北繁南养 新疆首批螯虾出疆

日前，浙江省瑞安市一养殖虾田里住进了一批外形酷似小龙虾的“新客”——格鲁西东欧螯虾（以下简称螯虾）虾苗。这批虾苗来自新疆，在南方进行越冬试养研究，标志着新疆格鲁西东欧螯虾产业迈出了“北繁南养”第一步。此次共有1 600 余尾螯虾苗发往浙江、江苏等南方省份，进行盐碱地养殖试验。所谓“北繁南养”是充分利用螯虾冷水生长这一特性而提出，现阶段我国南方及新疆南疆地区养殖的均为温热带虾品种，每年5月开始投苗养殖，10月集中捕捞上市，10月以后便有半年左右的养殖空白期，而螯虾正好赶上南方冬季“虾荒”期，可越冬养殖至次年5月。

2023年，新疆农业大学李斌团队在额尔齐斯河流域新疆境内发现格鲁西东欧螯虾。经专家团评估，这是格鲁西东欧螯虾在中国自然分布的首次发现，填补了新疆自然河流中螯虾分布空白。调研结果显示，螯虾喜欢在冷水环境中生长，十分适应吉木乃县自然气候，其体形大、出肉率高、肉质鲜美，有望发展成我国优质的种质资源。新疆吉木乃县将推进螯虾产业作为打造乡村振兴新增长点，组织疆域冰川生物科技有限公司对螯虾进行试养试繁，初显成效。新疆农业大学联合该公司成立“新疆冰川龙虾产业技术研究中心”，组建全国首个“冰川龙虾产业技术创新团队”，开展了螯虾人工繁育、养殖生态、疫病防控等研究，并取得突破。作为冷水虾，螯虾的养殖水温需保持在15～19℃之间，研发团队前期试验结果显示，通过人工控温后，螯虾的繁殖周期由5 月提前至1 月，有望在人工养殖环境下实现“一年两产”。