高原青稞种植的增产路径分析

西藏自治区昌都市丁青县农牧科技推广服务中心 次巴

号称世界屋脊的青藏高原位于我国西南边境，平均海拔高达4000 米以上，极寒的自然环境和高纬度也让青藏高原地区种植的粮食作物相比于平原地区来说更加的特殊，能适应当地自然气候的粮食作物极为有限，其粮食的多元化程度远远要低于与其同纬度的东部发达地区。青稞属于青藏高原中最重要的粮食作物之一，其内部的颗粒裸露在外，也被称为裸大麦，在生长过程中具有抗寒性较强、环境适应性较强、生长成熟周期相对较短等多方面的特征，是最适应在高海拔寒凉地区种植的作物。青稞在种植过程中主要可以分为播种、出苗、抽穗、灌浆以及成熟等8 个生长周期，从播种开始到最后的成熟期仅需要4 个月的时间，其主要分布在高原地区2400 米到4200 米的海拔之间，同时也是当地藏民和其他少数民族的重要口粮，还可以作为牛羊畜牧养殖的饲料，在青藏高原地区具有重要的价值地位。

1 青藏高原地区的青稞品类

青稞是一种含有丰富营养元素的农作物，其中包含了重要的膳食纤维和多类型提升人体抵抗力的微量元素，也是青藏高原地区居民和牧民的重要口粮。从20世纪50 年代开始，很多科研单位就开始着重针对青稞的培育工作进行探讨和研究，希望能够培育出更加高品质的青稞品种。在对当地的自然区位条件以及农业生产状况进行数据调研之后，青稞的育种工作获得了显著的发展成效，这也让青藏高原地区的青稞优质品种变得更加丰富多元，从而推动了青藏高原地区青稞单产量和总产量的持续提升，缓解了当地居民和牛羊畜牧对于粮食与饲料的需求压力。最早期开始，青藏高原地区的青稞品种都是从外地引进的优质品种，在本地种植之后从中选择适应性更强的品种进行推广。但事实上，早期的优质青稞培育和种植成效并不显著，很多引进的青稞品种初期长势良好，但在后期其环境适应性相对较差，产量无法与当地的青稞品种比拟[1]。而在经历了长期的青稞育种和资料分析工作之后，很多育种工作者也意识到了当地自然环境的特殊性，开始针对外地引进的青稞品种与当地的优良品种进行杂交，通过这样的育种方式，也让青藏高原地区的青稞种植产量和质量得到了飞跃性的发展。

而在目前青稞种植的发展中，越来越多的新型科研技术和生物技术融入了青稞育种工作中，通过更加科学的培育方式生产出了许多营养价值丰富、抗病毒能力相对较强的青稞品系，并且在高原地区得到了极大的欢迎。其中，最出名的就是青海省的农林科学院培育的“昆仑”青稞品类，如昆仑14 号，其特点为：春性，早熟，幼苗直立，株型紧凑；叶绿色，叶耳白色，叶姿下垂。茎秆绿色，弹性好；穗全抽出，穗茎弯垂，穗长方形，六棱稀穗。中抗条纹病、云纹病；抗倒伏性强，耐旱性、耐寒性中等；田间长相整齐，长势强。蛋白质11.37%，淀粉54.75%，赖氨酸0.657%，β 葡聚糖6.30%。第1 生长周期亩产320.7 千克，比对照北青6 号增产31.35%；第2 生长周期亩产323.2 千克，比对照北青6 号增产37.13%[2，3]。随后，西藏当地的农牧科学院也培育出了藏青、冬青等多种青稞品种，如藏青311 青稞株高90 厘米左右，六棱、长芒，黄白颖，白粒，穗粒数55.9 粒，千粒重49.3 克，生育期110 天左右，抗病能力较强；藏青311 青稞两年区试平均亩产305.2 公斤，比对照藏青320 增产6.9%[4]。而在日喀则市的农业科学院也培育出了喜马拉雅，如喜马拉雅2l 号青稞品种株高82 厘米左右，六棱、长芒，黄粒，穗粒数55.7 粒，千粒重45.9 克，生育期153 天左右，耐肥水，耐旱，抗倒伏。两年区试平均亩产246.6 公斤，比对照藏青320 增产4.9%[5]。与之接近的甘南地区也通过研究推出了甘青、黄青等类型的品种，而在四川的甘孜地区，培育出了康青系列品种，如康青9 号青稞为春性品种，全生育期130 d 左右。幼苗半直立，分蘖力中等，苗期叶片深绿色，叶片大小适中，叶耳、茎节白色。株型较松散，株高80～110 cm。穗长方形，四棱，长芒，齿芒，裸粒，子粒黄色、角质、长椭圆形、饱满。小穗密度中等，穗粒数43～46 彩穗，千粒重45～47 克；2010 年由国家粮食和物资储备局成都粮油食品饲料质量监督检验测试中心(成都)品质测定：平均粗蛋白(干基)含量14.8%，粗淀粉含量77.0%，赖氨酸含量0.52%[6]。经四川省农业科学院植物保护研究所鉴定，该品种高抗条锈病、白粉病，中抗赤霉病。云南地区也培育出了云青和迪青品种。这些品种能够分别适应青藏高原不同区域的自然条件及环境特征，也符合当地的农业生产实际状况，通过增产品种的推广极大地推动了当地牧民对于青稞种植的热情，同时也带来了增产收益。

