科学传播，理性认知“油橄榄”

孙笑笑

地域特征、生长环境、检测方法、提取技术等都是考量因素。

近日，在网络平台上“油橄榄”这一植物备受关注。什么是油橄榄？生活中常用的橄榄油来源于油橄榄？油橄榄的提取物有哪些？有哪些提取工艺？哪些成分是可以应用到化妆品中？又有什么功效？为此，《中国化妆品》杂志社就相关问题采访了行业专家。

中国香料香精化妆品工业协会功效专业分会理事梅鹤翔在接受《中国化妆品》杂志社采访时谈到：“油橄榄提取物所含成分复杂且未检索到标准化方法，因此不同的提取物除非已经明确标定指征成分的原料，未明确标明或未指定的，以特定的成分来判断可能得到误导性的结论，这也是植物提取物容易成为争议热点的根源之一。”

Part 1

从何而来？

北京工商大学教授王昌涛在采访中介绍到，油橄榄与日常生活中所熟知的橄榄属于不同的植物品种。油橄榄是一种热带常绿乔木，是木樨科、木樨榄属的油料作物，主要分布在东南亚地区等。而橄榄则是属于橄榄科植物，产自地中海沿岸地区。

它们的果实形态和用途也有所不同。油橄榄的果实呈椭圆形，外观类似于坚果，内含有核，核仁富含油脂，可以榨取油脂，制成我们常说的橄榄油。除了食用和保健作用外，也可以用做各类软膏的原料油脂。其中，油橄榄叶提取物具有抗氧化、光保护等活性，近年来较多应用在化妆品领域用来保护肌肤健康。而普通橄榄的果实较大，呈椭圆形或圆形，常用于食品加工和餐桌调味。

根据《已使用化妆品原料目录（2021 年） 版》，与“油橄榄”相关的原料达19 种，包括油橄榄提取物、油橄榄木提取物、油橄榄叶、油橄榄花水等。

“目前我们常见的护肤产品中，所添加的油橄榄提取物主要指是油橄榄叶提取物，油橄榄叶中的主要功效性成分是多酚类物质，包括羟基酪醇、木樨草素以及少量的橄榄苦苷。这些成分具有较多的生物学功能，包括减轻UVB 导致的皮肤光损伤，具有抗炎、抗氧化等功效。”中国药科大学教授、博士生导师，NMPA 化妆品研究与评价重点实验室副主任尚靖对《中国化妆品》杂志说。

王昌涛教授也十分认同“油橄榄提取物” 对皮肤的积极功效。他表示，油橄榄提取物中的活性成分对肌肤具有多重益处。其中油橄榄叶含有的黄酮类化合物、酚类和橄榄苦苷等成分具有显著的抗氧化活性，可以中和自由基，减缓氧化应激对皮肤的损伤，保护皮肤健康。

为此，近两年围绕“油橄榄” 切入功效护肤市场，成为各类品牌精细化产品矩阵的一个突破口。

专家表示，油橄榄叶提取物不仅有抗氧化功效，它还能促进胶原蛋白的合成，特别是IV 型胶原蛋白的合成，而IV型胶原蛋白又和我们真表皮连接部DEJ（即基底膜带） 的健康非常有关，所以油橄榄叶提取物作用于IV 型胶原蛋白可以促使DEJ 更加强健。

事实上，油橄榄提取物添加在化妆品中，也并非浓度越高效果就越好。虽然经过细胞、动物或人体的实验证明“油橄榄” 有一定的护肤效果，但最终在人体皮肤上的效果如何，说到底还是要根据自己的皮肤状态和变化来佐证。

Part 2

功效通常不由单一成分决定

目前，油橄榄提取物作用于化妆品中并没有强制性的国家标准，这也让很多产品在原料含量、协同组分等方面不尽相同。例如，现在消费市场上普遍认为油橄榄的核心活性成分就是橄榄苦苷，但相关产品带来的舒缓抗炎功效也有可能是来自于油橄榄里的另一成分“羟基酪醇”。

所以，把油橄榄完全等同于橄榄苦苷或羟基酪醇并不科学。而且，橄榄苦苷及降解产物羟基酪醇也并未收录在已使用原料目录中。

对此，梅鹤翔表示：“植物提取物能否实现功效，并非单一成分所决定。”

在成分作用方面，油橄榄提取物要与其他原料协同工作，才会提供更全面的护肤效果。也有专家表示，像油橄榄提取物中包含的羟基酪醇这个活性成分，其在结构上和酪氨酸有一定的共同之处，所以羟基酪醇也可以在一定程度上抑制酪氨酸酶的活性，从而起到美白皮肤的作用。

梅鹤翔进一步表示，作为功效产品，某一宣称的成分固然重要，但产品的功效是否能如与标注或宣称一致，并不能以其中某个成分盖棺定论。

北京中医药大学卫生健康法学教授邓勇也向《中国化妆品》表示：“目前，对油橄榄叶提取物活性成分的水平、比例，还没有统一适用的行业标准。”

此外，在油橄榄的植物提取方式上，基本上以传统的溶剂提取法、辅助提取法、超临界流体萃取等为主。其中传统的溶剂提取法因设备简单，操作方便成为最主要的提取方法。但植物品种、成熟程度、气候条件、土壤、灌溉、油分离技术过程、时间和储存条件等多方面因素都会对提取物的质量和稳定性产生一定影响。

随着越来越多的消费者对油橄榄提取物成分的关注增加，科学理性的认知才是推动天然植物护肤赛道可持续发展的关键。

“相较于其他热门成分，目前油橄榄提取物的市场应用还有很大空间。这个过程里必然会伴随着概念普及、研发升级、市场优化等一系列问题。” 邓勇说到。

当前，创新已经成为公众的共识，化妆品产业各个环节的各类新技术、新产品、新工艺、新概念层出不穷。对此，消费者要提高科学素养、保持理性的态度至关重要，尤其是不能让网络传言影响了理性判断。在行业方面，科学、全面、客观的化妆品科普显得更为重要。客观公正的科普教育，可以提升公众的认知水平，帮助消费者理性認知、合理选择消费产品，同时也促进中国化妆品行业科学有序的健康发展。