“枣花姐姐”赵红卫

刘新叶

您见过半两一个的大枣吗？“阜新二号”平均单果竟重达25克。您吃过阜平大枣吗？有关资料介绍说，阜平大枣是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一。下面这位“枣花姐姐”为发展阜平大枣打拼了近15年。

2023年6月初，记者跟随“山乡巨变枣乡行”活动走进了河北省阜平县龙头枣业有限公司的千亩大枣现代农业园区。站在连绵起伏的山坡上，只见漫山遍野都是枣树，像一望无际的绿色大海。

初闻赵红卫这个名字时，记者脑海中浮现出的是一位精明、能干、吃苦耐劳、侃侃而谈的汉子。在一棵开满枣花的野生红枣树下，当记者见到一头齐耳的短发，面带微笑，身穿黑色西服、白色长裤的赵红卫时，才知道她是一位女子，是眼前这枣花盛开的千亩枣园的守护女神。

在阜贵红枣酒体验馆。记者第二次见到了说话柔声细语、带着浅浅笑容的赵红卫，听她讲自己的大枣人生。

承包荒山 红枣变成了金豆子

赵红卫生于上世纪60年代，是阜平县北果园镇土生土长的人。刚成家时，家里只有27棵枣树，年收入不足1000元。在大城市中见过世面的她，为了摆脱贫困，2008年作出了一个惊人的决定。她借款9万元，承包村里500亩荒山，当上了第一个敢于吃螃蟹的人。

“5年的时间！5年！”赵红卫面对记者，不由地伸开了手掌。当年，赵红卫与家人在贫瘠的土地上劳作，常常披星戴月，上山开荒，满手血泡。饿了啃窝窝头，渴了喝山泉水。经过5年的风吹日晒雨打，硬是把荒山开成了梯田，栽下了6000株枣树。看着枣苗一天天地长大，开花，结果，将荒山变成了枣林。

阜平是大枣之乡，栽培历史悠久。阜平大枣之所以好吃，最重要的一个原因是原生枣树，皮儿薄，肉质厚，糖分足。阜平大枣有了自己的地理标志。赵红卫告诉记者，现代农业园区中的枣树都是婆枣树。以前，枣树不注重修剪，长得都比较高大。现在，枣树从小就开始管理，一棵小苗长成小树后，给它移栽过来，然后像照顾小孩子一样，定期修剪，长得就不那么高大了。

2018年11月，革新庄枣树种植园被保定市委、市政府命名为现代农业园区。现在，现代农业园区种植基地已发展到3000亩近20万株枣树，固定资产达4108万元，红枣获得了国家有机产品转换认证证书。

“怎么说呢？为了能有一个好的生活，就是感觉所有的付出都是值得的！”赵红卫“嘿嘿”一笑，已然胜过了千言万语。

阜平枣杠子 枣酒华丽转身

阜平枣酒俗称枣杠子。赵红卫依靠枣树率先脱贫致富，但她没有停下脚步，那股倔强劲让她想到了枣酒。作为赵家老酒坊的第七代传承人，决定接手祖辈的造酒古法，并将其发扬光大。旧工艺酿酒，甲醇含量高，对身体不好，卖不上价格。不服输的赵红卫和家人商量了一番后，就揣着东挪西借来的2000块钱，踏上了艰苦的拜师学艺道路。

赵红卫先后在山东大学、天津理工大学、河北农业大学等地系统学习了食品加工技术，到保定酒业产业联盟、河北轻工发酵研究所等单位请专家指导，反复研究除甲醇、农残技术。

“2014年，我用独特工艺和独有的富硒‘福寿泉水及优质大枣，经古法酿造，加高科技处理，脱除了甲醇、农残、重金属，做出了一款融养生和保健为一体的健康饮品。”赵红卫眼里闪着光说，“我发明的单液态恒温酶解发酵蒸发罐，获得了国家发明实用新型专利。酿出的枣酒香味浓郁、入口绵软，是新一代独具枣乡特色的果白酒，填补了国内外古今酿法融合的新型红枣果白酒空白，并注册了‘阜贵红商标。”

记者面前的赵红卫说话声音柔和，平静而微笑地静静讲述着。记者想到了参观她的龙头枣业有限公司制酒车间的情景来。

“匠心做好每一滴酒”是赵红卫向每一位来到车间参观者的承诺，在现代化的制酒车间内，记者看到了原料验收—分拣—清洗—破碎—酶解—发酵—蒸馏—贮存—灌装（包材清洗消毒）—外包装—检验入库的整个生产工艺流程。

“每一处工艺，每一个环节，都严格分工、把控，由不得有丝毫的马虎和懈怠。”赵红卫说着，在高大的发酵罐前，攀上一层层台阶，随手就打开了一个发酵罐。罐内正顺时针搅拌，白色泡沫不断翻滚，浓烈辛辣的枣味就一波接一波地涌出来。

成立合作社 让阜平大枣有了凝聚力

2013年的农历新年前夕，习总书记来到阜平，一句“只要有信心，黄土变成金”的话响彻阜平大地，无疑也给赵红卫注入了新的力量。

赵红卫是个善于行走在时代前沿和抓住机会的人。2013年春，她注册了村里第一家红卫红枣种植专业合作社，乡亲们一个个将大红手印摁在纸上。凭借自己多年来踏实的打拼与诚信，吸纳了216户983名村民入股并签订保护价合同。2014年，成立了“阜平县龙头枣业有限公司”，下辖种植专业合作社和康盛果酒厂。