2 青藏高原地区青稞增产的有效对策

从青藏高原地区的自然环境来看，当地的青稞种植主要集中在高海拔区域，受到水源条件以及天气温度等方面的局限性，当地土壤的肥力本身就远远不足，再加上青稞种植的空间极为分散，且种植区域坡度相对较大，青稞农产量一直较为低迷。不仅如此，当地的青稞种植也极受病虫害问题的影响，而这些病虫害问题会在青稞的不同成长阶段入侵，导致青稞种植产量下降。从青稞种植的人为因素来看，影响青稞种植产量的因素主要包含两大类型。第一，从政策方面来看，自千禧年以来退耕还林还草政策的落实让为数不多的青稞耕地变得更加稀少，青稞的种植产量也随之下降[7]。第二，从人为层面来看，青藏高原地区的农牧民对于青稞种植的方式极为随意，不积极浇灌也不积极测土配方化肥，对于农药和化肥投入的积极性远远不同，随之带来的病虫害降产问题无法解决，这也导致部分地区的青稞种植产量始终较为低迷。

2.1 修护当地生态环境

近年来，随着退耕还林还草政策的落实以及天然保护工程的开展，青藏高原地区的整体生态环境得到了进一步的维护和修整，这对于当地青稞种植区域的自然环境提升具有重大的意义，更是有效提升青稞种植产量和质量的关键切入点。随着青藏高原地区大量公路工程的落实，其所带来的耕地面积减少已经成为不可逆的困境，这就需要政府作为领头军，在维护现有耕地数量的基础上，通过培育优质的青稞品种，提升青稞产量。通过积极落实退耕还林还草政策，优化当地的生态环境，为青稞的种植和成长提供了有效的助力和营养元素丰富的土壤环境。尤其是对于当地坡度较大的耕地来说，还可以在条件合适的情况下开设梯田，从而有效地缓解了原本种植过程中坡度较大的问题，又能够避免水分的流失，帮助梯田内部的青稞根苗蓄水，提升青稞成长过程中的供水能力。与此同时，还应当配合科学合理的施肥技术和方法，根据当地的土壤环境特色选择相应的化肥，在提升土壤肥力的同时，为青稞的种植和生长提供更多的营养元素，从而达到青稞增产的目标[8]。

2.2 提升对气象灾害的规避和应对能力

考虑到青藏高原地区气候特殊，在极寒天气下极易出现各类型的灾害问题，如雪灾、寒灾等等。而这些极端的天气状况也会影响到青稞的生长和发育。因此，高原地区的青稞种植工作者也应当积极与气象部门之间达成合作，通过第一时间了解气象灾害的信息，强化对于气象灾害下青稞种植的防范能力。尤其是对于当地常见的寒灾等，还应当建立起针对性的防灾以及防风险对策，建立更加完善和健全的农田灌溉系统和相关的防灾配套性工程，以保障青稞的健康成长[9]。

2.3 科学应对青稞种植过程中的病虫害问题

林虫害问题是影响青稞产量最大的因素之一。青藏高原地区常见的青稞病害问题主要包括黑穗病、白粉病以及黄矮病等，而常见的虫害主要包含了红蜘蛛、青稞蚜虫等，这些病虫害问题都会在青稞的不同成长阶段影响到青稞的产量。因此，当地的种植人员也应当积极研究青稞在不同成长阶段面临的病虫害问题，并找到解决这些问题的有效对策。对于常见的黑穗病、青稞蚜虫等，应当科学配合农药技术的使用，通过调节农药的浓度并选择合适的农药品类，实现精准防控。

2.4 积极培育新的高产青稞品种

从青稞产品的种植现状来看，考虑到高原地区气候的特殊性，在青藏高原大部分区域的青稞产量仍然具有巨大的提升平台和空间。而随着青稞的营养价值逐渐被人们发现，市场中对于青稞产品的需求量也在不断提升，这也引发了青稞产品的供需矛盾。因此，大力研究产量高、环境适应性强以及抗寒性较强的青稞品种迫在眉睫。这就需要当地的科学研究院加大科技力量以及资金力量的投入，在现有优良品种的基础上上通过杂交等技术找到更多的优质品种，并通过各种宣传渠道，在当地积极推广高产且抗性相对较强的青稞品类。除此之外，也要注重提升当地青稞种植农民的生产意识，引导农民群众和牧民群众利用科学的养殖技术选择合理的青稞种植品种，并根据当地的土壤环境测土配方化肥，以持续提升当地青稞品种的增产效果[10]。

2.5 政策支撑

近年来，西藏高度重视青稞产业发展，把青稞产业作为高原特色优势产业和推动产业振兴的重要抓手之一，不断加强政策引导和项目支持。目前西藏共有青稞加工企业53 家，年加工量为15.9 万吨，实现年加工产值11.57 亿元，已打造“藏家金谷”“圣禾”“吉祥粮”“雪域圣谷”等60 多个品牌[11]。西藏按照“稳粮、兴牧、强特色”要求，先后印发《关于实施“藏粮于地、藏粮于技”战略促进青稞增产增效增收的意见》《关于加快推进西藏青稞产业发展的指导意见》等一系列政策性文件，对青稞全产业链发展进行了安排部署，为加快产业发展提供了工作指引，稳步推进了农田改造升级，提高了粮食综合生产能力。

3 结语

综上所述，青稞是青藏高原地区重要的粮食作物之一，为了有效提升青稞种植的产量，带动青藏高原地区青稞增产事业的发展，更应当通过积极提升当地土壤肥力、加强对于青稞种植的灾害防范能力、科学应对不同成长阶段的病虫害问题以及加大优质品种的培养力度等多措并举的方式，带动当地青稞种植产业的持续发展。