山药段药剂浸种催芽试验

李文辉 杨文彬 周燕 刘永凤 徐光武

摘   要   山药具有很高的营养价值、药用功能和较高的经济价值。传统山药栽培多用山药栽子作为繁殖材料进行栽培，但每株山药顶芽只有1个，也只有1个山药栽子，采用山药零余子（山药豆）繁种，周期较长，限制山药的大面积发展。山药段用1%硫脲浸种10 min苗床催芽，覆地膜栽培，较对照早出苗14 d，增产15%。

关键词   山药;药剂;催芽

山药是大众喜食的一种蔬菜，具有很高的营养价值和药用功能。传统山药栽培多用山药栽子或零余子进行繁殖，但每株山药顶芽只有1个，也只有1个山药栽子，山药零余子（山药豆）繁种，需要2年时间，周期较长，限制了山药的大面积发展。

山药段易取得，但未经处理的山药段栽植后出芽时间较长，有效生长期短，导致其产量和质量均低于山药栽子栽培。通过药剂浸种催芽处理，可促进山药段子提早出芽，结合覆盖地膜可延长有效生长期，增加山药产量，对于扩大山药种源、丰富山药栽培技术具有较强的实践意义。为进一步推动山药产业发展，有效快速扩繁种源，优化山药段栽培技术，在陕西汉中南郑区红庙镇开展了山药段栽培催芽试验。

1   材料与方法

1.1   试验材料   参试品种：南郑红庙山药;肥料采用农家肥和硫酸钾（17-17-17）; 药剂为GA、硫脲。

1.2   试验设计与方法   试验设5个处理，每个处理用200个山药种段，将直径3 cm左右的山药切段，长10 cm，分别用1%硫脲、0.5%硫脲、10 mg/kgGA（赤霉素）、5 mg/kgGA和清水浸种，每次浸种10 min，然后置于温室中催芽，山药段顶端向上，倾斜45°，覆盖锯末保濕，催芽床盖地膜，上覆小拱棚。观测其出芽情况，待出芽整齐后，大田栽植。将催芽后山药段子设5个处理（同上），3 次重复，随机排列，每小区面积22.2 m2。采用高垄单行栽培模式，垄高30 cm，垄面宽50 cm，垄间距20 cm，每个小区栽植山药段200穴。栽植时有机肥施在底层，覆土后，摆放山药段，距山药段5 cm处撒施硫酸钾复合肥，然后覆土盖地膜。3月30日至4月10日观测其出芽情况，4月8日观测发芽率，记录芽长（取20个芽取平均值），4月15日定植。10月30日收获测产，各处理产量取3次重复平均值。试验地选择在本地有代表性的中等肥力、阳光充裕、排灌便利的地块。不同处理的山药段以及对照在同一天内完成栽植。按当地的中等栽培管理水平进行田间管理，要求及时一致，同一管理措施要求在同一天完成。试验记录，按《蔬菜试验记栽》要求进行。

2   结果分析

2.1  不同处理对山药段发芽率及出苗的影响   由表1可知，不同浸种剂、不同浓度浸种山药段的出苗率和出苗时间具有很大的差异。

硫脲浸种处理萌芽期最早，为4月3日，芽长0.92～1.25 cm，始出苗期为4月27日，50%出苗期为5月4日，萌芽期比对照提前7 d，50%出苗期提前12～13 d。使用GA浸种处理萌芽期最早为4月5—8日，芽长0.42～0.67 cm，始出苗期为5月6—9日，50%出苗期为5月13—16日，萌芽期比对照提前2～5 d，50%出苗期提前1～4 d。

2.2   不同处理对山药产量的影响   由表2可知，1%硫脲处理小区平均产量为172.5 kg，折合亩产5 175 kg，对照增产675 kg，增幅最大，为15%;0.5%硫脲处理小区平均产量为169.8 kg，折合亩产5 094 kg，对照增产594 kg，增幅次之，为13.2%;10 mg/kgGA处理小区平均产量为163.8 kg，折合亩产4 914 kg，比对照增产414 kg，增幅9.2%;5 mg/kgGA处理小区平均产量为160.1 kg，折合亩产4 802 kg，比对照增产302 kg，增幅最小，为6.7%。

2.3   产量结果方差分析   经对不同处理山药产量进行方差分析表明，处理间F值为11.639>F0.01=7.006，差异达极显著水平，重复间差异不显著（见表3）。

2.4   多重比较（见表4）   经对小区产量用新复极差法进行多重比较，1%硫脲、0.5%硫脲、10 mg/kgGA、 5 mg/kgGA处理与对照间在α=0.01水平上差异显著;1%硫脲、0.5%硫脲、10 mg/kgGA处理与5 mg/kgGA处理及对照间在α=0.05水平上差异显著;1%     硫脲、0.5%硫脲与10 mg/kgGA、5 mg/kgGA处理间 在α=0.05水平上差异显著。1%硫脲、0.5%硫脲、  10 mg/kgGA、5 mg/kgGA处理与对照间差异达到显著水平，不同浸种剂硫脲处理和GA处理间差异达到显著水平，硫脲处理优于GA处理。相同浸种剂不同浓度处理间差异不显著。

3   小结与讨论

选用硫脲和GA对山药段浸种能使山药提早出芽，硫脲比对照提早12～14 d，GA较对照早2～5 d，硫脲浸种效果更好，硫脲不同浓度间差异较小（详见表4），1%硫脲处理发芽率100%，芽长1.25 cm，硫脲对山药段出苗影响显著。硫脲和GA浸种均对山药产量具有显著增产作用，硫脲浸种优于GA浸种，采用0.5%和1%硫脲浸种均可达到较好的增产效果，以1%硫脲浸种10 min发芽率最高，增产效果显著，建议推广应用。

李文辉，杨文彬，周燕，刘永凤，徐光武，陕西省汉中市南郑区农业技术推广与培训中心，邮编723100。

收稿日期：2023-12-08