认识，并且要根据该体系对病死畜禽进行无害化处理。 针对具备规模化特性的养殖场，主管机关在进行现场验收及检验时， 应特别注意相应的无害化处理设施配置情况， 以保证其所需的无害化处理装置齐全，且可发挥作用。 其次，在日常监管过程中要加强执法，对养殖场（户）等不同养殖组织在病死畜禽无害化处理过程中的规范化、科学性行为等进行监管，对违反有关规定的无害化处理措施予以及时查处并加以改正。 对在抽查中发现的有潜在传播疾病危险的病死动物处理行为， 要按照有关的法律和法规进行处罚，严厉打击违法犯罪。

除此之外，在无害化处理设施上，不仅要在养殖工程核准和日常监督过程中监督无害化处理设施建设和运转， 同时也要鼓励一些畜禽散养问题严重的个体户， 设立集中式的病死畜禽无害化处理设备， 让散养的病死畜禽有相应的无害化处理设备和方式， 从而降低个体养殖户随意丢弃、掩埋病死畜禽的现象。

2.2 加强监督管理

首先，实行灵活的动态管理机制。 为了提高病死动物无害化处理监管效率， 必须建立健全信息化监管体系。 运用信息技术，实现对病死畜无害化处理工作的智能动态监测， 实现对全流程的各个环节、各种数据的有效实时监测，以实现对致病原的溯源检查， 实现主体责任的有效落实。 其次，定期组织对无害化处理中心进行安全性检验， 对压力容器和锅炉等专门的设备进行检验， 特别是要有记录和安全检验等有关资料。 对特殊设备的操作工人及经营者必须做到持证上岗，人证合一。 特殊装备运行和维护要建立相关档案，才能保证其正常运行，防止出现安全事故。

2.3 加强后续处理

病死动物无害化处理属于病死动物处理过程中的一个环节。 对病死牲畜处理进行基础登记，在对其进行无害化处理之后，饲养单位要依据前期的调研成果， 对一些畜舍或整个圈舍进行全面消毒杀菌等作业， 切实地将畜舍中潜在的致病性病原微生物清除干净。 此外，还要加强对栏舍中其他动物生长发育情况监测， 及早检测到养殖场中潜在的疾病，及早进行防制。 在有需要的情况下，通过相关机构专家指导，对其他动物进行免疫接种，从而增强饲养动物免疫力。

3 结语

畜禽养殖中病死动物无害化处理是贵州镇宁地区畜禽养殖业中的重难点工作， 必须要加强无害化处理技术、设施基地建设，完善保障制度、监管制度，确保全区域各地无害化处理设施基地具备优质的无害化处理技术水准， 并通过监督管理实现对病死动物无害化处理流程的有效监控， 切实保障病死动物无害化处理工作效果符合预期目标， 为推动该地区畜禽养殖业健康发展提供强大助力。