优质谷子绿色高效各环节种植技术的探索实践

胡涛

我国居民所需食品中，谷物居于重要地位。谷子在我国农作物种植中具有较长的生产历史，在干旱半干旱地区种植面积较广。谷子与其他作物相比具有良好的抗旱能力，在贫瘠土壤中也能有效生长，对水分合理利用。随着广大群众物质生活水平的不断提升，对杂粮营养价值开始追求，对小米需求量不断扩大，所以当前需要合理选取栽培技术，确保谷子能够高产。

绥德县位于榆林市东南部，年平均降雨量为452.5mm，年无霜期202天，年平均气温10.4℃。该县属黄土丘陵沟壑区第一附区，是典型的峁梁状黄土丘陵沟壑区，以峁状为主。绥德县有着悠久的谷物种植历史，其地域具有昼夜温差大、光照充足、土层深厚等自然优势，可以为有机谷子质量与产量的提高提供保障。文章以陕北绥德县为例，通过严加管理播种时间、播种量以及播种方法，做好灭草与水肥工作。在种植谷子的时候需尽可能减少化学药品施加量，减少化学农药在谷物中的堆积，积极采用生物除害的方式应对病虫害问题。在减少病虫害带给谷物种植不良影响的同时，提高谷子种植产量。

一、播前准备

1、地块选择

绥德县谷子产量高的关键工序为选择合适的种植土地，良好的排水和通风条件必不可少，土壤肥力应达到中上等水平，拥有超过30cm的土壤熟化层，谷物种植地块应远离污染源。轮作制度适合于谷子种植，其作用是减少病虫草害的同时，土壤养分能够得到充分调节。通常情况下2-3年的轮作周期比较合理，适宜的前茬包括玉米和大豆等农作物。

2、精细整地

绥德县耕地资源良好，整体平均海拔为920米，地貌条件非常有优势。绥德县为温带大陆性半干旱气候，春旱严重，谷子播种与出苗受到影响。因此，应该解决春旱问题，进行秋耕蓄墒、春耕耙磨，保证谷子高产。前茬收获后的10-15天，在10月中、下旬进行深翻土地15-20cm，耙磨碎土。第二年早春3月上旬进行耙磨，使土壤松散，保蓄底墒。如土壤耕翻缝隙较大，则需要镇压再耙磨，改善土壤结构，保水能力得到增强。整地时深耕幅度需超过20cm，让幼苗的根系可以顺利下扎，提高植株的生长能力。完成深耕之后必须进行充分整地，创造上松下实的土壤环境。为了有效去除土壤中的病菌与害虫，降低病虫害的发生率，翻耕后需要对土壤进行消毒处理。消毒的药剂可以选择1%的硫酸铜，有良好的消毒作用，应广泛使用。

3、施加底肥

施加底肥时，每亩地可以施加3000kg的腐熟农家肥，并添加6kg的磷肥、5kg的钾肥、10kg的氮肥。肥料施加深度需要控制在20-25cm，以防过浅肥料被雨水冲刷掉，过深谷子作物将无法获得营养。考虑到绥德县干旱频发，为预防谷物种植区出现干旱天气，所以施肥的时候有必要加入适量的抗旱保水剂。一般来说抗旱保水剂与细土的配比量为50kg∶200kg是比较合适的。

4、种子选择与处理

①应选择适应性强、商品性状好、产量性状好、生育期适中且市场需求量大的谷物品种。在进行高产、优质、商品性良好的品种选择时，应将无破损、无病虫危害、有光泽、饱满粒大的籽粒作为种子。为保障产量必须选择99%以上纯度、99%以上净度、95%以上发芽率且籽粒饱满的种子。此外谷物种子水分含量也是需要注意的问题，不能选择超过14%水分含量的种子。根据绥德县地理环境，最终决定选择汾选3号、晋谷21号以及晋谷29号。

