河南省西甜瓜产业发展现状及对策建议

河南省经济作物推广总站 杨秀梅

河南省西甜瓜生产历史悠久，瓜农种植经验丰富，是全国西甜瓜五大优势产区之一，全省西甜瓜生产保持稳定发展态势，播种面积、产量连续多年位居全国第一。河南省西甜瓜产业的发展不仅对保障全国西甜瓜产品有效供应起到重要作用，并且已成为广大瓜农增收致富，实现乡村经济发展振兴的重要产业之一。

一、产业发展现状

（一）生产规模连续稳定

2022 年全省西甜瓜播种面积27.29 万hm2，总产量1461.9 万t，其中，西瓜播种面积23.21 万hm2，比2021 年增长1.44%，总产量1292.32 万t，比2021 年增加2.85%；甜瓜播种面积4.08 万hm2，比2021 年减少1.35%，总产量169.58 万t，比2021 年增长1.62%。

（二）优势区域逐步形成

河南省西瓜生产主要集中在周口市、开封市、商丘市等地，播种面积占全省播种面积的60%以上；甜瓜生产主要集中在周口市、安阳市、南阳市、濮阳市、驻马店市等地，播种面积占全省播种面积的45%以上。全省基本形成了以太康县、通许县、扶沟县、西华县、尉氏县等为主的豫中东露地西瓜产业带，以夏邑县、睢阳区、永城市等为主的豫东设施西瓜产业带，以确山县、罗山县、新蔡县、平舆县等为主的豫南设施兼露地西瓜产业带，以滑县、内黄县、濮阳县等为主的豫北设施甜瓜产业带。

（三）栽培方式灵活多样

河南省西甜瓜生产主要以春夏季节栽培为主，栽培方式多样化。大中棚（多层覆盖）和温室西瓜栽培在2月中下旬定植，4 月下旬至6 月中旬上市；小拱棚西瓜栽培多为3 月下旬定植，6 月上中旬至7 月中旬上市；90%露地西瓜与其他作物间作套种，模式有小麦、大蒜套种西瓜和西瓜套种玉米、辣椒、花生、西兰花、红薯等。

（四）种植品种丰富多样

经过多年种植，河南省已筛选出一批适合不同设施不同茬口的主栽品种，西瓜大棚小果型主要品种有京颖、全美2 k、彩虹瓜之宝、L600、华晶等，中大果型主要品种有8424、美都、黑蜜5 号、甜王等；露地栽培主要品种有龙卷风、绿之秀、圣达尔、黑籽双星、星研7号等。厚皮甜瓜采用设施栽培为主，主要种植品种有玉菇、伊丽莎白、东方蜜、众云18、脆梨等；薄皮甜瓜设施和露地栽培兼有，主要种植品种有绿宝、珍甜18、羊角脆、博洋9、博洋61 等。

（五）种植结构持续调整

近年，部分瓜农积极调整种植结构，改露地种植为设施种植，提前上市避开销售旺季。中牟县0.22 万hm2西瓜以大棚生产为主；内黄县西甜瓜以大中棚和小拱棚生产为主，几乎没有露地种植；夏邑县西瓜设施栽培达到0.8 万hm2，占比85.71%。随着市场消费需求的转变与生产效益的驱动，西甜瓜设施种植面积有进一步扩大趋势。

（六）技术水平不断提高

经过长期生产实践和不断科学创新，工厂化基质育苗、嫁接育苗、水肥一体化、生物菌肥施用、简约化栽培、多层覆盖、燕型整枝、蜜蜂授粉、生物防治病虫害等各种先进技术被广泛应用于生产。目前，水肥一体化普及率达到50%，生物有机肥使用率达到30%。

（七）产品品质明显提升

随着优质品种的更新换代，栽培技术的不断提高及消费市场需求的推波助澜，西甜瓜品质整体有所提升。目前，小果型西瓜平均中心糖含量达13.1%，早熟西瓜平均中心糖含量达12.2%，厚皮甜瓜平均中心糖含量达17.5%，薄皮甜瓜平均中心糖含量达14.3%，深受广大生产者和消费群体的喜爱。

（八）经营主体快速发展

随着农业规模化生产趋势不断加快，种植大户、家庭农场增速显著，目前，已有平舆县李芳庄西瓜、上蔡县惠龙西瓜、濮阳县德甫甜瓜、滑县八里香甜瓜等多个经营主体创建的品牌。

二、存在的主要问题

（一）种子种苗质量参差不齐，集约化育苗发展较缓慢

西甜瓜品种存在多、乱、杂现象，导致种子市场混乱，种子质量不能充分保证。西甜瓜种植以农户生产为主，大多数采用自家育苗模式，条件简陋且技术有限，瓜苗抗病性、抗逆性较弱。从事瓜菜育苗的集约化育苗场较少且分布不均衡，育苗量不能满足生产需求。

（二）基础设施落后制约发展，农机农艺结合难度较大

部分棚室设施老旧且建造标准低，生产性能不高，抗灾能力较弱，人员农事操作不便，用于西甜瓜生产的机械仍停留在耕整地、植保、水肥一体化等通用型机械，与西甜瓜种植农艺要求相配套的专用机械非常缺乏。

（三）标准化生产落实不到位，肥药施用管理有待规范

河南省西甜瓜标准化生产水平较低，存在以下问题：一是从业人员年龄偏大，从事生产人员年龄多在50 岁以上，接受新技术、新事物的能力差；二是技术推广力量薄弱，县、乡两级农业技术推广部门人员少，不能及时为农户提供个性化技术指导服务；三是生产组织程度偏低，一家一户生产随意性大，很难落实各项标准；四是利益驱使，部分农户过分依赖农药防治病虫害，为促进高产过多施用化学肥料，严重影响产品品质和产业健康发展。