在成立合作社之前，赵红卫已经通过招标承包了一部分山地，承包期是50年。而她当初成立合作社的初衷也很简单，村里乡亲们生活困难，大都沒有文化，又走不出大山，就思考着在自己有钱挣的情况下，怎样才能让老百姓跟着一起挣钱。

刚提出成立合作社时，村民对合作社持有怀疑态度，能不能弄成？赔了咋办？村民的顾虑都能理解，可有的村民说一些难听刺耳的话，让赵红卫非常难过。她说自己不喜欢争吵，遇事说事，承诺乡亲们入社自由，退社自由。

成立合作社后，有的农户从一开始的积极合作，到打退堂鼓退社，再到退了又重新加进来。赵红卫认为，一个人说了不算，大伙说了才算。一个人有了钱，大伙没有钱，也不算有钱。枣树托管后，公司会按一亩地给农民补贴，农民还可以在这儿上班，这样农民就会有地里和工资两份收入。

“要是光想着挣钱，我的钱肯定特别多，但是我不能那样做。”赵红卫告诉记者，“如果有钱，朋友可能就少；如果钱少，朋友也可能多，所以我把钱看得特别淡，我就是想要在有生之年和全村的乡亲们一起做些自己喜欢的事情。”

另外，不管村民种多少枣树，都不用为卖枣发愁。有公司收购兜着底，这样就大大激发了大家种枣树、管理枣树的积极性，也就更有干劲了。

赵红卫所做的就是把好枣的质量关，把种植管理阜平大枣的经验扩散出去。枣树需要管理的时间长，从一过年就要开始给枣树剪枝、刮树皮、净地、增加肥料、杀虫，还有除草到给枣树检测，每一项都要投入很多。

枣在快成熟的时候最怕下雨，一下雨枣儿就开裂，一开裂枣的品质就降低了。所以抢收枣的时候，百十来号人一起行动，现代农业园区中一派繁忙的景象。收成好的年头，光是打枣和拾枣就得持续忙碌两个月。

2023年2月，公司被评为阜平县十佳乡村振兴产业龙头企业。现在公司年加工红枣3000吨，生产枣酒300吨，销售额达到2000万元。提供就业岗位500多个，使本村200多户贫困户年均增收1.8万元，并于2020年全部顺利实现了脱贫。赵红卫用实实在在的行动赢得了大家的信任，吸纳了越来越多的农户加入其中。

微商“枣花姐姐”和阜平大枣在一起

2014年，阜平县成为国家级电子商务综合示范县。县政府大力发展电子商务进农村项目，一村一店，就是一个村一个代表，免费教大家电商知识。赵红卫报名参加了电子商务学习，并给自己起了个温情接地气的网名：“枣花姐姐”。

赵红卫是村里第一个学微商的，做的第一条微商就是卖枣和卖枣酒。她笑着说，自己本身就是个比较爱学习的人，再加上对新事物的好奇与喜欢，所以很快也就上了手。她清楚地记得自己做第一条微商时的情景。那时手机质量比较差，就用白纸挡住光，加聚光，自己拍，自己裁，自己上传产品。一个人一遍一遍地鼓捣，反复拍，直到自己满意了为止。后来又做淘宝，做短视频，赵红卫憨厚地笑着，自嘲着，言语中更显得亲近。

有付出就会有回报。“枣花姐姐”的枣酒，在网络平台上，以平均400元/公斤的价格销往北京、天津、河南、石家庄等周边城市。还间接带动了500多人来村里采摘红枣，增加了枣农的收入。她因此被阜平县政府评为了“2015年度电商创业典型”。

赵红卫用所学的电商知识，为村里提供了一些便民服务，如代买、代卖、交话费、电费、小额取款等，让乡亲们感受到了电子商务进农村带给大家生产、生活上的便捷。聘用农技人员给当地妇女讲授枣树施肥、剪枝、开甲等技术。大家在家门口就学到了技术、挣到了钱。一时间，网名“枣花姐姐”大火，知名度竟成了她专有的代号。与此同时，赵红卫家还被定为了“革新庄村级电商服务站”。

赵红卫采用“公司＋基地＋合作社＋农户”的运营模式，带动村民相互帮衬，统一管理枣树，统一销售。建立与农民利益紧密联结机制，吸纳当地妇女就业共富，实现了“發展一个产业，带动一方经济，富裕一方百姓”的目标。

一路摸滚打爬走来，赵红卫也依靠自己的努力得到了社会的认可和回报，获得了不少个人荣誉：2015年，被授予“阜平枣王”的称号； 2018年7月，被评为保定市贫困地区致富带头人； 2019年，被评为中国公益影响力人物；2023年3月，被评为阜平县三八红旗手，保定市第十六届人民代表大会代表。

面对这些荣誉，赵红卫说，这本就是她该做的、想做的、必须做的事。今后，不管遇到什么困难，还会义无反顾地走下去。