②种子的处理十分关键，合理的种子处理方式关系到后续种子的生长情况。播种之前需要先晒种，一般在播种10天前进行晾晒2-3天的种子，确保种子的发芽势和发芽率，不可在铁板表面或是水泥地表面晾晒种子，以防种子被烫伤。选种一般使用风筛的方式，通过该步骤可将秕粒与杂质等去除干净。用盐水进行处理时，浓度控制在10%即可，将杂质和秕谷用这一步骤淘汰干净，结束后用清水进行多次冲洗，冲洗完毕后找一块干净的地方晾干。待种子晾干以后加入药剂拌种，每0.5kg种子加入50%浓度的多菌灵可湿性粉剂或58%浓度的甲霜灵·锰锌可湿性粉剂，只需加2-3g即可。在种子中均匀搅拌后即可播种，通过药剂拌种防止黑粉病的发生。拌种时也可使用25%的粉锈宁可湿性粉剂进行拌种，可预防黑穗病的发生，其使用量应把握在种子质量的0.2%-0.3%。如当地虫害严重，进行拌种时应按种子质量的0.2%加入35%的呋喃丹胶悬剂，在消灭线虫的同时也可消灭蝼蛄、金针虫等多种害虫。此外甲霜灵一类的NY/T393农药也是白发病预防的重要手段。有机谷子拌种时可以加入细胞酶种衣营养剂，保障出苗率的效果，每亩地一般使用10g即可。

二、播种管理

1、播期

应结合土壤墒情、生态条件以及谷子的品种特点确认播期，正常情况下最适宜谷物发芽的温度为15℃-25℃，如将种子埋入土中，则土温需达到10℃，防止种子被冻死。绥德县每年7月气温最高，月平均气温24℃，每年1月气温最低，月平均气温7.5℃，年温差31.5℃，按照绥德县的气温条件，绥德县可以在每年4月下旬-5月上旬，在气候适宜的时候准备播种。

2、播量

不同播量的谷物苗株生长情况大不相同，过大的播量会让间苗难度增加，过小的播量则无法保障全苗。一般每亩地播种0.75kg种子即可。对于地下虫害严重地块以及墒情不佳的地块可以在每亩地播种1kg的种子。绥德县地块整体良好，最终决定每亩地播种0.75kg 种子。

3、播种方式

晋谷21号以及晋谷29号种植的时候，主要使用宽窄行与等行种植的方法，宽窄行种植时的宽行控制在40-50cm，窄行控制在20-25cm。等行种植时行距控制在35-40cm。完成播种以后需要覆盖3-4cm厚度的土进行镇压，减少土壤中的水分蒸发情况。在种子播种后的第三天开始镇压，将土壤板结消除干净，让种子能够顺利出苗。目前常用的播种方法包括机播、沟播以及耧播。

播种时严格控制密植，晚熟以及高秆大穗品种的茎叶繁茂且有很长的生育期，需要放大间距，留苗稀。如水肥充足、土壤肥力高，则可以密一些留苗。如果在水肥条件差的旱薄地播种，则需要留苗稀一点。

三、田间管理

1、苗期管理

当地块出现有轻微断垄情况，必须及时的移栽补苗，以防影响到整体的种植效果。如果缺苗问题十分严重，需要浸种催芽补种。不同苗期的管理要求不同，晋谷21号以及晋谷29号在2-5片叶的时候，需要滚压1-2次青苗，目的是壮根。3-4片叶时，需要人工进行操作，将田间的弱苗、病苗与丛生苗拔除。在5-6片叶时，只需要确保每亩地有2.5万-3万株谷苗即可。在幼苗的真叶彻底展开以后开始间苗，按照留苗计划和出苗数操作，应保留一定余地，根据第二次的中耕情况定苗。在齐苗3叶的时候，进行2次间苗，在苗高达到6-8cm的时候定苗。

2、中期管理

在谷物幼苗达到10叶期的时候，准备追肥工作。每亩地追加8-10kg的尿素。完成追肥工作以后，进行中耕培土工作，做好深度控制，7-8cm即可保障土壤的蓄水能力，可以让谷子更好的应对倒伏现象。遇到比较干旱的气候，可以将抗旱剂500倍液喷洒在叶面表面，以此减少叶面水分的蒸发和消耗。