（四）采后处理多项环节缺失，产品加工严重滞后

西甜瓜采后处理环节重视不够，品质测定、分级包装、保鲜储藏、流通运输等环节技术开发应用慢，配套设施设备少，多为鲜瓜上市，简易包装或无包装，导致产品损耗率高，优质不优价。与苹果、葡萄、橙橘等水果相比，西甜瓜加工企业较少、产品类型不丰富、知名主打产品基本没有。

（五）经营主体普遍规模偏小，品牌建设进程缓慢

西甜瓜生产仍以农户为主，单户种植，规模有限，形不成品牌优势；大部分合作社结构松散，很难有效合力，推动品牌打造；企业生产成本压力较大，无法进行大规模建设品牌。

（六）市场销售价格波动较大，生产经营成本持续攀升

中小型瓜更受消费者青睐，晚熟瓜上市集中，年际间销售价格存在大小年现象，个别短时期存在销售困难。农药、肥料、地膜等基本材料价格逐渐增高，人工成本不断提升，不稳定的市场价格和日益增加的生产成本，导致西甜瓜产业的效益大大降低，进而导致其生产速度减慢。

三、应对措施与建议

（一）优化品种结构，发展集约化育苗

河南省西甜瓜品种资源丰富、种类齐全，要着力做好良种繁育工作，加大对新品种选育等应用型研究的支持力度，培育一批适合全省发展的优质西甜瓜品种。目前，市场上常见的“汴梁西瓜”等无籽西瓜、“八里香”等甜瓜品种，均有十分广阔的发展前景。科研部门及育种企业要着力做好良种繁育工作，要主推一批抗逆性强、适合简约化栽培且产品风味俱佳的优良品种，农业部门应加大对新品种选育等应用型研究方面的支持。集约化育苗是西甜瓜生产绿色化标准化的前提和基础，要在西甜瓜优势产区，建成一批包含集约化育苗等的规范化生产示范基地，为西甜瓜规范化生产提供科学依据，推动西甜瓜育苗向专业化、商品化、产业化的方向发展。

（二）加强基础建设，提高设施装备能力

西甜瓜主产地区要大力支持生产基地水电沟渠路基础建设，完善冷库、市场等相关配套设施，及时检修维护老旧大棚，提高西甜瓜设施农业的安全使用性能和抗灾能力，严格按照整体规划、布局合理、集中连片等原则，合理建设一批新的西甜瓜规范化生产基地，充分发挥生产示范带动作用，带动全省西甜瓜规范化生产能力有效提升。

（三）推进标准化生产，推广简约化栽培

农业部门要加强标准化建设，一是要鼓励西甜瓜科研院所与生产经营者等，结合生产实际制（修）订西甜瓜生产栽培措施、产品质量等级、病虫害防治等地方生产技术规程。二是要加快已有生产标准的推广和应用，依托新经营主体、种植大户等，示范推广西甜瓜提质增效绿色的生产模式，新建成一批西甜瓜规范化生产示范基地。三是要对育苗、播种方式、灌溉方式、采收加工等西甜瓜的关键生产栽培技术进行简约化和规范化，力争建成一批西甜瓜简约化、规范化栽培园，为高效推进全省西甜瓜简约化生产技术的推广应用，提供有力的科技支持。

（四）打造产业链条，提高采后处理水平

西甜瓜主产地区要加强西甜瓜采后处理建设，完善分级包装、保鲜储藏、冷链运输等环节，重点支持田间预冷库建设，提高产品保鲜能力，扩大销售半径，延长产品货架期。在主产乡镇建设完善一批产品交易市场，解决产地马路市场难题，保障产销顺畅，并搭建各类推介平台，发展电子商务，推进订单农业生产，提高西甜瓜产销对接水平。此外，企业要探索西甜瓜加工技术，研发果汁、果脯等休闲食品，提升产品附加值，并建立包含产品类型、生产产地、生产日期、质量等级等产品信息标签标示制度，建立西甜瓜产品质量追溯体系。

（五）发展经营主体，加快优质品牌建设

一是政府要着力发展新型经营主体，培育一批爱农业、懂技术、善经营的新型经营主体带头人，推进适度规模经营，提高组织化程度，推广绿色生产技术模式，带动西甜瓜产业向规模化、标准化、品牌化发展。二是政府要加大力度支持西甜瓜品牌建设，通过强化产品质量意识和品牌建设意识，鼓励经营主体积极注册商标，申报绿色食品、有机农产品及地理标志。三是政府要利用媒体、网络等多渠道多方式加大宣传力度，支持产地积极举办全国性西甜瓜产业交流会、文化节等，打造一批叫得响的省级品牌，培育一批具有地方特色、人文价值的优势品牌。

（六）强化科技支撑，提升技术服务能力

技术人员要充分发挥农业科研院所、涉农高校、现代农业产业技术体系、产业技术创新联盟和科技领军企业等创新平台作用，开展产学研协同攻关，攻克一批制约西甜瓜发展的重大关键技术问题，为西甜瓜产业高质量发展提供科学的技术支撑；围绕西甜瓜种植、生产、加工、流通等环节，加快培育各类专业化社会服务组织，解决生产服务“最后一公里”问题。此外，技术人员要充分利用高素质农民培育计划、农业农村创新创业培育行动、乡村振兴带头人培育“头雁”项目等，全面提升西甜瓜从业人员素质。