剥鱼记

星期六上午，妈妈的同事给我们送来了二十多条小鲫鱼，说是刚从河里钓上来的，妈妈说，要把它们做成一大碗鲜美的鱼汤。

妈妈把鱼倒入水盆，我找来剪刀，准备剥鱼。

我想先找一条最小的鱼来练练手，可每条鱼都滑溜溜的，再加上它们在水里游动灵活，特别难抓，我好不容易才抓住一条。

第一步是去除鱼鳞。我用左手抓住鱼的身体，用右手的大拇指指甲逆着鱼鳞往前推。鱼儿拼命地扭动着身子，想从我的手里挣脱，可我怎么能让到嘴的美食逃掉呢？我加快动作，很快就去掉了一侧的鱼鳞。我把鱼翻了个面，接着去除另一侧的鱼鳞。鱼鳞去完后，奶奶就把鱼鳃、内脏等东西清理干净，一条鱼就算处理好啦。

有了处理第一条小鱼的成功经验，接下来我就选了一条最大的鱼。这条大鱼可不像刚才那条小鱼一样好对付，当我把它抓在手里，开始推鱼鳞的时候，它一下子就滑了出去，扑通一声落回了水盆里，我只好重新把它抓出来。鱼鳞去完后，奶奶轻车熟路地取出鱼鳃、内脏，我俩真是配合得天衣无缝。

所有的鱼都处理好后，我们用水把鱼儿冲洗得干干净净。当再次看到它们时，它们已经变成了满满一大碗鱼汤。我细细地品尝着鲜美的鱼汤，心里感叹：“‘樱桃好吃树难栽’，鱼汤好喝鳞难去啊……”

河南省沁阳市实验小学四（5）班

指导老师：王金娣

项目难题：怎么对付活蹦乱跳又滑溜溜的鱼？

难题解答：处理前，可以用刀背或者其他工具敲击鱼头，将鱼敲晕，把鱼放在毛巾上也可以起到很好的防滑作用。用毛巾的一部分盖住鱼头可以方便抓握，翻开鳃盖，扣住鱼鳃可以将鱼抓得更牢。

项目拓展：处理鱼之后手上残留的鱼腥味不易去除，请找一找有效的去腥方法。