3、后期管理

灌浆期与扬花期的时候，可以将磷酸二氢钾500倍液喷洒在叶面，防止叶片出现早衰的情况，这是保障穗粒质量与结实率的有效手段。

4、灭草

①药剂除草的时候一般在种子播撒之前，按照说明剂量使用浓度为50%的扑草净兑足水之后使用喷雾器进行喷洒。在幼苗出现4-5片叶片的时候使用72%浓度的2，4-D丁酯乳油加入足够的水以后使用喷雾器方式处理。

②人工除草大多用于人力资源充足且种植面积不大的地块。在后期草籽开始成熟的时候，将田间的大草拔除干净，即便田间已经使用化学药剂和机械方法进行过除草，在谷子封垄以后也要根据田间的具体情况，安排人工处理大草。按照头遍耕除草情况开展定苗与间苗工作。之后在谷子拔节的时候进行第二遍中耕除草。在谷子抽穗的时候进行第三遍中耕除草。

5、水肥管理

相较于其他种类的农作物，谷物种植时对水分的需求量比较小。在谷物幼苗出苗之后，此时的幼苗因为叶片非常小，所以不需要很多的水分，只有在进入拔节后，因为茎叶开始快速生长才需要增加水分施加量。谷物需水高峰发生在穗分化之后，在抽穗开花的时候谷物需要很多的水分。在进入开花灌浆期之后，谷物需水量再次降低。因为过湿的土壤不利于根系的呼吸，对结籽产生不利影响，所以应当按照谷物需水情况对谷物进行灌溉。

为体现绿色生产要求，谷物种植的时候需要使用带有NY/T394绿色标准认定的肥料，要使用有A级绿色食品标识的矿质无机化肥或商品肥。使用肥料时可以选择生物有机肥、复合微生物菌剂以及商品有机肥。

四、病虫害防治

对谷物生长来说各种病虫害的防治十分重要，根据绥德县历年的病虫害情况，可以得知常见谷物病虫害包括谷瘟病、谷子黏虫、谷子黑穗病等。处理和防治病虫害需要抓住细节进行综合处理，采取无公害的防治办法。

1、谷瘟病

绥德县经常出现谷瘟病，每次谷瘟病都会导致20%左右的谷物死亡，直接造成1/5的谷物减产，常见发生部位包括小穗、穗颈、叶鞘、叶片，常见症状包括茎节瘟、穗颈瘟与叶瘟。当叶片被侵染以后，一开始叶片会有绿色小点或褐色小点的出现，之后叶片的中央会有灰白色梭形斑的出现。当出现很多叶片病斑的时候，就会出现大量不规则大斑，在病害问题加剧的同时，谷物叶片逐渐枯死。当谷子的穗颈部被病菌侵染的时候，穗颈部会有褐色小点的出现，在病害越发严重时，由小斑点逐渐变成灰黑色的长梭形病斑，如被病菌侵染，谷子的穗将无法正常化结籽。对于湿度比较大的田间环境，茎节瘟是很容易出现的问题，一开始茎节会有褐色的斑痕出现，在时间推移中斑痕变大并环绕式生长，最终导致整个节部干枯，使得植株无法灌浆结实与输送养分。

在处理谷瘟病的时候，需要按照谷子的生长形状、品种情况，做好播种密度的科学确定，采取测土配方施肥的办法，搭配使用氮磷钾肥与有机肥，及时除草，将田间与田埂的杂草去除干净，减少田间病菌数量，消灭容纳病菌的环境。因为谷瘟病菌常常附着于谷物种子表面生存，所以拌种的时候可以加入0.3%浓度的菲醌以及0.7%浓度的萎锈灵。在谷瘟病的发病初期可以在田间喷洒65%浓度的代森锌500倍液或40%浓度的克瘟散乳油500倍液，只需要喷洒2次就能保障谷瘟病的防治效果。当然前后2次喷洒需要做好时间间隔的控制，一般为7天。

