惊蛰：风暖雷鸣春天醒了

边文欣

今年3月5日是二十四节气的惊蛰，标志着仲春时节的开始。每年公历3月5日前后，太阳到达黄经3 4 5°时，惊蛰节气就到了。这时开始冻土开，春雷动，万物惊，春天醒了。

惊蛰三候为：“一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠。”这是说到了惊蛰节气桃花开放，黄鹂歌唱，凶猛的鸟类由于食物增多，变得温顺起来。

惊蛰古时候曾称为“启蛰”。动物冬藏浮土，不饮不食，叫“蛰”。古人认为，到了惊蛰节气，天上的春雷会惊醒蛰居的动物，故有“春雷驚百虫”之说。

是春雷叫醒了百虫吗？元代吴澄在其《月令七十二候集解》中说：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春、天气变暖才是它们纷纷爬出土来的原因。蛰虫们感受到了土地的温暖气息，开始蠢蠢欲动。

惊蛰时节，春气萌动，“一夜春雷百蛰空”“春雷惊蛰户”，诗人诗中的雷鸣是惊蛰节气的标志性特征之一。打雷，是大气不稳定时出现的天气现象。我国由于南北跨度较大，地理环境复杂，各地春雷始鸣的时间差距很大。

虽然今年北方春雷较早，2月中旬雷已发声，但是从常年来看，“惊蛰始雷”与我国南方部分地区的气候比较吻合，最符合的是长江流域，合肥、福州、南京、杭州等地。

下面谚语中所描述的就是安徽田园里的惊蛰景象。“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”，意思是说之前人们还有空闲时间聊天说话，但是惊蛰一到，就没这闲工夫了，都要忙碌起来了。此时正值“九九”艳阳天，气温回升、雨水增多，万物生机盎然。“一年之计在于春”，春天来到，繁忙的春耕就要陆续开始了。

惊蛰有一个重要的风俗，就是吃惊蛰梨。在传统的观念里吃梨是比较忌讳的，但是惊蛰吃梨却是有着美好寓意。因为梨与离谐音，惊蛰吃梨是“与虫别离”，意味着庄稼远离害虫，一年都有好收成。另外，惊蛰时天气冷暖变化较大，吃梨有润肺除滞、生津清热的功效，能够缓解因天气干燥出现的口干舌燥、轻微咳嗽等状况。在陕西、山西及苏北一带有“惊蛰吃个梨，一年都精神”的说法。另外，山东还有吃煎饼、陕西吃炒豆、北京吃懒龙的习俗，各地习俗虽不同，但都带着有趣而美好的寓意。

惊蛰时节，阳气升发，人体的肝阳之气也逐渐上升，此时饮食起居最好顺肝补脾，使五脏平和，以增强体质。可以多吃一些富含蛋白质、维生素的食物，如鸭血、菠菜、水萝卜、芹菜、山药、银耳等。

惊蛰后的春天是真正的春天，虽然还会风雨变幻，但前路已是春暖花开、欣欣向荣的景象。

来源：“环球气象”微信公众号