2、谷子黏虫

又称行军虫、剃枝虫，比较常用的俗称为麦蚕与五彩虫，谷子黏虫喜牧草高粱、玉米以及谷子，是一种具有间歇暴发性、迁移性、杂多食性特点的害虫，特别喜欢禾本科植物。谷子黏虫会吃光农作物叶片，导致农作物无法正常生长。

作为无滞育性害虫的谷子黏虫，只要条件合适全年都能繁殖，所以国内不同地区的谷子黏虫数量略有差别，纬度越高的地区谷物黏虫代数越少。绥德县纬度为37°16′-37°45′，所以谷物黏虫的代数比较多。

为应对谷物黏虫可以选择直接杀成虫或杀卵两种方法。其中杀成虫可以在田间出现大量谷物黏虫以后，每亩地设置15个糖醋酒诱杀盆，也可以在每亩地设置30-45个谷草把或杨树枝把，通过这种方式诱杀成虫，控制田间幼虫密度与落卵量。杀卵一般在发现田间有成虫开始产卵时进行，每亩地设置150把小谷草把进行诱卵，2天更换一批小谷草把，在远离田间的地方烧毁谷草把。卵盛期的时候可以顺垄采卵，只要发现谷田存在大量虫卵就需要采卵，通过这种方式能够有效减少田间的虫口密度。

除了人工捕杀的方法也可以用农业防治、化学防治方式。其中农业防治指的是在谷物出苗以后第一时间浅耕灭茬，让谷物黏虫失去适宜的栖息环境，减少虫源数量。化学防治方法包括三种手段：第一种毒饵诱杀，每亩地使用100g 90%浓度的敌百虫加入适量的水，之后与1.5kg被炒过的麸皮拌在一起，将其作为毒饵投放在谷物田间诱杀谷子黏虫。第二种进行叶面喷雾，准备25ml浓度为77%的敌敌畏，加入50ml浓度为40%的乐果，并加入30kg的水后，将药剂装入喷雾机在叶面上喷洒。除此之外也可以使用50ml浓度为4.5%的高效氯氰菊酯，或使用50ml灭幼脲加50ml浓度为4.5%的高效氯氰菊酯，加入30kg的水以后将其喷洒在谷物叶面。第三种是撒施毒土，每亩地准备100g左右浓度为40%的辛硫磷乳油，之后和40-50kg的砂土拌合在一起，将拌合后的毒土撒在谷物心叶内进行防治。防治谷子黏虫的时候，尽可能在三龄前进行。先正达福戈与杜邦康宽中都有氯虫苯甲酰胺，因此是持效期很长且杀虫效果非常好的杀虫剂，并且对于人畜来说其存在的危害性很小。

3、谷子黑穗病

绥德县谷物经常可以见到谷子黑穗病。谷子黑穗病的病穗直立且短，冬孢子会取代多数子房。在孢子堆逐渐成熟并完全变黑后，辨认工作将变得更为简单。患有谷子黑穗病的病粒与健康的籽粒略大或相等。在子房壁膜破裂或颖片破裂以后黑粉会从中散出，黑粉即病原菌冬孢子。厚垣孢子有着很顽强的生存能力，能在土壤中存活超过20个月，在室内甚至能够存活10年之久。

应对谷子黑穗病问题需要加强种子选留处理，创建无病留种田，种植无病种子。因为谷子黑穗病的病菌传播主要通过种子，所以在种子播种之前可以使用药剂拌种的方式，常用药剂包括50%浓度的多菌灵可湿性粉剂、15%浓度的三唑醇拌种剂、15%浓度的粉锈宁可湿性粉剂、25%浓度的五氯硝基苯可湿性粉剂，按照种子重量施加0.2%的药剂对种子进行拌种处理往往就能获得很好的效果。除了药剂之外还可以使用3-4年轮作种植的方式，消除谷子黑穗病病菌生长环境。

（作者单位：718000陕西省绥德县农业综合执法大队）